餐饮加盟什么行业比较有商机

一、餐饮加盟什么行业比较有商机

中式快餐，还是一个比较不错的选择了。

二、开什么吃的店赚钱

饭店咯 学个厨师 现在餐饮业发展非常快 人也越来越有钱自己动手自然少了 饭店的需求量也就越来越大

三、怎样让餐饮生意好起来！？？

你好，朋友，现在在大环境下这个行业都受到了影响，正常的。但是在不好的时代机会越多，你百度 军瑞老师 了解最新商机在哪里，我表哥做餐饮做了九年。现在也准备关门了

四、(转)餐饮业怎么入行

要入行，先“吃”准方向！

原因也很简单，对于大部分的投资者来说，我们都是餐饮业的门外汉。做生意的秘诀，一向都是做生不如做熟。

“吃”首先从内容入手。

其次可以从吃的方法入手。中国人的吃法五花八门，有烤，有炖，有蒸，有卤，有烩，有醉，有炙，有熘，有炒，有拌，真的让人一言难尽。有人说中国人有一把刀已经征服了全世界，那就是厨刀（开句玩笑）。所以从吃法上也能挖掘出商机来，如铁板烧、某某炖品等。

最后可以从吃的“区域”入手。可能很多人都不明白什么叫“吃”的区域？换一个词可能更容易理解，从菜系入手。中国有八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽这八大菜系。但目前这八大菜系中，川、粤菜几乎撑起了餐饮业的半边天，而其他菜系在全国范围内影响力都不够大。之所以说从“区域”入手，最主要的原因是我们可以通过考察餐饮最发达地区的餐饮发展趋势，思考如果投资自身区域的餐馆这钱该投向何处。

大家对区域考察的重点，建议放在以下几类区域：都市时尚区（北京、上海），川菜源区（成都、重庆），粤菜源区（广州）、其他餐饮活跃区（内蒙古、湖北、江苏、辽宁等省的省会城市）。

为何要到都市时尚区去考察？理由是这些地区的文化交流极为频繁，同时又引领区域乃至全国的流行时尚。

为何去川菜源区和粤菜源区进行考察呢？理由是这类地区中餐饮企业数量众多，更有诸多名厨。因此去那里考察，可以选择加盟一个成熟的餐饮品牌，也可四处挖角，请来几个有水平的厨师，说不定就能开出一个火热的餐馆。

要去其他餐饮活跃区考察，其理由是这些区域中餐饮业的集中度较高，这也就意味着这些地区有一批大的餐饮品牌已经开始向大规模方向发展。因此从寻找新的特色餐饮角度看，去这些区域考察也是不错的选择。

作为营销人，我们经常提在口边的是：我们要研究消费者，消费者的需求决定了我们能否成功。

没错，我非常认同这一点。但我的体会是当你的投资方向没有确定时，你根本没有必要问消费者。

因为当你的投资方向没有确定时，消费者能回答也只能是泛泛的经验之谈，不可能有聚焦的方向。

入行后，最头痛的是“管”

开餐馆，尤其明显：人多嘴杂事情多。卫生、消防、公安局，个个是大爷，哪个伺候不好你就甭想开下去；厨师、仓管、服务员个个是刺头，一个不留心就会给你折腾出一堆事情来。

所以开餐馆，管理太重要了。

对于这两个方面，投资者要考虑的重点应该是系统框架式的，毕竟大部分的投资者不是餐饮业的专业人士。更何况既使是餐饮业的专业人士，也可能因为精力不够或只熟悉某个方面的运作，无法成为全能“救火员”。

所以理想的方式，一定是让专业的人来做专业的事。投资者应该至少做几件事：一是控制好模式，二是在几个关键职位上放自己的人，如总经理、财务等，其他方面我们应该去招募专业人员来做专业管理。在日常管理中，你应该让专业的经理人做业务规划，然后做他们规划执行状况的监督者。对于他们的表现，你只要采取“胡萝卜加大棒”的管理手段就行了。

当然这只是模式上的构架。完成“管理”筹备，还需要很多的细节需要完善。

如果只停留在模式上，那餐馆开业的梦想就只会停留在纸面上，所以建议出去考察一些成功的餐饮企业。

学会考察，才能入行

考察别人的成功，才能琢磨自己是否也能成功。

走出家门以后，需要去考察那些已经成功的餐饮企业。就创业形式而言，或者加盟，或者自己拷贝别人的，这些形式都是可行的。

要考察别人的成功，最主要的考察方面不应该是条条框框，不是那些营业执照、许可证等书面材料该怎么办。因为这些只是最基本的考察内容，目的是别让自己碰上了骗子却还蒙在鼓里。餐馆的考察，最主要的是实地考察。而具体的考察角度有两个：一是消费者为什么到这家店里来，二是这家店为什么能吸引消费者来。这两个问题看起来有些相似，可事实上是两个完全不同的问题。

如果消费者的回答是“这个饭店有名啊”、“这个饭店离我家比较近啊”等等，那你就需要好好思考一下了。因为，如果你加盟这个餐饮企业，你能凭借餐馆知名度吸引消费者吗？如果投资开这样一个餐馆，你吸引的消费者会与这家店附近的那种消费者层次相类似吗？如果消费者的回答集中在“这个店气氛好、装修有特点”这类答案上，你一定要注意考察这家店经营的文化特点，其中，构成餐馆文化特色的元素包括：装修特色、服务员着装和礼仪、菜品文化、灯光、音乐等。这是这类餐馆吸引消费者的根本，也是后续考察的重点。

而考察“这家店为什么能吸引消费者来”的目的是考察这个餐馆有怎样的管理模式，以及有什么样的特色值得拷贝。这会衍生许多新的问题，其中包括：这个餐饮企业的管理模式上有怎样的独到之处？如果它开放加盟，能提供怎样的人员驻店支持？怎样的管理模式能更有效？在特色方面，特色菜品的特色是如何形成的？是因为特别的制作工艺还是特别的原料？进入体系后，餐饮企业如何保障加盟者持续的经营特色……

一般来说，优秀的餐饮盟主企业对加盟商开放的支持包括5个方面：一是地区市场商圈的选择；二是人员配备与招募 ；三是地区市场产品定位与地域性产品开发；四是开业前培训 ；五是开业准备。如果餐饮企业不能对加盟商提供以上5个方面的支持，那就表示：它可能不怎么重视加盟商！这时除非你对这个餐饮商机很有把握，否则风险会相对比较高。

一个非主流菜系的餐馆，居然在口味挑剔的上海滩开出6家连锁店。除了迎合当地人的喜好外，业主更在品牌和渠道上做足了功夫。