后厨帮工一般有什么活？

一、后厨帮工一般有什么活？

后厨帮工负责以下的工作：

1、后厨洗菜；

2、配菜等工作；

3、加火烧工作；

4、拖地等工作；

5、菜品信息传递。

二、后厨帮工都干些什么呀

后厨帮工负责以下的工作：

1、后厨洗菜；

2、配菜等工作；

3、加火烧工作；

4、拖地等工作；

5、菜品信息传递。

大厨不干的活都是你的

除了炒菜之外的活

三、饭店后厨打杂做什么？

杂工基本工作如下：

1、按要求对蔬菜原料进行初加工

2、分类存放餐具防止污染。

3、清洗各类餐具做到，“一刮、二涮、三洗、四冲、五消毒。

4、餐具清洗后立即分类放入指定区域，发现破损立即捡出。

5、负责所用各类橱、柜、器具的卫生，搞好承担区域的环境卫生。

6、负责主食米饭的制作。

7、完成厨师长交派的其他工作。

四、公立幼儿园和私立幼儿园厨房做帮工的工资待遇区别大吗?

公立幼儿园和私立幼儿园厨房做帮工的，工资待遇别大吗？我认为公立幼儿园和私立幼儿园厨房做帮工的工资待遇区别是不大的。工资差不多都在2500百块钱。

五、厨师长在厨房拉帮结派,店长应该怎么做?

店长应该有秩序的管理他们。

店长是厨师长的管理者，厨师长必须按照店长的具体要求对后厨进行指导和管理。店长是门店的最高管理者，既要处理店内很多具体繁杂的事务，是店面营业的全面负责人。厨师长主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，还应有厨房管理的能力和技巧。

六、后厨是干什么的？

现在的厨师根据所从事的饭店不同，以及对技术的要求不同，大致分为这几种:1.路边小饭馆的厨师:这类厨师一般要求的是会炒几道拿手菜，水平要求的不高，但是手法要麻利，而且还要一专多能，也就是切配和面案都要会干点。2.中等饭店的厨师:这里的厨师分工比较明确，打荷的、墩上的、灶上的都有，对厨艺的要求也会更高一些，必须要动作麻利在饭口时能够保证上菜。3.高档酒店的厨师:这类酒店的厨师对厨师的水平要求的比较高，除了会拿手菜以外，还要有创新精神，并且对各大菜系的招牌菜都要有所了解，可以说这里的厨师是厨师中金字塔的塔尖。4.员工餐厨师:这样的厨师要不是刚成手的学徒就是年纪大了跟不上快节奏的厨师，一般每天都是固定的几个菜式，因此对专业技能要求不高。5.单位食堂厨师:单位食堂的厨师是厨师行业里比较清闲的职业，一般跟随单位的作息时间而定，不过大多数厨艺高超的人不愿意从事食堂的厨师，因为提升空间不大，容易对自己造成桎梏

一、在厨师长的直接领导下，全面完成好后厨加工制作工作。

二、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。

三、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。

四、负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。

五、负责把握好炉头人员每道菜肴的出品质量。

六、负责带头开发新的菜品，每月至少推出二道独特新菜品，按不同季节推出酒店主打菜肴。

七、负责掌握菜品销售与毛利的核算。

八、负责牵头组织业务培训，不断提高自身及后勤人员技术业务水平。

九、负责二砧转来的初加工产品的分拨及加工，负责职工餐的制作。

十、负责完成好厨师长交办的临时性工作任务。