一、五星级酒店如何接待国家人物?
首先需要提前对之前预订的客房整层楼客人清退完,然后需要增加安保人员
二、五星级商务酒店销售预订员好还是健身中心服务员好,刚毕业出来什么都不会唉~
首先,看待遇,即工资还有生活配套,这是必须的,不要以为刚出来吃亏是应该的。这两样都是非常接地气的职业,问题你是希望工作完一年半载之后得到什么?你想日后自己创业,当然是健身中心,因为掌握了他的工作流程,要自己创办还是可以的,而五星级酒店,即使你懂得他的所有,要创业成本还是非常大,但你说不定能成为一个出色的经理。
实际上,你的那两个职业都是要跟很多人打交道的,RP好其实是最重要的,虽然你说什么都不会,但怎样做人处事,你应该懂的,所以,鼓起勇气,大胆迈过去,再兵来将挡!
现在的你到健身中心做服务员好些,在那儿可以学会和人打交道,在这儿呆段时间后再去搞销售你就会和人沟通了,自然销售业务也就搞上去了!
那还是五星级酒店预订圆好些!
f发给
三、五星级酒店有哪些部门?
星级酒店是由国家(省级)旅游局依据《中华人民共和国星级酒店评定标准》将酒店按等级标准以星级来划分,分为一星级到五星级5个标准。最低为一星级,最高为白金五星级。星级越高,表示旅游饭店的档次越高。尽管我国旅游业的快速发展使我国的酒店业取得了长足的进步,但也不难发现酒店业面临着许多挑战和困难:重复建设、供大于求、税费过度、利润率下降、直接成本上升等。随着《旅游饭店星级的划分与评定》的颁布和实施,在酒店行业中,标准越来越明确,分工越来越细,竞争也越来越激烈。《星级酒店岗位设置与精细化管理》酒店常设部门(人力资源部、销售部、前厅部、客房部、餐饮部、保安部、财务部、工程部)进行设置,每个部门为一个章,每一章又设职能与组织架构、岗位说明书、精细化管理三个模块进行描述。资料限时免费领取,具体规则详见文末。干货目录第一章 人力资源部岗位设置与精细化管理第一节 人力资源部的职能与组织架构要点1:人力资源部的职能要点2:人力资源部的组织架构第二节 人力资源部岗位说明岗位1:人力资源部经理岗位2:人力资源主管岗位3:总办秘书岗位4:培训部经理岗位5:培训主管岗位6:人事劳资助理岗位7:人事劳资文员岗位8:员工餐厅主管岗位9:员工餐厅厨师岗位10:员工餐厅管事员岗位11:医务室医生岗位12:护士岗位13:宿舍管理主管岗位14:宿舍管理员第三节 人力资源业务精细化管理业务1:确认员工在酒店的行为规则业务2:员工招聘业务3:员工入职业务4:员工离职业务5:员工调职业务6:员工晋级业务7:员工降职、降级业务8:员工试用及转正业务9:劳动合同管理业务10:员工超时工作、换休办理业务11:员工休换休假办理业务12:员工休年假办理业务13:员工休婚假办理业务14:员工休分娩假期办理业务15:员工休计划生育假期办理业务16:员工休慰唁假办理业务17:员工休探亲假办理业务18:员工请病假办理业务19:员工请事假办理业务20:员工纪律处分执行业务21:员工人事档案的建立与保管业务22:员工健康检查与报销业务23:酒店客人就诊业务24:酒店员工就诊业务25:员工因工负伤或死亡的就诊与处理业务26:制服、工鞋、袜子发放管理业务27:员工福利用品发放业务28:员工考核评估业务29:员工餐厅管理业务30:员工宿舍管理业务31:员工住宿申请第二章 销售部岗位设置与精细化管理第一节 销售部的职能与组织架构要点1:销售部的职能要点2:销售部的组织架构第二节 市场营销部岗位说明岗位1:销售部经理岗位2:销售部副经理岗位3:销售主管岗位4:销售代表岗位5:预订领班岗位6:预订员岗位7:美工主管岗位8:美工第三节 市场销售精细化管理事务1:销售部与各部门沟通协调事务2:计调工作事务3:商务市场销售代表促销访问事务4:长包房销售事务5:旅行社销售代表销售开展事务6:会议销售事务7:客人历史档案建立与查询事务8:客房预订单使用及管理事务9:核对预订事务10:确保订房和确认预订事务11:处理非正常预订事务12:团队、会议预订事务13:接受散客预订事务14:VIP人士、VIP团队接待第三章 前厅部岗位设置与精细化管理第一节 