陈晓卿为什么那么受欢迎？

一、陈晓卿为什么那么受欢迎？

陈晓卿说他心目中最好的美食文章是汪曾祺留下的，说汪老做人有士大夫的特立独行气质，写文章更能把中国文字调动到极致又不做作，关于美食的文章虽然写的不多，但每一篇都可以反复读，有味道。

在我看来，陈晓卿也是如此。

说实话，此前除了汪老写的美食散文之外，我很少读什么人的美食文章会觉得上瘾，更多时候，都觉得美食类散文写的都没什么意思，看的人直打瞌睡。

没想到，陈晓卿的《至味在人间》却是个例外。

不仅看进去了，还看的津津有味、口水直流，读过他的文章才知道，这世间有江湖菜、地气菜，知道“每个人都有自己的珍珠翡翠白玉汤”。

当然，最让我觉得难得的，是能够在他的笔下，恍然间瞥见了自己熟悉的味境。

或许是因为同为安徽老乡的缘故吧，陈晓卿的字里行间，在我这里总有种与生俱来的亲切感。

他写安庆的炒米配鸡汤：

炒米用的是上等糯米，浸软后沥干，锅里加香油少许，糯米用竹筲来回拌炒，出来的炒米表皮皲裂，通体金黄，香气扑鼻。安庆人说，三个炆蛋一碗炒米，吃了走启。

我虽不是安庆人，但家乡池州也有吃炒米配鸡汤的习俗，小时候爸妈也会做这些给我吃。

时隔多年未尝，自以为早已经将它忘到九霄云外，没想到如今光是看到这几行话，幼年炒米配鸡汤的香气仿佛已经扑鼻而来。

他写自己心中的“珍珠翡翠白玉汤”——伏羊汤：

十六岁之前，我从没有正式下过“馆子”。那年暑假，收到大学录取通知书，一下松弛得无所事事，于是跟我爹到宿州（当时还叫宿县）开会。可能因为伙食太差，有天中午，我爹带着我出来，径直到了南关电影院门口，进了一家现在记不得名字的饭馆。我爹让我找座位，自己则去开票。一会儿，一屉包子和两碗汤便上了桌。我爸从一只小碗里擓了一勺羊油辣子，放在我的碗里，橘红色的固体物在滚汤里慢慢融化扩散……肉是顺着动物肌理切的，一小片一小片薄如蝉翼，半透明地散落在汤的表层。我很小心地吃了一片，很有嚼劲，香，而且回甜。进而再喝汤，浓得像奶一样，非常鲜！苍天啊，世界上怎么会有这么好吃的东西呢？那碗汤和那个赤日炎炎的夏天以及我上颚烫出的水泡，就这样深深地刻在我的记忆深处。

读这一段的时候，我也在想，属于我的“珍珠翡翠白玉汤”又是什么呢？

应该是爸爸烧的仔公鸡吧。

小时候就爱吃这道菜，还经常和爸爸、妹妹抢鸡肠吃，老妈则是在旁边一脸嫌弃：“那么脏的部位，你们三居然抢着吃？”

毕业了怀念这个味道，才发现身边大大小小的馆子都烧不出这个味道。无奈回家问老爸：“为什么，为什么同是仔公鸡，外面没有一家餐馆能烧成你的味道呢？”

后来才稍微有点明白，原生态饮食一旦离开故土，原料、作料的供应都不可能有以前充足地道，再加上这道菜在我最珍贵的童年岁月里、在家中的餐桌上出现过，它的独特滋味自然而然的被铭记在心，自此，仔公鸡最正宗的口味，只会是老爸锅铲下的味道。

除了字里行间能让我引起强烈的共鸣之外，陈晓卿对食物的理解也让人钦佩。

作为鼎鼎有名的《舌尖》大导演，我一开始还以为，他一定会在书里推荐很多富丽堂皇的饭店、高大上的餐饮会所。

没想到，他偏爱的，根本就不是高堂庙宇，而是人间的烟火气。

在陈晓卿心里，最好的美食永远都是家里的味道。除此之外，好的味道一定在一个个走街串巷、破破烂烂不起眼的小店。

在我看来，酒店里是没有好早餐的，最好吃的早餐都在居民区的寻常巷陌中，冒着烟火气的地方。

他很少会推荐说哪家餐馆一定要去吃，他笔下的食物，总是与人穿插关联。无论是和父亲一起吃的伏羊汤，还是张老师的西瓜酱、外婆家的腊肉，都为食物中添加了一剂至味——温情。

