一、机器洗碗工都要怎么做?
1、洗碗工应按工作要求按时上班,严格执行食品卫生“五四”制餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”,并做好餐具保洁工作。
2、洗餐具应先清除残余饭菜后进行洗刷、分类装放。
3、把好卫生关。餐具清洁完毕,逐一检查餐具是否清洁干净 ,若有油垢,则重新再洗一次。
4、餐具必须分类放进消毒柜消毒。
5、工作完毕应放好洗刷工具,将地面清洗干净。
6、完成领导交办的其他工作任务。
机器洗碗工,首先要把所有的碗盘子碟子剩菜都倒干净,放入机器洗碗机进行冲洗,水先小后大从今以后拿出。
二、我是洗碗工,用洗洁精洗的碗老是油,请问有没有更好的办法把碗洗的很干净,一点油渍都感觉不到!谢谢!!
有必要的可以用70到80度的温开水烫一下,可以分解一点油物质。我奶奶吃完饭碗用温开水洗,没放一点洗洁精,一点油污都没有,不过跟我奶奶做菜放油比较少有关。像你那饭店酒店啥的油一般很多,温开水烫一下还是有必要用洗洁精再洗一遍……
其实是洗洁精加的不够。。
三、对比手动洗碗和用自动洗碗机洗碗,你认为哪种方式更简单快捷?
现代化一些厨卫的小电器,让人的生活非常便利,扫地机器人、电熨斗、去球器等等,在家庭当中都比较常见了。但是一般都是根据家庭的情况,来决定是否适用。不过有时候习惯适用自动化产品,比如自动洗碗机就为洗碗提供了帮助,但是有的人认为手动洗碗和自动洗碗机相比也并不逊色,那么大家认为哪种方式更简单便捷呢?
一般的家庭,如果人口比较少,那么可能比较适合于手动洗碗,时间更快也更便捷。一般的家庭三口之家或四口之家,本来人员比较少,碗筷也比较少,如果用自动洗碗机的话,可能机器启动之后还得需要放进去,拿出来,过一段时间还得为机器进行清理,反倒显得比较繁琐,不如直接用手洗,比较快,所以人口比较少的家庭还是用手洗更快捷。
对于一些小型的餐馆,可能是人员比较少,没有专门的洗碗工,所以可以采用自动洗碗机,洗碗的话就更加的快捷。一些小型的餐馆,因为工作人员比较少,并不会招聘专门的洗碗员工,所以这种情况使用洗碗机,就会更加的经济和卫生。减少了人手的使用,用自动洗碗机的话,如果做成本比较,自动洗碗机的电费和人员工资相比,肯定是电费更省。
随着生活的越来越现代化,一些扫地机器人,自动洗碗机,烘干机等等这些小型的家电都非常的常见,相信在以后的生活当中会出现更加让我们生活便利的小型电器。在我们的生活当中,随着科技的发展,越来越多的便利于我们生活的小型电器经常出现在我们的家庭当中,扫地机器人、自动洗碗机、烘干机,除螨仪等等,都是家庭可以正常使用的,便利了我们的生活,也为我们的卫生情况提供了更好的助力。
自动洗碗更方便,人们首先要想到的肯定是自动洗碗能不能洗干净。我家就有自动洗碗机,这么跟你说吧,比人洗的干净,而且比人洗的快,就是有点费水。
我觉得手动洗碗更加方便快捷,因为洗碗机洗碗需要时间太久,而且有时候还洗不干净。
对于我这种懒虫,我当然是认为自动洗碗机洗碗更方便快捷啦。因为不用我动手,它自己洗了还烘干。
四、在饭店做洗碗工,这个工作怎么样?容易学会吗?
很容易 ,只要你踏实能干肯定能干好。
这个工作没有技术含量,要的就是吃苦耐劳,很容易简单。就是太累了,还是上班比较舒服点,不过上班压力太大了,反正适合自己的,再苦再累,也不会抱怨别人。
这方面的工作比较累,比较辛苦。这样看什么样的大酒店,一般大点的酒店都有自动的刷碗机,一般20 30度的水温洗碗。现在纯手工洗碗的只有那些大排挡,小餐厅才有的。要求主要是身体健康,能吃苦耐劳,其他要求不高。
而且洗碗容易伤手,建议先涂上护手霜,然后再戴上薄的胶手套,像医生动手术手上戴的那种,然后再套专门洗碗的手套,到晚睡前再涂一次护手霜就行了。
我建议朋友你多想几条路子,洗碗这工作没什么大的前途。
很容易 ,只要你踏实能干肯定能干好
可以的,太累了,还是上班比较舒服点,不过上班压力太大了,反正适合自己的,再苦再累,我不会抱怨别人
这个工作没有技术含量,要的就是吃苦耐劳,很容易简单
容易,但很累
五、那位职业能手说下餐饮业洗碗工工作怎样才能够做好?保证手好天天洗下去的方法
涉及的职业包括餐厅经理、厨师、饭店服务员、食品售货员、送餐员、原料采购、洗碗工等。这里只介绍厨师和餐馆服务员。 厨师又可细分为烹调师、面点师和冷拼(包括食品雕刻)等。 餐厅服务包括前台和后台两类,前台包括各式餐厅、宴会厅、酒吧、咖啡厅等,后台包括厨房、洗涤、采购、保管、财会等。在饮食服务中餐厅服务占有重要地位,一般把从事饮食服务性工作的人员都称为餐厅服务员,分工有领台、值台、账台、传菜、衣帽服务等。其工作任务有六项;托盘、口布折花、铺台、斟酒、上菜和分菜。每一项工作都有特定的要求和程序。 从事外饮业无论是做厨师还是餐厅服务员,都要有强烈的服务意识端正的服务态度;有热情、开朗、乐观的心理品质;有民族自尊心和民族自豪感;能严格遵守职业纪律;能自觉抵制精神污染和金钱的腐蚀。 在文化知识方面:要具有初中以上文化程度;了解心理学、社会学;具有一定的原料、营养学、卫生和经营管理方面的知识;如果在涉外饭店工作,还要有一定的外语会话能力。服务员应该不仅对本饭店经营的饭菜和酒水有足够的了解,还要对饮食知识、文化有一定的了解,才能满足不同群众,不同层次顾客的需求。 在生理方面,要求味觉、嗅觉灵敏,动作反应迅速,双手及眼手协调能力强。无色盲、无口臭、无口吃、无皮肤病、无传染病。对于服务员还要求五官端正、言语流畅。 餐饮业是窗口行业,要求从业者必须具有良好的个人修养。注重仪表、整洁大方、懂得礼仪。穿着打扮要合适、合体、合度,保持饱满的精神状态。