如何可以管好一个厨房

一、厨房考勤制度

二、厨房着装制度

三、厨房卫生管理制度

四 食品原料管理与验收制度

五、厨房日常工作检查制度

六、厨房值班交接班制度

七、厨房会议制度

八、厨房防火安全制度

九、厨房设备及用具管理制度

十、厨房奖惩制度

十一、厨房员工考核管理制度

十二、厨房员工的调岗与晋升管理制度

十三、厨房纪律 十四.厨房处罚评分标准