一、学习做饭的技巧有哪些？
学习做饭先要了解在做饭之前我们到底需要经历那些流程，煮米饭时先将米洗干净、加入水、按下煮饭键，等饭跳到保温即可；其次，再了解制作蔬菜，洗菜、切制食材，烹饪至熟即可。
做饭，指的是将通过蒸、煮、煎、烤等手段，对食物进行加工，从而使之成为能够供给人类食用的过程。一个好的菜肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满意，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
学习做饭先要了解在做饭之前我们到底需要经历那些流程。第一，煮米饭，煮米饭的全程时间大概20分钟左右，米饭即可煮熟，具体容器内放多少米应该放多少水，可以通过电饭锅电饭煲说明书即可或得此技巧，具体步骤如下：
1、米加入电饭锅；
2、加入水淘洗；
3、倒掉淘米水，再淘洗2次；
5、水的量比大米高出1厘米；
6、盖上盖；
7、按下煮饭键；
8、跳到保温加上菜可以吃了。
其实先做米饭是有讲究的，通过上述流程将米开始蒸煮，大概只需要2-3分钟即可，至米熟透可吃需要一段时间才能完成，那么剩下的时间就可以来制作蔬菜，这样一顿完美的饭就可以享用了。
其次，我们来了解制作蔬菜。
1、洗菜。
2、切制食材。
3、烹饪。
炒菜步骤：
（1）热锅，把水弄干（2）倒油（3）葱、姜炝锅（4）有肉先放肉，没肉直接放菜（5）翻炒一下（6）放作料（7）需要倒水的，倒入水（8）鸡精或者味精（9）大火收汁或者水淀粉收汁。
最后，通过烹饪蔬菜的时间，米饭也已经熟了，乘上米饭+精心烹饪的蔬菜，可以上桌啦。
二、现在学厨师好还是中式面点好一点啊？
看楼主更喜欢哪一个了，有兴趣的东西往往学得更好点，坚持得也更长久点…… 面点的入门比较快，短时间就能产生一定的经济效益。但是从长远的发展上来看，局限比较大……面点的工资一般都不很高，所以现在学面点的不太多，行业上也缺乏这方面的人才，能钻会学的话，出人头地的机会大点。 中餐厨师入门稍微慢点，短时间内不太出成绩。学这个的人多，竞争激烈，悟性好的出师快，一般的就很难出头……从长远来看，发展上升的空间大点。 不管中餐、面点，都是烹饪的分支，交叉的知识点比较多，不管楼主选学哪一样，都不要忽略了另一样的学习。纵观烹饪界的大师，没一个不是红白案精通、知识渊博、意识出众之辈的……
三、请问是中式面点好学还是西式好学
初步都差不多！都挺简单的！要想学好，都不容易！无论合理配方，色香味意形……要把握准确了！现在的点心大多中西合璧！都学一些吧！