一、快餐后厨人员岗位职责？
1、负责食堂日常事务的管理及工作安排，确保食堂各项工作顺利开展；
2、负责每天菜品主、荤的搭配及口味的调节；
3、食品质、量的保证（食品安全的保证）；
4、负责厨房用具的及现场的保洁工作；
5、负责各类物品、食品进、入仓验收确认及登记工作；
6、负责食堂出售食品的质量监督，做好食品出售时的现场秩序管理；
7、负责食堂管理中对各类物料成本控制，做好履行节约的教育宣导；
8、负责食堂各时间段用餐的时间及食品供应的控制管理；
9、负责员工用餐时，主副食品供应数量的分发工作；
10、负责食堂设备的安全保障工作；
11、负责完成好上级赋予的其他工作任务
二、华莱士后厨是要干啥的？
这个就是一个炸鸡快餐行业，后厨就是做食品的呀，一般刚去应该是学，做帮手一类的吧，这个挺好学一门技术
华莱士的后厨应该需要炸制鸡排，还有做面食，还有一些择菜
华莱士的后厨一般都需要很专业的厨师。还有很专业的服务员。还有专门负责打包的做菜的。
一般货出的话，他们也是帮帮忙，做一些高端的食材，比如说切菜什么的都是挺要技术的
都是制作汉堡炸薯条炸鸡排的。程序非常的简单好学易懂。
三、肯德基后厨累吗？
你好，很高兴为你解答，我之前上大学的时候在肯德基做过兼职，刚好也接触过后厨这一块，后厨主要还是炸至薯条，汉堡，鸡肉卷等这些食物的制作，以及如果是晚上打烊办的话，还需要加后厨的卫生做好，也不是很累，一天八小时的话也还行，工资待遇也还不错
后厨还是挺累的，因为这种快餐店他是一刻不会让你闲着的。
会，1。。。。。。。
四、快餐店日常采购后厨材料如何分类记账？明细账怎么做？
原材料的贷方数登记减少数，通常是财务部门的材料稽核会计根据本月发生的全部领料单经过汇总编制材料领用汇总表，并注明是领用的哪些快餐店原材料采购的内容等，并据此进行会计处理，而后就凭会计凭证和材料耗用明细表登记材料明细账的贷方。 2，现金日记账，按照日期，逐笔记录现金进、出的流水账。应记现金余额。3，首先根据每日的现金收付款原始凭证编制记账凭证，然后根据记账凭证登记日记账。