一、酒吧服务员的工作内容是什么呀？具体点！！！
普通服务员，就是那种很正规的，给客人开卡座，带客人到位子上，然后拿洋酒冰块红茶来，给放到一个醒酒器里，放几个杯子，客人自己喝，你就可以走了，继续服务其他桌。客人吐了你就来拖地。下班前服务员肯定要打扫卫生的。工作时间都是下午五点到凌晨两三点吧。周末可能会到四点。
二、吧员的工作内容是什么？
咖啡厅服务员主要做的工作：
欢迎客人：打开大门，立于领位台内；见到客人走至2米外后，走出咨客台，左手握菜牌。
询问预订：询问客人是否预订。有三种情况：
第一：接受预订，在此时要问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。
第二：如客人已预订，带其到事先已订好的桌前。
第三：如客人未预定，按客人要求和人数带入相应的餐桌。
引导入座，打开菜单及饮料单从右边递至客人。
厅面服务员听取开胃饮品单：询问客人餐前酒，并重复客人所点饮料名称。
服务餐前饮品。
听取点菜，认真听取客人的点菜，重复客人所点内容，得到客人确认内容后再离开。
根据客人用餐节奏上菜。如头盘、汤、沙律、主菜、甜品。
席间服务。包括添酒水，更换烟灰缸等。
结帐并送客，与客人告别，并欢迎客人再次光临。
清理餐桌，等待下一轮顾客。
三、酒吧吧员岗位职责
1. 认真完成上级分配的任务，做到宾客至上。
2．具体执行上司的工作分配，按规范操作。
3．具体服务所有客人，如：开茶、清台、上酒水等。
4．除上级有其他工作分配外，要坚守工作岗位。
5．留意自己和工作岗位的清洁卫生。
6．做好仪容、仪表的整洁，讲究个人卫生。
7．认真做好开台前的准备和收尾工作。
8．细心观察客人的情况，及时提供需求服务。
9．积极参加培训，不断提高业务水平。
10．服从上级的工作安排、调动，凡事先服从后上诉。
11．清楚每天的特别介绍、估清单（收牌）。
12．对食物及饮食有深切了解，遵照经营方针工作，按照规定的服务工作程序做好服务工作。
13．盛情款待及注意观察顾客的需要，要求随时保持酒楼台椅的整洁、整齐、准确无误地将食物或饮品送到客人台上。
14．遇到客人投诉时，应立即报告上级处理。
15．客人离去后，尽快清理现场，重新摆设餐台，继续做生意。
16．按实际需要，做好餐前准备工作，预备酱汁及补充工作台的餐厅器皿及其它用具。
17．擦亮餐具并经常保持餐厅环境及各项用具的整洁，使其符合卫生标准。按酒楼定下的操作程序及规则，做好各项开市工作。
18．分工不分家，与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务，又快又好地完成接待任务。
19．热心指导新入职的服务员。
20．以主动、热情、礼貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。
21．席间服务时注意添加酒水，更换餐具、烟缸，主动为客人点烟，跟菜，客人结账时将点菜单交给领班或主任。
22．上班时集中精神，控制情绪，保持良好心态服务客人；不可几人聚在一起闲谈从而影响工作及形象。
23．遵守酒楼制定的各项规章制度，完成上级指派的其它工作。
四、酒店或茶吧、咖啡吧服务员的职责
作者：放飞心情
-- 发布时间：2006-3-16 14:54:14
-- 酒吧西餐厅服务员工作职责
具体职责：
1、负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。
2、负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。
3、礼貌待客，按标准程序为宾客提供就餐服务。
4、负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作，负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各种服务方式，密切注视客人的各种需求，尽量使客人满意。
6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。
7、遵守宾馆的各项规章制度。
8、完成上级布置的其他各项工作。
任职条件：
1、工作认真负责，服务主动热情礼貌。有较强的事业心和责任感。
2、掌握餐厅服务的基本知识，了解食品、饮料、酒水及菜肴知识。
3、有熟练的餐饮服务操作技能，具有B级外语会话能力。
4、具有高中文化程度或同等学历。
5、有从事餐饮服务工作二年以上的工作经历。
6、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。