前厅部的职能与组织架构要点1:前厅部的职能要点2:前厅部的组织架构第二节 前厅部岗位说明岗位1:前厅部经理岗位2:前厅部副经理岗位3:接待部主管岗位4:接待部领班岗位5:接待部员工岗位6:商务中心主管岗位7:总机领班岗位8:总机话务员岗位9:商务中心领班岗位10:商务中心文员岗位11:礼宾部主管岗位12:礼宾部领班岗位13:门童岗位14:行李员岗位15:大堂副理岗位16:宾客关系主任第三节 前台接待业务精细化管理业务1:前台查询客人房号服务业务2:前台接待VIP业务3:前台散客接待业务4:前台处理客人延期离店业务5:前台为客人换房业务6:受理客人叫早服务业务7:处理客人留言业务8:开关长途及禁止挂账业务9:前台为客人开门业务10:前台处理变价业务11:前台小物品寄存业务12:前台团队入住登记业务13:前台客用保险箱服务业务14:前台会议接待服务业务15:前台各项单据填写业务16:前台WALKIN房价洽谈业务17:前台房态核对业务18:前台受理店外客人退房业务19:总机(前台)转接客人电话业务20:总机(前台)回答客人问询业务21:总机(前台)回答查询世界时差业务22:总机(前台)受理客人请勿打扰要求业务23:总机(前台)受理客人叫早服务业务24:总机(前台)VIP叫早服务业务25:总机(前台)受理紧急报火警业务26:复印服务业务27:发传真服务业务28:接收传真服务业务29:特快专递服务业务30:打字及电脑文字处理业务31:上网服务业务32:租用会议室服务业务33:礼宾员入店团队服务业务34:礼宾员离店团队服务业务35:礼宾员散客入住及客房服务业务36:礼宾员离店散客服务业务37:礼宾员寄存和提取行李服务业务38:礼宾员行李破损处理业务39:礼宾员信件和报纸的发送业务40:前厅接待主管检查预抵VIP房间业务41:前厅接待主管为VIP办理入店手续业务42:前厅接待主管为VIP办理离店手续业务43:前厅接待主管处理投诉手续业务44:前厅接待主管处理客人物品丢失业务45:前厅接待主管处理客人损坏酒店物品业务46:前厅接待主管处理紧急情况业务47:前厅接待主管处理客人受伤业务48:前厅接待主管处理客人死亡业务49:前厅接待主管夜班工作业务50:前台接待主管接待VIP入住业务51:问询中心(前台)电话接听业务52:问询中心(前台)帮助客人查询房号业务53:问询中心(前台)接受客人叫醒服务业务54:问询中心(前台)处理客人留言业务55:问询中心(前台)户籍发送、输入查询、上报业务56:问询中心(前台)电脑户籍故障紧急处理业务57:问询中心(前台)为客人开关长途及禁止挂账业务58:问询中心(前台)为客人开门业务59:问询中心(前台)处理特殊问询业务60:问询中心(前台)各项单据的填写及存档业务61:问询中心(前台)受理WALKIN房价的洽谈业务62:问询中心(前台)跨越部门传递业务63:问询中心(前台)工作日志的填写业务64:问询中心(前台)接受客人电话报修第四章 客房部岗位设置与精细化管理第一节 客房部的职能与组织架构要点1:客房部的职能要点2:客房部的组织架构第二节 客房部岗位说明岗位1:客房部经理岗位2:客房部副经理岗位3:客房中心主管岗位4:客房中心联络员岗位5:二级库仓管员岗位6:行政楼层主管岗位7:行政楼层行政管家岗位8:客房主管(早班)岗位9:客房主管(中班)岗位10:客房领班(早班)岗位11:客房领班(中班)岗位12:客房领班(夜班)岗位13:客房服务员(早班)岗位14:客房服务员(中班)岗位15:客房服务员(夜班)岗位16:客房卫生员岗位17:PA主管岗位18:PA领班岗位19:PA清扫工岗位20:PA技工岗位21:公共区域绿化员岗位22:洗衣部主管岗位23:客衣组领班岗位24:水洗客衣、干洗、烫衣组领班岗位25:水洗组领班岗位26:制服室领班岗位27:制服收发员岗位28:客衣组员工岗位29:干洗工岗位30:烫衣工岗位31:水洗工岗位32:压平组员工岗位33:布巾室员工岗位34:分检取送员第三节 