陈晓卿为什么那么受欢迎？我想，沈宏非早已经给出了答案：

“吃喝有道，写字有气。各人笔下有各人的气，这个不服不行。陈晓卿的气，是地气——不是从地里冒出来然后被他一把弯腰接住，而是酝酿于丹田，厚积于舌根，薄发于舌尖，逆向地深入泥土，深入地表，深入人心。”

二、陈晓卿的书？

大隐于市的美食，散落江湖的佳肴，东奔西走，只为吃口热乎的； 一个人的饭馆，每个人的珍珠翡翠白玉汤，南来北往，至味只在人与人之间。

拂袖笑破饭桌上的假面具，平民食物也看得人口水四溅之时，归根结底直抵人心：吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁--至味在人间

陈晓卿先生将文字化作原料，以散文为碗钵，佐以故事人情之盐，把关于食物的独家记忆蒸炒煎炸而成此书。

《至味在人间》是一个美食爱好者的十年饮啜笔记。

三、陈晓卿说星座

陈晓卿说星座是一个备受关注的话题。在当今社会，人们对自己的性格和命运有着极大的好奇心。因此，星座成为了一种深受欢迎的心理学和占星学的研究对象。

陈晓卿是一位备受尊敬的心理学家和咨询师，他对星座的研究和观点颇受关注。根据他的研究，每个星座代表着不同的性格特点和命运轨迹。他认为，通过了解自己的星座特点，人们可以更好地理解自己，并做出更明智的决策。

星座的意义和背后的科学原理

星座是人们根据太阳在黄道上的位置划分出来的。在占星学中，太阳被认为是个体的核心，而黄道则代表着个体的命运轨迹。通过对太阳在黄道上的位置进行分析，占星学家可以推测出一个人的性格特点和命运走向。

然而，有人认为星座仅仅是心理学领域的一种迷信，没有科学道理可言。他们认为，星座只是人们希望给自己的生活赋予一种意义而已。但是，陈晓卿对此持有不同的观点。他认为，星座虽然不能完全预测一个人的命运，但却能反映出人的一些性格特点。通过对这些性格特点的了解，人们可以更好地发挥自己的优势，做出更正确的决策。

星座与命运的关系

陈晓卿指出，星座对于个体的命运走向有一定的指引作用。每个星座代表着不同的性格特点和天赋。例如，白羊座的人天生具有领导才能和冒险精神，而摩羯座的人则注重稳定和事业发展。

然而，陈晓卿也提醒人们，星座并不是决定命运的唯一因素。个人的努力和选择同样重要。星座只是一个参考，而不是决定性因素。只有通过不断努力和积累经验，才能实现自己的梦想和目标。

星座的应用价值

陈晓卿认为，了解自己的星座特点对个人发展非常有帮助。通过了解自己的优势和劣势，人们可以更好地选择适合自己的发展方向，并制定正确的目标和计划。

同时，了解他人的星座特点也有助于人际关系的发展。人们可以通过观察他人的星座特点，更好地理解他人，并与他人建立良好的沟通和合作关系。

星座的历史和文化意义

星座的研究可以追溯到古代文明。在古代的埃及、希腊和中国，人们就开始观察和研究星座。他们将星座与神话和传说联系在一起，认为星座是神灵给予人们的启示。

随着时间的推移，星座被越来越多的人所关注和研究。如今，星座已经成为了一种流行文化现象，影响着人们的生活和思维方式。人们通过星座来理解自己和他人，寻找人生的答案。

结语

陈晓卿说星座成为了现代社会一种有趣且备受关注的话题。无论是信奉星座的人还是对星座持怀疑态度的人，都不可否认星座在心理学和占星学领域的重要性。

通过了解自己的星座特点，人们可以更好地认识自己，并与他人建立良好的关系。尽管星座不能完全决定一个人的命运，但它却是一个有趣和有价值的工具，能够帮助我们更好地认识自己和他人。

