一、传菜员需值班吗？
这个当然要的啦。为什么这么说？
根据情况而定有的地方，不要有的地方，正规的，大的酒店还是需要的。因为服务员要值班，厨师要值班呐，传菜员也是，你当自然得跟着值班。
客人没有走在没有确定客人是否还需要加菜的情况下就不可以走了，如果客人不需要加菜了，那这时候传菜员，厨师都可以先走，只有服务员走不了。跟着服务。
传菜员也要值班的，在餐饮行业不管是前厅还是后厨都要值班的，因为顾客吃饭时间不一定，所以前厅后厨都要留人值班
二、餐饮传菜员三班倒休假方式？
中班：4点到12点 三天
早班：8点到四点 三天（中班转早班时只休息八小时）
夜班：12点到8点 三天（早班转夜班时休息32小时）
上完一轮班休息三天。
没有年体假。
节假日没有调体
国家有规定的，国家服务性机构和城市基础设施方面的单位都是要全年24小时必须有值班人员工作的。比如说警察局，医院，供水，电力，交通，气象等等这些部门基本都是这种工作方式。虽然没有节假日，但是节假日工作时是应该有加班费得。没有年假是可以有工作补助的。所以单位都会用钱来找平衡的。另外事业单位的正式工，或者公务员，可能没有加班费，合同工才有，这个要根据单位自己的规定。例如：你们单位的合同工参加倒班，正式工上长白班，那么节假日是合同工是要有加班费的。而值班的在编员工可能没有。基本就是这样了，合同工嘛，倒班是正常的。正式就是长白班了，这就是在编和不在编的区别了。。。
一般的三班倒，休假方式都是全都休的，自己谁有时间就可以和别人串。
你好，按照公司的规定休假。一般是八个小时一个班次。
这个每个餐饮公司都有自己设定的时间吧，有什么好说的。
三、饭店服务员中午需要值班吗？是否到下午上班。
嗯，是的，服务员中午一般都有两个多小时的休息
到下午四点多的时候才上班
上海的餐饮服务员。餐厅2点到4点，停止营业。其他很多城市，中午时留有值班的，其他人可以休息。（客人多例外）
四、饭店做传菜员累吗？
饭店做传菜员
相对来说不是很累
就是吃饭那两个小时忙一点
是力气活非常累，盘子都是超级重的，臂力小的话不能适应
会很累的，这本来就是体力活。传菜员，别看只是端个盘子，但这盘子不好端，如果是大酒店的，有些盘子还会很重。