一、酒店厨房排烟罩怎么设计安装？有什么安装方法之类的？
厨房排烟罩安装步骤谁知道你好很高兴为你解答，方法如下:
1、固定烟机挂板：在安装位置钻好孔用十字螺丝将包装箱附带的烟机挂板固定在墙上；
2、将烟机挂在挂板上：将吸油烟机挂到挂板上，确保吸油烟机无晃动和脱钩现象并尽量保证水平；
3、安装排烟管：将排烟管的一端与吸油烟机上的出风口连接，另一端则与共用烟道或外墙上的墙孔连接。若排烟到共用烟道，勿将排烟管插入过深导致排烟阻力增大，若排烟到墙外，则建议在排烟管外装上百叶窗，同时务必使排烟管口伸出30mm，避免回灌；
4、安装油杯：将油杯拧上或是推入到位固定好。
希望我的回答对你有帮助。
酒店厨房排烟罩设计安装方法：
1、厨房排烟罩安装的墙体，它的构造和材料都应该要有足够的强度。排烟管、风管的外墙开口，可采用砌筑预制带洞混凝土块或预埋钢管留洞方式。保温墙(最好要用空心砖)与正常墙壁的安装方法一样，如果墙面不够结实的话，那么就要用木板或其他材料进行加固。
2、厨房排烟罩安装的烟管直接穿过外墙至室外，应该在室外排气口设置防止污染环境和避风的构件。共用竖向烟道连接的吸油烟机，它的竖向烟道的断面应根据所负担的排气量计算确定。
3、厨房排烟罩安装顶吸式的安装高度应该在燃气炉灶上方至少65厘米的地方，在65-75 ??厘米之间是比较合适的。
二、厨房排烟用什么风机？
厨房一般建议使用离心风机。离心风机又分前向多叶叶轮和后向叶轮。
通风机种类很多，厨房常用的通风机，一般为离心式、轴流式和混流式三类，离心式和轴
流式使用得较为广泛。通风机按全压大小作如下区分：
离心顺分为：
高压离心风机：P>3000Pa ;
中压离心风机：1000 Pa
低压离心风机：尸< 1000 Pa。
轴流风机分为：
高压轴流风机：尸>500?8 ;
低压轴流风机：尸<500 Pa。
离心通风机排风压力较大，轴流通风机排风压力较小，风量较大的轴流通风机噪声也比离
心风机大。可以根据系统环境的箝要选用风机类别和型号。
离心式风机是绝大多数餐饮厨房的选择，因为单级离心式风机提供的风压相对较大，而轴流式风机提供的流量较大但风压较小，不适于抽油烟机的要求。
轴流风机和离心风机是风机大类里面两种不同的产品，主要功能也都是对环境内空气进行通风换气的设备。
排烟风机箱
以下是轴流风机和离心风机的区别：
1、排风方向不同：轴流风机的排风方向是沿着轴的方向直排，风机的进风口和排风口是在一条轴平行线上，离心风机的排风方向是垂直于进风口方向的，可以实现360度指定方向排风。
2、安装难易程度不同：轴流风机的安装比较简单，一般是直接安装在墙上或者连接风管。离心风机安装比较复杂。
3、风量和风压的不同：轴流风机的风量风压比较小，基本上没什么风压，而离心风机的风量风压都比较大，如果是管道弯头多，抽风距离和送风距离都比较远，管道阻力大，就一定使用离心风机。
4、外观形状不同：轴流风机外观基本上呈圆筒状，离心风机的外观呈蜗牛状。
5、风机的电机连接方式不同：轴流风机的电机连接一般都是在风机的机体内，离心风机的电机都是靠轴连接，一般是外置在风机抽风筒外。
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厨房排烟一般都会用排烟罩，尤其是那种吸顶式的排烟的效果非常不错，而且它的风机马力会大一些，抽的也会干净一些。
低噪声柜式离心风机，根据参数选型，运行区间波动小，有效避免能耗偏高，噪音，振动偏高等问题。
预算充足可以交流
三、餐厅后厨烟罩子3.7米长，1.2米宽，三面靠墙，买多大风量的风柜，室内外油烟净水器。面积30平米
L=2000PH
式中：L—排风罩排风量，m3/h；
P—罩口的周长（靠墙的边不计），m；
H—罩口至灶口的距离，m
四、怎样快速清洗厨房排烟罩
用卫生纸或纸巾“敷面膜”将卫生纸或纸巾贴在磁砖上，在上面喷洒清洁剂再放置一会儿，就像女性敷面膜一样，清洁剂不但不会滴得到处都是，且油垢会全部粘上来。只要将卫生纸撕掉，再用干净的抹布蘸清水擦一两次，瓷砖即可焕然一新。至于油污较重的瓷砖，可将卫生纸或纸巾贴在磁砖上过一晚，或用棉布取代卫生纸，等油渍被纸巾充分吸收后，再用湿抹布擦。抽油烟机内侧的通风扇，也可使用此法。
热水＋牙签，被油或汤汁弄脏炉上的火架，就算用清洁剂来处理，也不见得干净，不妨用水煮火架。先盛满一大锅水，然后放入火架。待水热之后，顽垢自然会被分解而自然剥落。火架的瓦斯孔也经常被汤汁等污垢堵住，造成气体不完全燃烧所以最好每周用牙签清理孔穴一次。
米汤，用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗，效果也不错。
啤酒，把百洁布在啤酒中浸泡一会儿，然后擦拭有顽渍的灶台，灶台即可光亮如新。擦拭时，还应不断更换擦拭面。
萝卜或黄瓜碎屑。使用剩下的萝卜或黄瓜碎屑，蘸清洁剂刷洗，之后再用清水冲洗一遍，除污效果也很好。
微热的食醋，厨房里的窗户、灯泡和玻璃器皿时间一长就会被油烟熏黑，不易洗净。可将适量的食醋加热，然后用抹布蘸些微热的食醋擦洗，油污很容易就会“逃跑”。