一、酒店大堂吧的日常工作是什么？
1 销售饮品
2 服务流程
3 掌握酒店设施
4 掌握酒店项目及价位
大堂吧,主要是供客人暂时休息的,收费休息区域,也是喝咖啡的休闲区域
一般都在一楼,工作量一点也不大
有些枯燥乏味!
二、酒店大堂吧服务员每天都要做什么
1、服从大堂吧领班的工作安排，按照大堂吧服务工作规程和质量要求，做好营业前的准备工作及营业间服务和营业后结束工作
2、每日填写领料单补足、配齐耗用的原料、酒水、点心以及各种用具、器皿等
3、为客人提供周到的服务主动介绍和推荐各种酒水、小吃等
4、按照要求保持环境整洁确保餐具、布件清洁完好
5、爱护财产设备和低值易耗品做好清洁保养工作定期清点各种酒水、用具器具和物料做到帐物相符
6、遇突发事件或醉酒客人应及时向领班或管理人员汇报妥善做好安全工作
7、做好空、废瓶罐的回收工作减少浪费
8、保持周围环境及仓库的干净整洁注意温度及通风
但是根据不同的酒店，工作有可能不同，以上只是其中一些可能性的工作。
三、酒店吧台服务员的职责
酒吧服务员的本职工作：销售本部门酒水 酒吧服务员的工作责任：销售本部门酒水。售出商品后请客人付款或签单。向客人推销本部门酒水。若客人需要的酒水本部门未备，应记录下来上报。保管本部门吧台内的酒水。保持本部门范围内的清洁。对售出的商品进行登记。
四、服务员的岗位职责是什么？
服务员的岗位职责是：
1. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
2. 正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
3. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
4. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
5. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
6. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
7. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
8. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
9. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。
10. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。
服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员；现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等娱乐场所里，为客人提供必要服务的人员。服务员的基本职责是：迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难；以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪；及时处理顾客投诉，并给客人令人满意的答复。