酒店洗碗工工作总结

一、酒店洗碗工工作总结

酒店洗碗工年终总结

对照洗碗工的岗位职责和工作要求，今后的改进的方向。

1、在当班主管的直接领导下，负责餐具的清洗和消毒工作，管好、用好消毒柜。

2、所有餐具均需遵守“一冲二刷三洗四消毒”的程序进行，达到无油渍要求。

3、洗刷、消毒过程中注意保护餐具，最大限度减少损耗。

4、做好餐具消毒工作，严格执行餐具消毒规定程序，消毒温度达到摄氏125℃以上。

5、每柜每次消毒餐具的数量应按规定容量进行。

6、每天由专人做好消毒登记工作。

7、遵守劳动纪律，按时上下班，在完成餐具消毒后，应积极协助做好其他勤杂工作。

8、做好消毒柜的保养维护工作，经常清除内外污渍与水，保持消毒柜本身的清洁卫生

主要是怎样做好自己的本职工作。要把自己平常工作中的，环境安全卫生要做好。最主要的是还卫生位置。要全面的注意卫生的安全。这才是最重要的东西。

洗碗洗碗，洗不出希望，洗不净人间繁华。

氏

二、南京五星酒店洗碗工带剩菜回家被开除，这是哪家酒店的事

金陵饭店

47岁的南京六合妇女李红在一家五星级酒店当洗碗工，3个月前，她留下客人吃剩的一些废弃食物，想给正在读大学的儿子补养身体，却被以盗窃物为由开除了。李红说，一些好好的食物，被一桶一桶的倒掉，自己一个月工资都不够买的，实在看不下去。但该酒店餐饮部罗经理回应称，五星级酒店管理非常严格，员工带剩饭菜回家，成何体统？……

三、一，在五星级酒店洗店洗碗工，二，一般酒店做领班部长。选那个好

领班肯定好过洗碗啊，即使五星级酒店洗碗工资高也没有领班少干活好吧。

四、阅读下面的材料，按要求作答。　　李红(化名)在南京一家管理严格的五星级酒店当了4年的洗碗工。一个月前

我认为李红的遭遇值得同情。/因为她没有偷、抢，只是带走客人的剩菜给儿子作补养，无损于酒店的利益。酒店开除她是过份了，缺乏人性。