四、陈晓卿说烧麦段子？

“那个说我其实最喜欢吃吉野家的段子，太假了！”——这个段子的来源是王小峰，“老男人饭局”成员之一。好友归好友，陈晓卿并不满意这个被塑造出来的“不挑食”形象。

《风味人间》呈现出来的一半美食，陈晓卿都试过。在所有食物里他最喜欢的，是第二集《落地生根》中出现的枕头馍。这是他家乡的食物。

他从央视出来之后的打算是， “先把自己养活，给老板赚点钱，然后再做点其他项目”。

五、陈晓卿扮演者？

2016版电影《过年好》中陈晓卿的饰演者: 陈晓卿

《过年好》是由岩上映画文化传媒（北京）有限公司出品的喜剧电影，由高群书执导，赵本山、闫妮、热依扎、炎亚纶、董成鹏、宋妍霏等人出演。

该片讲述的是孤守小城的退休化学老师一家三代和众学生在大年三十这一天发生的故事。该片改编自台湾导演李宗熹的话剧《守岁》，于2016年2月1日在中国内地上映 。

六、陈晓卿哪里人？

陈晓卿，1965年出生于安徽灵璧，知名美食家，曾为中央电视台社教中心文化专题部《见证·影像志》栏目的制片人，中央电视台高级编辑。1986年毕业于中国传媒大学（原北京广播学院），主修摄影，同年被推荐免试攻读硕士研究生，研究方向为摄影美学。

1989年毕业后进入中央电视台，担任《地方台30分钟》编导。1991年开始创作电视纪录片，计有《孤岛记事》（30分钟×1集），获电视“星光奖”二等奖；2010年执导《森林之歌》；

2012年执导《舌尖上的中国》、《舌尖上的中国2》，获得中国广播影视大奖（第23届“星光奖”）电视纪录片大奖。

2015年6月14日，陈晓卿通过博士学位研究生的初审。2017年10月23日，陈晓卿正式从央视离职。2018年6月14日，陈晓卿担任腾讯视频副总编辑。

七、陈晓卿圆桌派第几集？

《圆桌派》请的舌尖上中国导演陈晓卿来做节目是第二十三集 。

八、陈晓卿推荐的北京餐馆？

1.锦府盐帮 川菜 退秋鱼

2.眉州东坡 川菜 “小吃做得像模像样，一般会点大份干绍面加一份酒酿圆子”

3.天下盐 川菜 二毛鸡杂

4.兄弟川菜 兄弟牛蛙

5.峨眉酒家 川菜鱼香肉丝 宫保鸡丁

6.汉舍 川菜

7.马华拉面 “肯定不是最接近兰州土著的，但在二十四小时营业的店里，马华拉面肯定是最温暖最可口的一家”

8.华天延吉餐厅 粉面馆 冷面“总店在西四北大街，据说那儿的面比较正宗，可是我总觉得西四没有府右街这家分号好吃”

9.苏氏牛肉面

10.海碗居 北京菜 炸酱面

11.无腾斋 文艺菜 紫姜黑鱼 （据说这家已经关张）

12.九华山烤鸭店

13.阳坊（猜测应该是阳坊胜利涮羊肉）

14.鼎鼎香 小火锅 “羊肋卷非常肥嫩，小烧饼很酥很酥”

15.四川仁火锅“在北京能够吃到的最好的无渣火锅”

16.金碧重庆火锅

17.三个亭火锅

18.百叶居 涮羊肉

19.菜香根 湘菜 干锅鱼杂、菜香根鱼、小炒黄牛肉、湘之驴、筒子骨烧海带

20.翠清酒家 湘菜

21.帕米尔食府新疆菜 大盘鸡

22.贾三包子

23.君琴花 贵州菜 酸汤蹄花

24.花亭湖 徽菜 土鸡汤

25.天源酱园 北京菜 甜辣干（酱萝卜）

26.林静小吃 “麻辣烫和凉面都非常好”

27.爆肚冯

28.那兰酒楼 贵州菜 八渡笋、黄焖鸡、苦瓜酿

29.螺蛳粉先生

九、为什么陈晓卿说汕头是美食的宝贵孤岛？

陈晓卿是谁？

如果非这么说的话，那说的大概是汕头人对美食有其独特的理解，其他地方的饮食文化很难入侵。就以牛肉为例，其他牛肉相关的菜在汕头是很难撼动牛肉火锅在汕头人心中的位置。

十、陈晓卿在都挺好演什么？

他在里面饰演女主角爸爸的保姆小蔡