一、厨房防水上翻是什么意思？
就是防止厨房下水管的水冒出来
二、餐饮店面厨房防水应该如何做?
作业条件
1、涂刷防水层的基层表面，必须将尘土、杂物等清扫干净，表面残留的灰浆硬块和突出部分应铲平、扫净，抹灰、压不，阴阳角处应抹成圆弧或钝角。
2、涂刷防水层的基层表面应保持干燥，并要平整、牢固，不得有空鼓、开裂及起砂等缺陷。
3、在找平层接地漏、管根、出水口、卫生洁具根部（边沿），要收头棚族圆滑。坡度符合设计要求，部件必须安装牢固，嵌封严密。经过验收。
4、突出地面的管根、地漏、排水口、阴阳角等细部，应先做好附加层增补处理，刷完聚氨酯底胶后，经检查并办完隐蔽工程验收。
5、防水层所用的各类材料，基层处理剂、二甲苯等均属易燃物品，储存和保管要远离火源，施工操作时，应严禁烟火。
扩展资料：
1、厨房的最小使用面积不得小于8平方米；
2、墙壁应有1．5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；
3、地面应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗；
4、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、庆御防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。
凉菜间：
配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室内温度不得高于25℃。
蛋糕间：
用于制作裱花蛋糕誉和岩的操作间，应当设置空气消毒装置和符合要求的更衣室及洗手、消毒水池。
参考资料来源：
百度百科-餐饮业食品卫生管理办法
一、餐厅厨房墙面上防水应该做多高？
大家都会发现餐厅厨房墙面的另一面经常看到涂料起壳(起皮)，一般不会想到是因为餐厅厨房墙面没做防水引起的。其实就是因为餐厅厨房中的水蒸汽通过墙体使另一面的涂料起皮。所以餐厅厨房墙体上防水层的高度，应该在顶板的位置。
二、餐厅厨房防水在什么时候做？
做完基层后开始做防水。一般在做防水层时，大家都疏忽一个问题，就是防水层的基层；认为只要买了材料做上就是了，其实不然；基层不好再好的材料做上去都不能保证防水的效果；所以基层不好坏对防水起到很重要的作用；对基层的要求是，不起沙，没裂缝，平整、没空鼓；不同的材料对基面的潮湿度还有不同的要求；如果地面开槽埋管要修补好后才可以做防水层。
三、为什么要在装修前必须养水24小时？
养水目的是检查餐厅厨房的防水质量，主要检查混泥土的密实情况，国家的验收茄历耐标准是颤春24小时养水没发现漏水为合格；验房一般是抽查的，所以养水检查很有必要；发现漏水不是简单的做一下防水层了事，而是要修漏的地方，等漏的地方都修好并保证24小时养水合格，再做防水层；这样才能保证防水的质量。
四、餐厅厨房防水层要做多厚度？
餐厅厨房防水层的质量要求防水层厚度不小于1.5MM；餐厅厨房防水材料的用量一般每平方不少于2公斤(防水涂料)，注意做防水层必须要保证防水层的厚度或防水材料的用量；足够的用量是保证防水层厚度。防水层达到规定的厚度才能保证防水的真正的效果。
五、餐厅厨房哪些地方需要做防水？
餐厅厨房里地面、墙面都要做防水；墙面最好做到吊顶位置，水蒸气不要忽视；也会引起漏水的。
六、餐厅厨房烂者防水涂料，哪些比较好用？
防水材料有很多：有快封104弹性聚合物水泥基防水涂料、防水砂浆，聚氨脂防水涂料、这些都可以选用，最好采用快封104弹性聚合物水泥基防水涂料。
七、餐厅厨房防水层干后几天能贴地砖？
一般情况防水层做好后要有五到七天的固化期，所以帖面砖要五到七天后做，在此期间要做好防水层的保护；尤其是在帖面砖时要注意保护好防水层。
八、地面、墙面做防水的具体程序和工艺是怎么样的？
地面做防水：水电线路铺设―基层处理(找平)―做防水层―水泥砂浆―贴瓷砖；
墙面做防水：水泥砂浆粉刷――做防水层――贴面砖或做涂料。
这个防水其实和家里装修差不多，高度都要做到1米2的样子。
三、厨房是否属于有防水要求的房间，有没有相关法律法规？
按照国家相关规定，厨房是必须做防水的。《住宅室内防水工程技术规范》 JGJ298-2013 第5．1．1 条，住宅卫生间、厨房、浴室、设有配水点的封闭阳台、独立水容器等均应进行防水设计。第5．2．2条， 厨房的楼、地面应设置防水层，墙面宜设置防潮层；厨房布置在无用水点房间的下层时，顶棚应设置防潮层