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餐饮连锁店的经营模式是怎样的?

78 2024-11-27 12:52 admin

一、餐饮连锁店的经营模式是怎样的?

连锁店是指众多小规模的、分散的、经营同类商品和服务的同一品牌的零售店,在总部的组织领导下,采取共同的经营方针、一致的营销行动,实行集中采购和分散销售的有机结合,通过规范化经营实现规模经济效益的联合。

连锁店的形式可以包括以下的行业,好像从批发、零售等,以至饮食及服务行业都可以以连锁式策略经营。

在全球中,麦当劳、汉堡王、必胜客、吉野家等是全球知名的连锁快餐店。另外7-11是全球最大的连锁便利店。此外,家乐福、HMV、玩具反斗城等亦是全球较知名的连锁销售店。

在香港,一些较知名的连锁式超级市场有百佳及惠康,屈臣氏及万宁是香港知名的连锁式保健及美容专门店。另外连锁式百货公司包括马莎百货、吉之岛等。OK便利店是香港里知名的便利店。另外大家乐、大快活、美心快餐则为较为知名的本地连锁快餐店。优の良品、零食物语等店铺是在香港知名的零食连锁专卖店。此外,在香港亦都有一些集团以连锁式酒楼经营。

在2004年,全球最大的零售连锁店沃尔玛是世界上总销售量最大的公司。

用形象的比喻来说,连锁经营好比是一位母亲,她有三个儿子,一个叫直营连锁;一个叫自由连锁;最后一个叫特许经营。而特许经营,又名加盟连锁。

所谓特许,指的是由一个公司来做总部,大批中、小合作商人在独立经营的前提下,加盟做分店。特许总部向加盟者提供经营商品、经验、品牌、信息等等支持,加盟者以有偿的方式购买特许权。与传统生意不同的是,特许总部对加盟者既有控制力,但又不防碍他们各自的自主性。特许经营比过于松散的自由连锁合作紧密,但又不像直营连锁那样死板。特许经营赚钱的原理在于,通过分工协作,改变了独立店单兵作战的被动局面,实现多网点配合作战,高水平分工。也就提高了市场竞争力,赢得了市场!

根据以上定义,我们可以从以下几点来把握加盟连锁的本质:总公司和加盟店是基于合同关系,彼此都是独立的事业体;加盟店主既非代理人也非从业人员。总公司提供加盟店商标、商品(或劳务)、象征该公司的整体设计及经营技术。加盟店在和总公司同一形象、商誉下,从事销售同样的商品或劳务。

对于总公司赋予的权利,加盟店必须投入相对的事业资金,包括加盟费、保证金、管理费等在内的开办资金

二、餐饮行业推广方案

注意与客户的双向信息沟通,提2113供增值服务。充分利用各种体验营销方式在5261网络上进行品牌传播,不但可以大范围地传播餐饮消费者所喜好的体验,吸引目标消费者,达到产品销售的目的,更4102能通过给予消费者人情化、感性化1653的体验,与餐饮消费者建立一条特殊的情感纽带与沟通渠道。那如何做到这些呢?可以使用商家恋制内作各种活动从而达到与容客户进行互动,在互动的过程中为你的餐饮店进行口碑宣传。

三、餐厅营销策划方案

餐厅的策划基本步骤:

1、餐厅项目的前期策划:

2、餐厅项目的展开策划:

3、餐厅项目的商业推广策划。

这三个基本步骤围绕的一个核心是解决项目的市场定位问题。

前期策划中,主要对餐厅的地点筛选、餐厅的平布规划、餐厅店格和店面形象策划;

项目的展开策划中,主要对顾客定位(消费群体)、菜系定位、价格定位、服务定位、业务流程设计、店格形象、特色提炼(差异化)店面形象的深入设计、组织管理模式设计以及员工招聘培训等进行策划;

商业推广策划中,主要对餐厅名称(商业字号)、市场导入之方式选择(组合)、销售促进等方面进行策划。

四、餐饮企业有哪些营销手段

一、招标机构:

1、组织机构:院级领导;

2、评(议)标组:院领导、医务科、护理部、设备科及院内外相关专家;

3、监督机构:纪检办、监察室、审计科、财务科等相关部门;

4、承办部门:设备科。

二、招标公示:

设备科将所需医疗器械的项目名称、技术指标、招标时间、招标地点和招标流程等陆续上网公示,公示时间≥30天。如遇特殊情况,延迟招标或更改技术项目、指标,将提前一周网上声明。

三、资格审查:

投标单位需在招标有效期限内,按招标要求,将相关证件于指定时间送达设备科。设备科负责投标单位资质材料的收集、汇总,报招标机构审查。

四、投标公示:

投标单位需按招标要求,将密封之标准投标文书于指定时间送达指定地点,统一进行公示。

五、招标评议:

评(议)标组在公示标的后,对投标之性价比进行综合评议,评议结果汇总后报院部审定。

投标注意事项:

(不需购买标书,本网下载,按要求提供即可)

1、投标人资质证明要求:

(1)投标人概况:包括简要历史、生产或经营的主要产品及业务范围;组织机构、所属集(财)团等;

(2)投标人资格:须持有合法的《医疗器械生产企业许可证》或《医疗器械经营企业许可证》;

(3)投标人技术能力:生产或经营水平、技术力量、员工配备等的简要介绍;

(4)投标人财务状况:包括开户行名称及由其开具的资信证明;固定资产原值、净值、流动资金、近三年年产值、销售额或贸易额和利润额及主要的客户等;

(5)营业执照复印件、投标产品的注册证及其附表;

(6)业务员授权委托书;

(7)制造商或总经销商委托授权书(若投标人是代理商,需详细注明所授权的产品名称、规格型号、生产地等);

(8)投标单位联系方法:投标人的名称、地址、邮编、电话、传真和网址。

以上文件每页均需加盖投标单位公章。

2、标书内容要求:

(1)投标书;

(2)投标人资质证明(上述要求)

(3)投标一览表(见5.附表,提供电子版,以便现场公示);

(4)项目偏离表(按招标项目技术要求、售后服务等具体内容逐项对比填写,打*者为必须满足之技术指标,否则,拒绝投标);

(5)投标价格:标明币种,均为到医院入库价;

(6)投标项目注册证及其附表;

(7)符合招标文件规定的资料:

1)质量保证书:对投标货物的来源、配送渠道;

2)产品性能:对投标货物的主要性能特征、技术参数进行详细描述(包括软、硬件);

3)产品包装:对货物内外包装进行描述。

(8)服务承诺:供货响应时间、无条件破损退换、更换、误期赔偿等;

(9)付款方式:投标人的要求;

(10)其他资料:投标人认为必要的资料。

3、投标拒绝:

若投标人提交的投标文件资料不全或未对招标文件做出实质性响应,将导致投标文件被拒绝接受。

4、标书封装:

投标文件必须单独封装后加盖投标人公章,袋上须注明:投标人的名称、地址、邮编、电话、传真和网址。投标文件未按规定书写标记和密封者,招标人不对投标文件被错放或先期启封负责。

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