客房精细化管理业务1:客房中心与各部门的沟通协调业务2:客房中心对各项工作的管理控制业务3:楼层对客服务业务4:进出客房门业务5:客房服务员工作单填写业务6:清洁客房业务7:铺床业务8:住客房清洁业务9:打扫卫生时客人回来了的处理业务10:工作间清洁业务11:杯子清洁业务12:布草管理业务13:客房、财务布件盘点业务14:客人要求增加客房用品服务业务15:工作车整理使用业务16:客房垃圾处理业务17:楼层抹布使用业务18:检查退房业务19:遗留物品处理业务20:洗衣服务业务21:请勿打扰、DND房处理业务22:双重锁、D/L处理业务23:客房钥匙管理业务24:对讲机使用业务25:工程报修业务26:坏房的处理业务27:客房应急预案第五章 餐饮部岗位设置与精细化管理第一节 餐饮部的职能与组织架构要点1:餐饮部的职能要点2:餐饮部的组织架构第二节 餐饮部岗位说明岗位1:餐饮部经理岗位2:餐饮部副经理岗位3:餐饮部文员岗位4:中餐主管岗位5:宴会厅主管岗位6:西餐厅主管岗位7:酒水部主管岗位8:管事部主管岗位9:中餐厅领班岗位10:宴会厅领班岗位11:西餐厅领班岗位12:酒水部领班岗位13:茶艺居服务员岗位14:大堂酒廊服务员岗位15:管事部领班岗位16:迎宾员岗位17:吧台服务员岗位18:中餐厅服务员岗位19:中餐厅理菜员岗位20:西餐酒水员岗位21:管事部员工岗位22:厨师长岗位23:副厨师长岗位24:中厨炒锅主管岗位25:中厨炒锅厨师岗位26:中厨砧板主管岗位27:砧板厨师岗位28:上什厨师岗位29:打荷厨师岗位30:烧腊主管岗位31:烧腊厨师岗位32:凉菜厨师岗位33:点心主管岗位34:点心厨师岗位35:洗菜工岗位36:仓库管理员第三节 餐饮服务精细化管理业务1:厅面主管、领班一日工作业务2:零点厅服务员一日工作业务3:宴会厅服务员一日工作业务4:传菜员的工作业务5:洗碗工的工作业务6:迎宾员的工作业务7:中餐厅酒水员的工作业务8:送餐服务员的工作业务9:西餐厅的工作业务10:会议服务业务11:沽清表的填报及使用业务12:宴会厅房的起菜及催菜业务13:香巾服务业务14:铺口布业务15:推销食品和饮品业务16:酒水单的确定业务17:宴会分餐服务业务18:餐厅客满的情况下接待来用餐的客人业务19:接餐台的餐具补充业务20:用餐过程中客人桌面的清理业务21:食品质量的保证工作业务22:为客人开票业务23:处理餐后客人剩余酒水业务24:客人历史档案的建立业务25:宴会单间电器开关的控制业务26:布巾的更换业务27:更换大台布业务28:更换中小台布第六章 保安部岗位设置与精细化管理第一节 保安部的职能与组织架构要点1:保安部的职能要点2:保安部的组织架构第二节 保安部岗位说明岗位1:保安部经理岗位2:保安部副经理岗位3:保安部主管岗位4:保安部领班岗位5:停车场保安岗位6:大堂岗保安岗位7:员工通道岗保安岗位8:消控中心保安岗位9:监控中心保安岗位10:巡逻岗保安岗位11:车库保安岗位12:娱乐场所保安第三节 酒店安全精细化管理业务1:钥匙收发业务2:收发对讲机业务3:接受火警电话报查业务4:监控工作业务5:门卫服务业务6:巡查服务业务7:消防员工作业务8:内保服务业务9:停车场保安服务业务10:打卡值班员工作业务11:食物中毒事件处理业务12:爆炸可疑物处理业务13:住店客人失窃处理业务14:打架斗殴防范与处理业务15:火警处理第七章 财务部岗位设置与精细化管理第一节 财务部职能与组织架构要点1:财务部的职能要点2:财务部的组成要点3:财务部的组织架构与岗位设置第二节 财务部各岗位职位说明岗位1:财务经理岗位2:财务部副经理岗位3:账务主管岗位4:审计主管岗位5:收银主管岗位6:采购主管岗位7:收入出纳员岗位8:支出出纳员岗位9:费用核算会计岗位10:财产及工资核算会计岗位11:成本及应付账款核算会计岗位12:票证管理员岗位13:收入及应收账会计岗位14:日审员岗位15:夜审员岗位16:电脑房经理岗位17:电脑维护员岗位18:前厅收银领班(含外币兑换领班)岗位19:前厅收银员(含外币兑换员)岗位20:餐厅收银领班岗位21:餐厅收银员岗位22:仓库领班岗位23:收货员岗位24:采购员岗位25:仓库保管员岗位26:仓库记账员第三节 