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ktv员工岗位职责?

来源:www.jobdf.com  时间:2023-08-12 14:14   点击:238  编辑:admin   手机版

ktv员工岗位职责?

KTV工作岗位职责之:迎宾员岗位职责

直属上级:领班

1.精神饱满站立于指定入口处,保持整洁的仪容仪表,热情规范的迎送每一位宾客。

2.客流量高峰期,合理有秩序安排客梯装载人数,提高运载效率。

3.时刻保持客梯的清洁、美观、爱护设备。

4.使用服务敬语,笑脸迎客,主动询问客人位数,客人离开时也应微笑道谢。

5.礼貌、热情接受客人对现场的有关服务项目的问讯。

6.熟知当日包厢预订情况,了解预订客人的姓名、人数、抵达时间及包厢安排,注意有无特殊情况。

7.做好与总台的衔接工作,掌握包厢的占用情况,迅速向客人提供可供选择的包厢信息,

8.熟悉包厢的具体方位,了解各种包厢的风格和特色,有针对性地向客人介绍和推销包厢。并向各岗传递入场客人相关信息。

9.客满时,负责安抚好客人,做好候位工作,递上候位茶,并提供相关娱乐项目,减少候位客人的流失率。

10.遵守公司各项规章制度,及时完成领导分配的各项任务,服从上级的工作指示及其它安排。

KTV工作岗位职责之:总台收银员岗位职责

直属上级:收银领班

1.负责包间费的结算、物品寄存、发票开具等工作。

2.熟悉财务制度和财经纪律,严格遵守公司的保密制度。

3.上下班时认真交接客情及各类财物。

4.准备充足的备用金及零钱。

5.严格按规范操作,热情、耐心地接待每一位顾客。

6.熟悉当班包厢使用情况,快速、准确地做好预定、排房或候位工作。

7.熟悉现场包厢情况和各种活动,流利地为客人介绍包厢及活动情况,认真回答客人的问询。

8.正确操作收银系统,熟悉公司的优惠和折扣政策,避免操作失误,提高业务能力。

9.正确使用公司的会员卡和优惠券,及时做好单据、券和报表等的签审工作。

10.认真保管各种单据,按公司规定填写和管理发票。

11.熟悉常客和会员资料。

12.处理好客人投诉,详细记录客人的投诉原因,及时反馈给上级领导。

13.与现场各岗保持良好的协作关系。

14.保管好现金,及时上缴营业款。

15.对营业点的经营进行监督,制止并向上级举报营业过程中的违规行为。

16.填制日报表及结帐,核对帐款,帐表。

17.保持区域卫生,正确使用及维护各类设备。

ktv领班的职责

[一] 、职责与职权:

1、 协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。

2、 根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。

3、 在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

4、 负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。

5、 妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。

6、 检查结账过程,指导员工正确为客人结账。

7、 督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。

8、 督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。

9、 完成经理交办的其他工作。

[二]、任职条件:

1、 热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。

2、 熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。

3、 有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。

4、 熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序,能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。

5、 熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格;熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格,并有较强的销售技能。

6、 组织能力较强,能带领部属一起做好接待服务工作,为客人提供满意加惊喜的服务。

7、 旅游大专毕业或具有同等学历,有从事餐饮服务工作三年以上(西餐服务两年以上)的工作经验。

8、 身体健康,精力充沛,仪表端庄、气质大方。

[三]、工作内容:

1、 注意登记好部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,对不合格的督促其改正。

2、 餐前的准备工作:

(1)、了解当天各宾客的订餐情况,了解宾客的生活习惯和要求。

(2)、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。

(3)、开餐前集合全体部属,交代当天的订餐情况,客人要求及特别注意事项。

(4)、检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一,门窗灯光是否光洁明亮,餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。

3、 开餐期间的工作:

(1)、客人进餐期间,领班要站在一定的位置,细心观察,指挥值台员为客人服务。

(2)、对重要的宴会和客人,领班要亲自接待和服务。

(3)、对客人之间,客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解,妥善处理,但不准介入客人之间的矛盾与争吵,自己处理不了的要及时报告经理处理。

(4)、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐,防止漏单。

(5)、开餐过程中,注意对部属进行考核,对服务好的或者差的,效率高或低等均要记录,在餐后进行奖励或批评。

4、 收市后的工作:

(1)、收餐具:收餐后,督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具,集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。

(2)、布台:收好餐具,换上干净的台布,按摆台规格摆台,恢复餐厅完好状态。

(3)、清洁餐厅:做好上述工作后,搞好餐厅卫生,保持餐厅的洁净美观。

(4)、部属做完上述工作后,要进行全面检查,检查合格后通知员工下班。

(5)、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题,重要宴会和客人进餐情况,客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。

[四]、权力

1、 有调配所属员工工作的权力。

2、 对所辖范围员工,有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。

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