看到电视上直播美食节目，大厨把菜烧好后直接用手摆盘，你什么感受呢？
有调查称：人们有85%以上的认知活动来源于视觉，在这个什么都看颜值的时代，大厨们为了讨好各位嘴刁的饕客，自然也不能放过摆盘这一重要加分项。
今天，就带大家看一看米其林主厨们的摆盘艺术，以及西餐摆盘的一些技巧~
主厨们为了讨好挑剔的食客，除了食物的口味，在摆盘上也用尽心思，餐盘成为他们的画板，一盘盘精致华丽得一塌糊涂。画具都是厨房随手可见的勺子、叉子、杯子，巧妙运用食材，心思天马行空，作画手法可都简单粗暴。
The Art of Plating
在西餐里有一句话，叫“You first eat with your eyes”。和人与人打交道一样，西餐的每一道菜都非常讲究第一印象，如果这道菜卖相好，端上桌时能令人食欲为止一振，这道菜甚至已经成功了一半。
“The Art of Plating”，就是要把餐盘当作画板，精雕细琢的创作艺术料理，利用食材的纹理、颜色、形状、结构，来平衡视觉与味觉，让人还没有尝到美食，就先醉在这摆盘里。
红白搭配，是经典不落实的颜色，这里面奶油白和草莓红想搭配，盘中不规则的红色点缀，艺术往往就是在不规则中更有活力。这款有一种立体的感觉，架起的支架和下面的条线相映衬，整个糕点，呈现三角立体效果。简单明了的摆盘，有时候摆的东西多了往往成效很低，看到这款摆盘也许可以给各位师傅带来一个观点――有时候少反而会更精致的。这款构图很有意思，所有的中心放在下面，但是也不偏中心，盘子上画的条线也是很有艺术感觉。
简单，很朴素，却又很大气。
全部的视线放在中间红色最吸引人的部分，搭配左右巧克力的配称，也是一个不一样的完美搭配。
再次验证了，草莓红和白瓷盘是绝配。
看上去就是个艺术品，怎么忍心去破坏这个艺术品呢。
米其林的甜点经常会有这种简单的造型，确又很艺术。看到了这里是不是觉得解开了长久以来的未解之谜呢，只要选用其中一两种操作，搭配食物、食材，好像自己也可以完成一盘精致西餐了。
当然操作方法只是摆盘中的一个小部分，其中还有更多的讲究，比如食材纹理、颜色、结构的搭配，味觉和视觉的平衡等等。但这点对家庭来说足矣
总觉得这样做有些不卫生，起码要戴上一次性手套，这样看起来才更干净，否则即便是摆的再好看，也没有任何食欲。
很正常啊，这之前肯定是洗过手的不用担心卫生问题，而且直接用手比较的方便准确。
没什么感觉，因为我没有洁癖，电视上播出的是被我们看到的，实际上在饭店后厨大厨们也是这么做的，只是我们没看到就当做没发生而已
陌陌直播有什么好处 陌陌开启活动直播的优势
陌陌去年上线现场直播是针对歌手和粉丝互动的平台，拉进了陌陌用户和歌手之间的距离。而近期，陌陌直播上线后，又会带来什么呢？推出陌陌直播功能，又会有什么样的好处呢？
陌陌现场：属于少数精英的音乐
先来看看半年前上线的陌陌现场，从这一产品可以理解为何陌陌今天会做“互动直播”。
陌陌现场被陌陌当做2015年战略级产品在推进，为了做这一业务，陌陌邀请了《我是歌手》音乐总监梁翘柏加盟担任首席内容官，并负责陌陌现场业务。有别于视频网站的O2O演艺和在线秀场，陌陌现场走了高精尖的音乐内容路线，引入明星歌手、专业策划制作，相当于网络互动版的《我是歌手》。陌陌现场除了邀请类似于周笔畅这等级别的歌手开展演唱会业务之外，还有类似于“见面会”“明星访谈”这样的现场活动。
陌陌现场是一个面向少数精英的，其对生产者要求太高，内容产出有限，无法满足用户的多元化需求，不能满足用户的表达需求，并且与社交结合不够深入。
互动直播：去中心化的开放式
