广州牛杂哪里批发最便宜又好吃

一、广州牛杂哪里批发最便宜又好吃

广州牛杂批发市场有多个，以下为您推荐：

* 广州番禺牛杂批发市场：位于广州番禺区，是广东省最大的牛肉杂碎批发市场，市场规模较大，有800多孝铅个摊位，主要供应牛肉杂碎等食材，历史悠久，价格相对较便宜。

* 广州南沙牛杂批发市场：位于广州南沙区，占地面积3公顷，拥有400多个摊位，主要提供牛肉和羊肉杂碎等食材，开业时间较晚，价格适中。

* 广州花都牛杂批发市场：位于广州花都区，占地面积4公顷，拥有600多个摊位，主要提供牛肉和羊巧搭好肉杂碎等食材，开业时间较早，价格较高。

以上批发市场均提供较为新鲜和优质的牛杂食材，且价格相对较便宜，您可以根据自己的需求和预算进枝液行选择。另外，汉记牛杂、江村屠宰场、牛杂批发市场、新鲜牛杂批发、广州市牛杂牛副食品批发部等也是广州较为出名的牛杂批发商，您可以进行价格和质量的比较，选择最适合您的批发商。

汉记牛杂，江村屠宰场，牛杂批发市场，新鲜牛杂批发，广州市牛杂牛副食品批发部。

1、汉档拦庆记牛杂，地址：广东省行握广州市增城区屋山村农副产品自产自销市场；

2、江村屠宰场，地址：广州市江高镇江村江高市场；

3、牛杂批发市场，地址：广州市海珠区江怡路102号；

4、新鲜牛杂批发，地址：广州衡告市越秀区环市路3号；

5、广州市牛杂牛副食品批发部，地址：广东省广州市白云区人和镇草边湖。

二、牛杂在哪里拿货源

批裂带发市场、肉类加工厂等。

根据查询加盟星网得知，牛杂是一种传统的中国小吃，它以牛肉、牛筋、牛肚等食材为主料，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。其可以在以下地点进货牛杂：

1.批发市场：在很多城市，都有专门的批发市场供应各种肆洞芦食材，包括牛杂。在这里，你可以找到各种牛杂，价格也比较实惠。

2.肉类加工厂：肉类加工厂是牛杂的主要生产地，他们通常会向餐厅、超市等提供新鲜的牛杂颤猜。如果你有稳定的供应商，他们可能会为你提供更好的价格。

3.进口商/代理商：如果你需要大量的牛杂，或者需要特定的品种，那么可以考虑从进口商或代理商处购买。他们通常会提供高质量的牛杂，但价格也相对较高。

4.农民/养殖户：如果你想直接从源头采购牛杂，那么可以考虑与农民或养殖户合作。这种方式可能不太稳定，因为他们的产量可能不够。

三、牛杂批发哪里进货呀？

牛杂批发在屠牛场进货。因为从屠牛场购买的各类牛杂，百分之一百非常新鲜，用新鲜牛杂煲煮出来的牛杂汤，味道香浓鲜美美味可口。

农贸批发市场每个城市高运的市中心，或者镇中心都有农贸批发市场，这些地方都是卖各种农副产品的。自然也有很多商铺老板会做戚森梁牛杂批发生意，一般农贸批发市场购买的牛杂，大多数都是冰冻牛杂。

做法

将牛骨牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水以淹过牛肉为度，用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水牛骨、牛杂仍放锅内倒人老卤水放人香春肆料包将花椒、肉桂八角用布包扎好。

白酒和精盐再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1.5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉加入味精辣椒油、酱油花椒面调成味汁，将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片，混合在一起淋入汤汁即成。

四、有知道牛杂酱料配方和制作流程的吗？牛杂供货在哪？

一、牛杂酱料配方;

作为最正宗的牛杂，老西关牛杂的做法如下：老西关的牛杂，虽源自回派厨师的出品，却是产自广州的特有美食。以上好如咐牛杂做主料，萝卜等作辅料，配以八角、茴香等香料，制作工艺考究，汤底、酱料的调制一丝不苟，呈献最正宗的西关风味。

二、牛渣洞纯杂酱料制作流程:

具体的做法如下：

1、香料：沙姜片（或生姜）、葱、八角、小茴香、香叶、草果、甘草、辣椒、花椒等；

2、酱料：柱侯酱、海鲜酱、糖、味精、盐等；

3、准备锅：准备一个25升大锅，将汤底放入锅中；

4、切牛杂：取10斤半成品，切成一段段的牛杂（根据个人喜好，肠子约20cm，肚、肺切成巴掌一样大小的长条，以方便销售时剪碎）；5、切萝卜：将要用的萝卜（一斤牛杂配2－3斤萝卜）洗干净，去皮，切成一两重的大小，备用；6、煮肠肚：将牛肠、牛肚放入锅中，加入15斤水，煮到水开后10分钟，即可加入牛肺；7、煮牛肺：肠肚水开10分钟后，加入牛肺，煮到水开5分钟即可；8、煮萝卜：加入萝卜，煮到水开，10分钟，即可销售。9、剪牛杂：将牛杂现场剪好销售；10、添材料：

（1）牛杂：牛肠、牛肚煮开的时间超过30分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不颤信能煮太长时间；

（2）牛肺：煮开的时间超过15分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间；

（3）萝卜：煮开的时间超过10分钟，必须捞起保温（或者直接销售），不能煮太长时间。

三、牛杂供货在牛肉市场、牛肉加工厂。