一、街上的麻辣烫好吃，说有毒，有什么毒呢
有的黑心人为了拉回头客挣钱，会往锅里放大烟花的种子当做大料煮，煮的时候会有那种海洛因的成分出来，虽然不足以让人惹上毒瘾，但是持多了还是会对麻辣烫上瘾，一天不吃就难受似的。我们这里前几年凉皮汤里还被查出来过这种东西。所以尽量还是少吃点。
还有麻辣烫的汤都是经过反复煮的，可能很多天都不这么换，因为它每天都高温煮，所以不会坏，但是里面会有很多物资已经分解又分解，就有毒性了。
总之，麻辣烫这种东西，尤其是路边的，还是少吃为好。实在想吃，可以在家动手做，卫生又健康。最主要是放心啊。
因为有些不法商贩使用地沟油！！想想看哦，在下水道里将废油提炼出来，然后在用于食品上的恐怖情景……偶不敢往下想了，怕晚饭吃不下。
不是有毒，而是有些卖主买了不新鲜的食物，为了避免客户吃了之后闹肚子，就在里面加入PPA等防止腹泻的药物，经常吃肯定对身体无益。
（信息来自华夏时报深度报导）
看过 7月17日华夏时报深度报道专版后……..
第一篇：簋街某店的麻辣小龙虾是这样产生的：
1、 吃剩的虾倒回接着卖。
2、 用口水油秘制小龙虾。
什么叫口水油？答曰：记者发现，这只塑料桶平时放在过道旁边的一个桌子下边，客人一般注意不到。如果剩菜里有剩余的油，服务员就会把油倒进塑料桶。等桶被装得差不多满了，塑料桶就会被送进厨房，厨师或者直接把桶里的油倒入锅中使用，或者把油倒进油坛子里，以便随时取用。
3、辣椒每天回收一大桶。
4、小龙虾不洗就下锅，下锅之前是黑色的，出锅时是红色的。
第二篇：华夏时报记者见证簋街老店的七个第一次
1、 第一次踏入后厨：半成品熟食泡在污水里。
（图）厨房的下水道口散发着令人作呕的气味，但掉在上面的小龙虾被捡起后直接被送上了餐桌。
2、 第一次端盘上菜：沾了泥的小龙虾也上桌。
3、 第一次洗刷餐具：混水里涮一下就完活。
（图）一蘸一抹一涮，动作麻利，5秒钟刷一个盘子。这样的盘子被检测出大肠杆菌群超标。
4、 第一次抓紧时间：我拿了黄瓜准备到水池去洗，厨师大叫道“洗什么洗，等着用呢。”。
5、第一次讲究卫生：利师傅接过我择好的菜时，利师傅说到“不知道这是自己吃的吗？！”。
6、第一次被人训斥：倒掉油渣滓，被师傅大骂。
7、第一次见到杀生：只见过一次水煮“活”鱼。大部分客人吃的都是从冰箱拿出来的所谓的“活鱼”。
（图）7月5日，胡大饭馆的一名厨师在用已多次使用的油制作调料，在这里，油都会被反复使用，其中不乏回收的“口水油”。
估计做麻辣烫的工艺比这也好不了多少
脏呀，有细菌
对身体不好．
二、小龙虾烧鱼头的做法？
步骤 1
1、鱼头均匀抹上盐，腌制半小时左右，冲洗后用厨房纸巾吸干表面水分，下油锅煎到表皮微黄。沥干油备用。
步骤 2
2、用牙签从虾背穿入，挑出虾肠后洗净。将虾放入加了料酒的开水中烫到变色捞起（怕娃和娃爸过敏，我去掉了虾头和虾黄）备用。
步骤 3
3、珐琅锅小火预热，加入蒜头生姜葱白略煎，加入油加入处理好的虾后改大火，翻炒片刻，闻到葱蒜的香味即可。放入煎好的鱼，喷料酒和醋，盖盖子焖片刻。改小火依次放入糖盐酱油料酒，盖盖子改大火烧开后盖小火烧到汤汁变少变粘稠就好了！中途尽量减少开盖次数，也不需要翻动鱼头和虾。珐琅锅的工作原理可以让国内的原料有均匀的口感。
三、小厨房小龙虾尾做法？
龙虾尾凉水下锅，加入料酒煮一分钟，捞出洗净，锅烧油，放葱姜蒜、洋葱丝、麻椒、干辣椒爆香，放麻辣火锅底料，炒香放龙虾尾、啤酒、蚝油、盐、鸡精、白糖，盖盖小火煮五分钟，大火收汁，放香菜、辣椒油炒匀即可出锅
四、小龙虾钳子上细菌很毒，严重会致命？
朋友圈盛传：“小龙虾钳子上的细菌很毒，这不是危言耸听！如果你被小龙虾夹住，一定要快速就医，否则多数可能会致命！”
“小龙虾钳死人”的报道被各大媒体转载。该报道内容为：“湖州一名七旬老太因手指被小龙虾钳出血，又未及时处理，最终导致死亡。医生推测可能与厌氧菌感染有关。”
