一、为什么服务员给客人上鱼时不能翻过来
据说是一种习俗吧，对于在海边的人来说，把鱼翻过来意味渔船翻了，是迷信吧
二、饭桌上吃鱼的讲究
左头右尾，鱼腹朝向客人
三、为什么上菜的时候鱼都在最后上呢？
吃鱼预示着“年年有余”，“吉庆有余”。最后一道菜上鱼，大概是因为由于客人们吃了很多菜后再吃鱼会剩下，也就是说“有剩鱼”——“有剩余” 一方面是图个年年有余，日日有余的彩头!
而另一方面是说明饭菜十分丰盛足够直至有余。 我想是的
四、饭桌上鱼头冲着谁有什麽讲究吗？
上鱼的时候，主人或招待者有意将鱼头朝向桌上辈分最大、职务最高或者是酒量最大的人摆放，由他带头喝酒吃鱼。要是有人没等鱼头对着的人发话就抢先动筷子
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