酒店员工等级划分，最好是做过厨房的？

酒店员工等级划分，最好是做过厨房的？

酒店一般从总经理到客房服务员分10级， 每个职位又分ABC三个档次。大堂经理说白了也是

服务员，不是管理层，只不过职位是经理。五星级酒店大堂经理月薪3000-5000不等，看什

么类型的酒店。

酒店（HOTEL）一词来源于法语，当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅，国内被称

为“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“旅店”、“旅馆”等。酒店，其基本定义是提供安

全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。现在的酒店，除主要为游客

提供住宿服务外，亦提供生活的服务及设施（寝前服务）、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务

中心、宴会及会议等设施。

executivechef（行政主厨）exc

executivesouschef/cdc（行政副总厨）exsc

chefdepartiei(stationhead)（部门主管）cdp

bakerhead（西饼主管）bkh

pastrycook(prevpastrybaker)（西饼厨师）pasb

commis(cookasst)com

cookassistant（厨师助理）

cooktrainee

galleyutility（厨房杂工）

五星级酒店的大堂经理需要值夜班吗？宴会厅、西餐厅和酒吧人员的详细值班安排是怎样的，都要详细的，谢谢

五星级酒店都会有值班经理的，大都是各个部门的经理轮流值班的。大堂经理的职位还不够资格！大堂经理隶属于前台，只负责当日的酒店应急应对工作。五星级酒店的宴会厅、西餐厅、酒吧，夜间不需要本部门的人员值守的。酒店有保安和值班经理，和监控。白天营业时间当然有人员留职。

需要

涉织茂