在陌陌现场小试牛刀之后，陌陌在去年底推出“互动直播”，取得了意想不到的效果，现在互动直播在数据上已高出陌陌现场不少，陌陌现场充当了做的“探路者”。现在陌陌“互动直播”已经与“现场”形成协同效应，在陌陌直播表现好的用户就有机会去陌陌现场。
陌陌直播互动门槛更低，走开放路线，批量接入有才华的表演者。与斗鱼TV等人人皆可参与的UGC不同，陌陌直播对生产者依然有一定要求，目前尚未对所有用户开放。
为什么陌陌要做互动直播？
1、互动直播更符合陌陌平台特性。
在中国，陌陌是仅次于微信和QQ的社交平台，具有年轻化、娱乐化、本地化三大特征。其聚集了许多有才华的用户，与其让这些用户去斗鱼等玩儿，为什么不留在自己的平台呢？开放直播功能之后，陌陌成为一个P2P的，用户可以生产和消费内容，这让陌陌用户粘性更强。在陌陌现场开放之后，互动直播相关KPI均得到了显著提升。相对于“官方生产内容”的模式，“人人可生产、人人可消费”的直播模式更适合陌陌。
2、互动直播与社交更容易结合。
互动直播社交属性更强，收看不同直播的用户很可能有着共同的兴趣爱好，他们之间可以发生社交反应――兴趣社交是陌陌的重点。还有，如果一个人想要认识更多人、被更多人认识，就可以通过去做。直播即能辅助陌陌已有社交功能，本身也是一种社交形式。
3、互动直播更具商业化潜力。
上线互动直播之后，陌陌上生产内容的更多了，用户选择更多，不论是广告模式还是打赏模式，都有更大发挥空间。唐岩在财报会议上也说了，2016年，直播业务将为扩大收入做出重要贡献。
4、互动直播将会跳出“娱乐圈”。
陌陌现场采取类似于“我是歌手”的玩法，好处是质量高，但娱乐属性太强。而直播本身并不等于娱乐，它是一种信息传播和分享方式，即可以是才艺表演，也可以是吃饭做菜，甚至是旅游运动。现在陌陌直播上已经有泰国旅游等直播了，在全开放之后，直播内容势必会更丰富。
从大环境来看，2016年无疑是“内容创业元年”。年初Papi酱成为现象级网红，背后是秒拍、美拍等短视频平台的崛起。近日斗鱼TV又获得腾讯领投的1亿美元融资。不论是短视频平台还是，都是视频内容平台，陌陌直播占据了最重要的风口。风口很多，自身是否擅长更重要，这个风口是属于陌陌的，因为从用户基数、社交关系、娱乐基因和年轻特性等角度来看，陌陌都有很大机会做好。
陌陌直播下一步成全开放的平台
陌陌是唯一的一家LBS业务起家的上市公司，空间位置与其有着密切关系。陌陌最初是连接本地的陌生人，之后开始连接有共同兴趣的人。未来陌陌会走向何方？我认为，陌陌会连接不同空间的实体――不同空间的人，不同空间的风景……而这将通过陌陌现场实现。
陌陌现场会彻底开放给所有用户，你有特别的才华可以去做直播，你发现了特别的新闻事件可以做直播，你看到了美好的风景可以做直播。甚至，你可以直播你的房间，你的宠物，你的办公室，直播的你生活。除了个人用户之外，未来商家等服务端个体也可以去陌陌直播，陌陌已经上线面向商家的到店通，商家可以直播门店，后厨，消费者就可以看到立体化的商家。
未来，用户通过陌陌不只是可以发现附近的人，还能通过视频看到别处发生的事情，别处的风景，别处的活动。尽管这些内容现在可通过图片看到，但直播更具“实时互联网”的特性，除了内容更具表现力之外，人群聚集效应更强，进而增强社交和媒体属性――丰富陌陌首页的信息流内容形态。
全开放会带来更大的审核压力，有可能会降低内容整体品质――这是UGC平台相对于PGC平台的先天缺陷。但这些问题是可以解决的，不是大问题，陌陌眼下应该是还没准备好，所以采取了部分开放的策略，距离全开放不会很遥远。
总结一下：
直播业务对于陌陌而言，短期内会增强用户粘性和加强商业变现，长期来看将为陌陌的社交+娱乐+媒体三驾马车铺好道路。