酒店财务精细化管理业务1:前厅收银业务2:餐厅收银业务3:收入审计业务4:出纳工作业务5:客用贵重物品保险箱使用和管理业务6:客房迷你吧的控制业务7:商务中心账单及收入控制业务8:担保预订和NOSHOW房的处理业务9:挂账的控制业务10:成本及应付款组工作业务11:工资核算业务12:电脑房日常管理业务13:物品采购申请业务14:仓库管理业务15:成本费用确定与审批业务16:交接班及紧急情况处理业务17:酒店内部钥匙管理及紧急开仓情况的处理第八章 工程部岗位设置与精细化管理第一节 工程部的职能与组织架构要点1:工程部的职能要点2:工程部的组织架构第二节 工程部职位说明岗位1:工程部经理岗位2:值班工程师岗位3:维修主管岗位4:空调领班岗位5:锅炉领班岗位6:维修领班岗位7:强弱电领班岗位8:机修工岗位9:空调工岗位10:锅炉工岗位11:弱电工岗位12:配电工岗位13:电梯工岗位14:工程部文员岗位15:仓库管理员岗位16:水工岗位17:万能工岗位18:弱电主管岗位19:木工岗位20:电维工第三节 工程部业务精细化管理业务1:日常报修、维修服务业务2:特别抢修工作业务3:工程突发事件处理业务4:重大活动工程服务业务5:万能工日常检修服务业务6:软化水操作服务业务7:锅炉运行服务业务8:冷冻机运行服务业务9:中央空调主机房操作服务业务10:电气安全操作服务业务11:电梯运行服务业务12:电气事故处理服务业务13:电话系统巡检服务业务14:电视设备检修服务业务15:音响系统管理服务
1、酒店分前厅部,客房部,餐饮部,娱乐部,保安部,销售部,人事部,财务部,行政部。
2、前厅部:接待订房、散客入住客人,接待团队,办理问询,寄存行李,处理订房,处理投诉。部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。
3、客房部:清扫客房、日常报修,预订会议室、安排场地布置,办理入退房手续,预订鲜花,清洗布草等。
4、餐饮部“”分为中餐、西餐还有特色餐厅如日式餐厅等,合为一个部门,通常是独立管理核算,接订餐宴,会议室预订,场地布置,外卖团体订餐安排等。
5、娱乐部:接订生日\婚礼\喜庆卡拉OK包厢预订,散客表演场座安排\酒水服务,点歌花篮预订等业务。
扩展资料
大厅基本要求
1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。
2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台,总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。
3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、18小时提供外币兑换服务。
4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图,全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。
5、可8小时直接接受国内、国际客房预订,有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。
工程部,后勤部,前厅部,客房部,餐饮部,房务部,财务部,广告部,人力资源部,康乐部,销售部,企划部,培训部,总务部,协调处,经理办公室,董事会,公共关系事业部(公关部),保安部,行政部,行政厨物部。
工程部,后勤部,前厅部,客房部,餐饮部,房务部,财务部,广告部,人力资源部,康乐部,销售部,企划部,培训部,总务部,协调处,经理办公室,董事会,公共关系事业部(公关部),保安部,行政部,行政厨物部。
工程部,后勤部,前厅部,客房部,餐饮部,房务部,财务部,广告部,人力资源部,康乐部,销售部,企划部,培训部,总务部,协调处,经理办公室,董事会,公共关系事业部(公关部),保安部,行政部,行政厨物部。