厨师长应该怎么样带团队。怎么样避免事故的发生。如何有更好的发展！

你好，可能需要在每天早会上，考核每个手下的安全操作规则。并且轮流让每一个人担任一天安全监督员。

安全监督员，不仅要注意查看厨房煤气水电安全，还要监督提醒每个员工注意安全。这样轮流下来之后，你手下的每个员工的安全意识和能力就都增强了。

为了有更好的发展，还要适当注意奖励优秀的员工。