近几年餐饮业的发展趋势怎么样？

像什么主题餐馆，特色餐馆、位餐制，农家菜、绿色餐饮都很不错的。做餐馆成功的因素首先应该是：

一是要有“主打菜”。

二是要有“风味菜”。

三是要根据人们口味的变化来调整菜单。

和流行服装一样，人们的口味变化也是又规律可循的。海鲜吃多了想烧烤，大菜吃多了想小吃，饺子好吃也不 能天天来，细粮吃腻了换粗粮。认真观察这些变化，发现潜在的市场需求，开发消费者最爱吃的食品。特色菜 ，“特”在与众不同，“特”在专业性，“特”在精、深加工上，“特”在独具匠心上。加盟做餐饮应当选择 那些菜品质量保证以及更新比较稳定的餐饮。我可以推荐下湖南湘西的背篓人家，还是个不错的餐饮，可以去 网上了解下。