万州面和万州杂酱面的做法

万州面和万州杂酱面的做法

猪精瘦肉（腿肉或夹子肉）一斤，斩为碎肉沫（如果用绞肉机绞成肉泥，做成的杂酱口感及外观相差甚远）。

万州杂酱面

炒锅倒色拉油二至三两，冷油锅下肉沫，中火反复煸炒。至肉成金黄，不出水气时，下甜面酱二两。快速铲动，以免粘锅炒糊起锅巴。见肉与酱和匀，变为油亮红棕时，起锅即可。

做好的杂酱，可贮藏于冰箱，随食随取。

注意：最好多放油（炒好后将多的油篦出另用），不然容易炒糊。宁可稍差火候，切切不可炒糊变苦

小面

材料:

1.干红辣椒,花椒,都舂成面,备用(辣椒最好是重庆的)[铁锅烧热,倒油,油熟后关火,等油凉至5,6分热时,缓缓浇入备好的辣椒面和花椒面里,直至油被完全吸收,并覆盖]

2.榨菜(或芽菜)切细.

3.油酥花生,稍微切一下.

4.姜汁,蒜汁,小葱,芝麻.

5.酱油,醋,糖(这三样视个人口味酌情添加)

6.猪油(或麻油),建议首选猪油

步骤:

1.制作面汤:取一面碗,添加盐,味精,姜汁,蒜汁,花生,辣椒,花椒,酱油(适量),猪油.碗里舀一勺沸水,或肉汤(餐馆一般用猪骨汤).

2.下面,下青菜,熟后捞起放于面碗内,撒上小葱,芽菜,就行了.

请详细的不能再详细的介绍一下万州二中.希望面面俱到.. 我是高一新生 想多了解哈..谢谢哒

欢迎新生，我是二中刚毕业的学生。不知你是否是重点班，重点班的学风好很多，竞争力也很大。刚进去要通过军训尽量和班上大部分同学搞好关系，结束后要尽快进入学习正轨，高一要比高二和高三轻松很多，你可以去参加学生会，给二中的报社寄文章。下午还有空和同学一起出去杀馆子。 还有学校的篮球足 球校队也可以积极参加。 尤其难忘的是学校一年一度的校庆 很不错

刚进高中 要与老师建立好关系 最好不要有偏见 否则吃亏的是你哦

祝你高中顺利吧