咖啡师需要考证吗？

咖啡师需要考证吗？

咖啡师是需要考证的，有中级咖啡师证书和高级咖啡师证书。获得高级咖啡师证书是有一些要求的，年龄什么的。一些咖啡培训学校会有咖啡师考试的，然后就会发咖啡师证书。比如重庆东华咖啡师培训学校里面就会颁发咖啡师证书。

咖啡师需要考证的

无论你从事哪一个行业，不仅需要你的热爱，更重要的是还需要付出大量的时间和精力，甚至日复一日枯燥的练习，才有可能成为一个在别人眼中看起来很厉害的人~也就是所谓的只有你非常努力，才能看起来毫不费力。

咖啡师也不例外，虽然在美食圈所有的行业里，算入门比较容易一些的职业，但要进入这行取得一些成就，也是需要不断的学习，勤奋和努力，也许还要加上一点点运气的。

咖啡师考证

如果你只想找一个基础咖啡师的工作，职业证书并不是必备的，可以选择先进入咖啡馆求职，这时的工作可以类比为学徒。一些咖啡馆会有比较完善的职业培训，足以让一个外行小白在几个月的时间里成为一名相对熟练的咖啡师。

如果想要在短时间内快速入门，那么你需要了解咖啡师职业入门目前最权威的职业认证方式：考取SCA国际精品咖啡协会认证课程，SCA(全称Specialty Coffee Association，精品咖啡协会)，是由世界两大精品咖啡协会合并而成（SCAA美国精品咖啡协会与SCAE欧洲精品咖啡协会），SCA咖啡师证是全球通用的咖啡师认证证书。

SCA课程就是咖啡认证课程，所有学习以及考试的内容都是经过这个权威机构认可的，并在学业结束通过考核后，获得SCA官方颁发的结业证书。

咖啡师证分为三个等级“基础Foundation（初级）、进阶Intermediate（中级）、专业Professional（高级）”

咖啡师初中级 学习内容

1、咖啡基础概论；研磨、落粉和填压技术；

2、影响Espresso萃取的因素；

3、牛奶打发技术；

4、拉花技术与讲解；

5、了解不同磨豆机和不同咖啡机的区别；

6、意式咖啡制作的4M原则；

7、意式咖啡饮品制作标准；

8、顾客服务；

9、工作区域的管理；

10、咖啡设备的日常清洁与保养等。

咖啡师高级 学习内容

1、咖啡豆的化学组成

2、脱因咖啡；咖啡豆的包装与储存

3、咖啡厅的布局分析

4、区分不同磨豆机、咖啡机和压粉器的特性

5、espresso的浓度和萃取率

6、对espresso萃取公式的运用

7、萃取方案的制定

8、咖啡豆与espresso风味之间的关联

9、两种图案的拉花（达到优秀等级）

10、咖啡店菜单解读；卫生、健康与安全

11、设备维护与故障处理

12、财务管理等

考证的机构

市面上可以学习并且考证的学校非常多，几乎每个一二线城市都有很多这样的学习机构，从学到考都可以一次性解决，大家在网上找学校的时候可以看看学校是不是可以颁发SCA证书，是不是有丰富的咖啡相关课程选择，老师的资质也可以多对比一下，一般可以直接在微信上搜索“sca课程”就可以看到很多与课程相关的信息内容，前期可以多了解多咨询每个平台。

因为SCA教程都是统一的，价格相对来说比较透明，每个机构教学内容也大致相同，主要区别在于每个导师的个人资质不同，和导师在行业内的权威性。一个小参考，一般开设了高级课程的机构都会相对专业一些。

学习的时间

初级课程一般学习时间是1天，中级课程是3天，初中级连上的课程一般也是3天，初中级的课程相对会比较简单，所以一起连上也是可以学会的，学完课程以后会隔天考试。对于咖啡小白来说，拿到初中级证书是相对比较容易的，可以算是咖啡师基础的入门。

高级课程需要在获取初中级证书以后，中间至少间隔3个月以上，考取高级证书除了基础的理论知识，更重要的是需要累积足够丰富的咖啡相关的经验和职业技能。

学习的费用

初级课程价格是3k-5k左右，中级课程是5k-7k左右，初中级连上是7k-9k左右，这个是学习+考证一起的费用。每个城市和机构的不同，学费也会有差别，可能有些是包含住宿的费用，可能有些课程时间安排得长一些，也可能有些机构师资水平比较高，这些都可能让价格各不相同，具体价格还需咨询你想要学习的教学机构。高级课程的费用一般在1w以上。

我想当咖啡师，上哪去学？

学习咖啡一般有两种途径

1是去咖啡馆里做学徒，2是到学校里学习

你想做专业的咖啡师，我就不建议做学徒了，

学徒其实主要是以工作为主，利用工作之外的时间去学习，然而学徒每天的工作时间都很长，几乎是没有什么时间用来学习了。想学好一款单品，耗费时间非常漫长。

在学校呢，可以将基本功练得很扎实，每天都会学得很充实，就拿我们学校来说，每天会学2-3款单品，还有阶段性考核，考核不过重学，这样反复练习就不怕学不会了~

选择一个专业的咖啡培训班要看这几点：

1：品牌，学这个一定要关注品牌，有些小机构随便找个地方租个房子也就招生了，这个肯定很不现实的。

2：师资力量，师资是看一个学校好不好的关键点，好的教师不仅要做的作品好，还要会教，这样才能学的好；

3：教学环境和设备，学校整体的环境和学习环境很影响学习状态，设备的好坏决定了你毕业后就业能否快速适应工作环境；

4：是否有实操，学习咖啡动手能力是非常重要的，实践是检验真理的唯一标准，再多的咖啡理论都需要动手来验证的，所以选学校一定要以实操为主的，这样你才能够真正学习到东西。

5：就业是否保障：看学校有没有就业指导中心，别看他说的什么一定能毕业找到好工作啥的。

还有就是是否零基础教学（当然如果你有基础可以忽略这条），是否经常更新作品，教学质量保障等等这些都需要关注，我们集团办学，有着丰富的教学管理经验，师资力量也是相当的雄厚，有时间可以具体的参观一下再做选择。

一定要选大品牌知名院校，最好是全国连锁院校，当地肯定有很多咖啡类的培训机构，学费肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训学校才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训学校的价格，教学模式都不一样

还是得去专业的正规的地方去学习一下，还能有证，，

找师资和实力比较强的学校去学习。