厨房消毒用什么消毒液？

一、厨房消毒用什么消毒液？

传统清洗剂含大量化学剂，都不敢用。

富氢水是任何不含化学活性剂，能有效去除农残、去油污、杀菌、去除甲醛、笨等异味。用途广泛各种蔬菜水果、肉类、海鲜等食物、家居厨具、卫生间器具、婴幼儿用品、宠物异味、甲醛、苯等有害气体的去除。使用方法非常简单方便：直接喷附或浸泡5-10分钟或者喷在抹布擦拭即可。省时，省水，快捷方便。

二氧化氯消毒液

因二氧化氯消毒液杀菌力强，使用剂量，作用快，即能杀灭百分之百微生物，剩余二氧化氯还可达零点九毫克每升，二氧化氯消毒剂杀菌范围广，不会产生二次污染。

厨房里最常用的仍然是84消毒液，这种消毒液价廉物美，但是用过以后，要彻底冲洗干净，并用清水浸泡一下才可放心使用，防止有残留物吃进肚子里。

二、饭店厨房消杀操作流程？

答:做餐饮的朋友们大家好，在此介绍一下。饭店，食堂作为餐饮工作 人员须要做到，勤洗澡，勤旅发，勤剪指甲。勤换工作服。对待工作要认真负责。一刷，二洗，三冲，四消毒。在消毒方面儿要按照卫生五四字，上岗人员必须持带健康证。做好餐饮卫生工作，层层把关。

店厨房灶台消毒流程:先用浩净精把浊污洗干净，然后喷一层84消毒液过5分钟左右再用清水擦两遍最后用一块干毛巾擦干灶台

三、和府捞面为何要致歉？

据网友爆料，在上海愚园路一家和府捞面店内用餐时，座位下面发现一只老鼠尸体，店员装进一次性手套后丢进后厨。

和府捞面晶品雀则轿店员工否认老鼠是从后厨跑出来的，表示之前确实也有发现过老鼠，店铺内的灭鼠措施由第三方消杀公司负责，但老鼠来源尚未可知，“正常的话，我们会反馈给公司，公司会找消杀公司进行处理。”

7月10日，记者从静安区市场监管部门获悉，该局目前尚未收到相关投诉举报。获悉相关情况后，当天上午，静安寺市场监管所执法人员已前往涉事店铺，组织对该门店进行现场检查，如发现涉嫌食品安全违法行为将严厉查处。同时，静安区爱卫办也将一同赴现场开展联合执法。

和府捞面致歉

和府捞面7月10日发布致歉信称：针对上海晶品广场店事件，我们非常抱歉，针对此次事件我们深刻反思，在未来发展的路上，保持时刻自省，再次对广大喜爱我们的消费者表示歉意。

道歉信中表示，经过调查，7月9日事件发生后，当时店员戴一次性手套进行了包裹处理，丢入收餐口里垃圾桶，完成区域消毒，并于当天安排专业消杀公司进行店内、店铺周边全面再次消杀。公司组成专项调研小组调查事件，根据消杀公司的顷肆报告，商场周围正在装修，鼠源不排除消防通道、店铺周边等多种可能性。

以上内容盯兄参考 北青网-餐厅惊现死老鼠，员工淡定扔进后厨！和府捞面道歉…

四、到底是选择洗碗机还是消毒柜好呀？

首先，我们要区别洗碗机和消毒柜在功能上的区分，洗碗机的功能在于洗，消毒柜的功能在于消毒，那么，你的需求，是需要洗碗？还是要给碗消毒？

其次，因为这两者功能本质上并不是同类产品，而家用款通常是洗、烘、消的三合一全自动设备，不需要区分，那么你的使用场景应该是商用餐饮的场景。如果需要在洗碗的环节上节省人工伍亮和降低劳动强度，那么必然是洗碗机；又如果是需要把洗涤好的餐具进行消毒，便是消毒柜了。二者各满足不同的需求，没有直接可比性。当然，市面上也确实有具备双重功能的设备可供选择，但渗橘隐此类设备通常价格很贵，对于厨房场地、用电功率等都有很高的要求，以至于普通餐饮店都只能望而却步。所以我们在选择产品的同时，一定要针对于自身的真实需求进行分析，再货比三家，选择出真正适合自己的产品或者产品搭配。

最后，在你的需求与预算的平衡点上做选择，我姑且猜测，你应该是在洗涤和消毒上都有需求，那么你可以选择一款够用的品牌消毒柜，再配上相对性价比较高的超声波洗碗机，这样基本能满足丛厅绝大多数餐饮后厨的餐具清洁需求。

如果你厨房的位置是预留嵌入式的，最好还是选择消毒柜，因为消毒柜不仅用消毒功能，最大的功能是他负责承担储存碗筷的功能，但是洗碗机的气粗升密性和内部条件尚未满足日常慎扒的碗筷储存需求，所以确定要二选一的话还是优先选择康星的嵌入式消毒柜。康星专业生产的嵌入式消毒柜，负责二星消毒的国 家标准，岩孝老可有效消杀常见细菌、病毒，嵌入式的外形设计，更省空间。

我认为选择消毒柜要比洗碗机好。再好的机器也不如人工洗的干净，虽然我们可以自则告己洗孙尺明碗，但是没有办法消毒，所以消毒柜更实用些。困敏

洗碗机与消毒柜的外形类似，也都有摆放餐具的拉篮，其实洗碗机并不具备消毒柜的基本功能。消毒柜的作用是将洗完的餐具存放起来，通过紫外线或臭氧进行杀菌存放，以便下次使用时的洁净。而洗碗机则是刷碗的电器，洗涤最后会有高温烘干过程，也能首键够杀灭大部分细菌，但洗涤后不适宜长期存放餐具。 虽然洗碗机与消毒柜似乎具有不同的功用，但洗碗机与消毒柜实际上是可互相代替的产者答巧品。从一举如定程度上说，有了消毒柜的家庭再去买洗碗机的可能性就会很小；反之亦然。所以，是洗碗机还是消毒柜，一般家庭只会购买一种。

五、饭店消杀工作怎么做

这个方面还是要问正规专业的杀虫公司来解决会比较好，就比如说北京维诺康挺不错的，可以去了解一下。