随后，网上掀起了一轮“黑小龙虾”的热潮，众多网友举出小龙虾可能含有的细菌成分。并且，微信圈盛传：“小龙虾钳子上的细菌很毒，这不是危言耸听！如果你被小龙虾夹住，一定要快速就医，否则多数可能会致命！”那么，这种说法是真的吗？
消费者：“小龙虾钳人致死”属个例而已
日前，在记者对多地小龙虾消费者的采访后发现，多数人不相信“小龙虾能钳死人”的说法。
在江苏南京的集庆门菜场，市民王阿姨正在购买龙虾。她说，现在市场上的龙虾价格越来越高，在外面饭店吃，随便一小份就要200多元，不如自己买了龙虾在家里做了吃。王阿姨说，龙虾买回去之后，她都要先一只一只的用刷子刷干净，尤其是虾的腹羡野部。“自己家做肯定比在外面弄要干净点，不过现在处理已经简化很多了。我们以前做龙虾不仅要洗，还要把龙虾的侧面壳剥掉，把钳子剪断，现在都不费这个事了。”王阿姨说。
对于“处理龙虾有可能致命”的说法，王阿姨表示毫不知情。在她看来，龙虾是一种已经吃了几十年的食物，处理起来只是有点费事，但如果真的会致命还真是让她有点意外。
“我经常被小龙虾钳手，偶尔也会出血，但我一直都好好的。”丁先生家住吉林省通化县快大茂镇，从小他就在自家附近的河流中抓小龙虾。据他介绍，自己在七八岁的时候，就经常到河水里去玩，在石头缝隙中抓小龙虾，有时候手指被小龙虾的钳子钳破，事后也从未做过特殊处理，但从没有发生过细菌感染的情况。
丁先生认为，发生在湖州七旬老太身上的案例只是偶然和个别现象。“全国有那么多经营小龙虾生意的人，无论是销售还是饭店清洗，被钳破手指的事情也会时常发生，小龙虾携带病菌是肯定的，只要做好保护或及时处理是不会发生死亡事件的。”丁先生说。
厨师：清洗龙虾时最好戴手套
有厨师对记者表示：“饭店后厨在处理小龙虾和一些海鲜类产品时，都会带上胶皮手套，以免划伤手指，造成感染。”
那么，小龙虾钳子是否真的携带细菌呢？餐馆、饭店后厨是如何清洗小龙虾的呢？
日前，记者来到长春市一家饭店采访了姜喜丰师傅。“众所周知，小龙虾生长环境比较脏，周身携带细菌是肯定的，所以我们在处理小龙虾的时候都会格外小心。”据他介绍，一般饭兄滑喊店后厨处理小龙虾都是先用水泡一段时间，目的是让小龙虾吐泥，然后用刷子刷、用清水冲洗。
“饭店后厨在处理小龙虾和一些海鲜类产品时，都会带上胶皮手套，以免划伤手指，造成感染。”从未听说过“被小龙虾钳伤致死事件”的姜喜告诉记者让配，一旦发生钳伤事件，及时处理消毒，是不会造成严重后果的。
医生：或被“厌氧菌”感染
图为“厌氧菌感染示意图”。
随后，记者找到了“七旬老太被钳死事件”中抢救患者的医生、杭州市中医院皮肤科主任陶成军。他告诉记者，当时老人的伤口肿胀、发紫，“就如同跟蛇咬伤的一样”。事后，当时几位参与抢救的医生分析后都认为：“老太死于厌氧菌感染。”
陶成军解释说，龙虾生长于淤泥中，淤泥是个少氧的环境，易滋生“厌氧菌”，而龙虾很可能携带的就是“厌氧菌”。而如果龙虾“钳”得深，伤口内就形成了一个无氧空间，更利于“厌氧菌”的繁殖，导致伤口感染。
“被龙虾钳伤，如果伤口深又不及时打破伤风抗毒素，就可能引起厌氧菌感染，而厌氧菌就是破伤风菌的一种。”杭州市第三医院院感科科长周卓康称，在一些伤员被送到医院以后，医生会帮他把伤口打开，让厌氧菌充分暴露在有氧的环境中死亡。如果碰伤或是被尖锐的东西刺伤，只要有伤口，无论大小都可能感染上各种病菌，就该及时防治，避免小伤变大病。
另一位医生表示，钳伤发病的很少见，这和伤口深浅，以及人自身抵抗力以及身体情况有关。
由此可见，网络传言是假的。浙江省湖州市的七旬老太被小龙虾钳伤后死亡确实是一件真事，但只是一次偶然事件。殷国庆医生建议：“患者被新鲜的小龙虾夹伤的话，只要及时消毒，并到医院处理伤口，打破伤风疫苗，就可以有效的避免因为被龙虾夹伤而导致的感染症状。”
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