酒店主管的责任是什么？

一、酒店主管的责任是什么？

　酒店主管岗位职责

　　1.对前厅部经理负责，负责总台接待班组的日常管理工作。

　　2.参加前厅部例会，并反映工作中的问题。

　　3.完全熟知酒店一切规章制度、政策和程序，并保证在本部门得以实施。

　　4.与本班组同事和前厅部其他同事保持良好的工作关系。

　　5.负责总台员工的工作安排，检查、督促员工严格按照工作规范和质量要求实现优质服务。

　　6.负责组织对接待员工的在职培训，使其达到酒店的要求。

　　7.确保接待员工个人卫生标准和仪表仪容达到酒店各方面的要求。

　　8.检查出勤情况，编制本班组员工排班表，合理安排当班人员。

　　9.补充、领取本部门各种工作所需的文具、报表、及其它物品。

　　10.检查和确保本部门的设备、器材正常运转。

　　11.完全熟知酒店电脑系统的操作程序，以保证属下员工都能熟练操作运用。

　　12.确保员工提供礼貌、专业的服务。

　　13.及时了解酒店的客房状况、来客流量及主要客人的抵离时间，并做相应的安排，合理的排房。

　　14.高峰期协助接待员办理登记入注结帐离店手续。

　　15.严格控制、管理、检查客房钥匙的制作，防止出现任何错误。

　　16.检查所有宾客的留言，并确保宾客及时收到所有留言。

　　17.确保宾客的邮件/传真等得到妥善处理。

　　18.执行、完成其它需完成工作。

　　酒店主管岗位职责

　　1.编制公司物资最低库存量的申购计划，做到合理库存，不积压资金。

　　2.对公司物资的保管和收发负有重要责任，加强控制、审查各部门领用物资审批手续、数量，严格把关，合理使用物料，降低消耗。

　　3.督促、监督仓管员严格把好物资进仓验收手续。

　　4.切实贯彻物资管理制度，督促部属加强对库存的管理，检查、落实防火、防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等安全措施和卫生措施，保证库存物资的完好无损，物资存放有条理，美观大方。

　　5.经常了解各种物资使用情况，及时提出意见，供公司领导和各使用部门参考。

　　6.定期抽查物品与登记是否物卡相符，帐卡相符，账账相符。

　　7.管理好公司的财产物资，属于家具、用具或固定资产的物品要转账登记。做好物资的收、发、存、报损等手续，定期进行盘查。

　　8.按制度要求及时做出收、发存月报表。

　　9.对属下员工的工作素质有培训之责，不断提高部属业务水平和工作能力。

酒店主管岗位职责

　　1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

　　2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

　　3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。

　　4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给西厨房及有关领导。

　　5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。

　　6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

　　7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

　　8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

　　9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。

　　10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。

　　11、召开班前会，分配任务，总结经验。

　　酒店主管岗位职责

　　1.从现有的设备运行中提高设备的有效使用周期和延长设备使用寿命,降低设备的运行能耗和维护费用;

　　2.充分利用工程部维修技术人员,在保持设备同样运行和维护的情况下,降低人力资源的使用。

　　3.工程部主管作为本系统专业技术负责人，必须保证所属系统及设备之安全正常运行，对所属系统及设备负有全面管理责任。

　　4.工程部主管作为本系统管理人员，必须严格依照公司及部门所制定的各项规章制度对所属员工进行管理。

　　5.工程部主管负责制订及组织实施本系统所属各类设备、设施的年度维修保养计划及月度工作计划，并负责制订本系统所属各类设备、设施之运行、操作及维修保养规程，负责维修、保养的技术把关工作。

　　6.工程部主管负责制订及修改本系统所需之各类运行记录表、巡检记录表、维修保养记录表等各类表格。

　　7.工程部主管负责建立本系统设备台帐，填制设备卡，并负责做好设备大修记录及更换零部件记录。

　　8.工程部主管负责建立本系统工具台帐，填制工具卡，办理工具报废退库手续，并负责保管、检修、定期校验本系统所属各专业工具、仪器、计量器具等。

　　9.工程部主管必须每天做如下检查：

　　1.所属系统主要设备的运行技术状况，发现问题立即组织处理。

　　2.检查所属系统运行状况、控制状态，发现误差立即纠正。

　　3.现场督导重要设备及机械维修，控制维修质量。

　　4.实地检查下属员工维修保养工作质量与工作效率，发现问题及时采取纠正措施。

　　5.审阅运行、巡检报表，及时解决问题，杜绝各类设备不正常运行等种种隐患。

　　6.掌握所属系统各类设备的性能、技术指标、系统构成及安装位置，设备发生故障时应及时组织检修，发现隐患及时组织处理，保证所属系统设备经常处于良好技术状态。

　　7.负责制定所属系统运行方案及设备开停时间表，并须不断与运行人员研究改进措施，减低机械损耗，节省能源。

　　8.认真督导属下员工工作，使所属系统及设备做到：

　　三干净：即设备干净、机房干净、工作场地干净。

　　四不漏：即不漏电、不漏水、不漏油、不漏气。

　　五良好：即使用性能良好、密封良好、紧固良好、润滑良好、调整良好。

　　9.对属下员工之技术状况，编制培训计划，并安排执行，同时定期进行考核，将考核成绩与员工双薪结合。

　　10.负责员工综合考评工作，编制综合考评表，每月一次，于每月25日前提交工程部经理审批。

　　11.负责处理下属工程人员之行政事务，包括推荐招聘、训练属下，编制轮班时间表，审核员工考勤、病假、事假等，处理工伤申报。

　　12.监管承包商在本物业内进行的所有施工工程，以确保其施工水平符合工程标准。

　　13.负责编写停水、停电、停空调及其他特别事件报告。

　　14.监管备品、备件的数量，并制订月度采购计划，以确保库存量在相应指标之内。

　　15.必须携带公司配备之对讲机候命。

　　16.必须努力贯彻执行工程部经理的指示，完成工程部经理交办的各项事务，直接向工程部经理负责，严守工作秘密。对通知文件、联络信件、技术资料、图纸等做好登记及发放工作。

　　17.协助组织人力、物力，及时解决本物业突发事件，及时处理对本物业运行产生重大影响的第一线设备设施之故障。

　　18.负责分析各类记录报表，为重大工程提供技术依据，搞好系统节能、降噪、减少污染等工作。

　　19.对设备事故进行技术鉴定，作出分析报告，制定杜绝事故发生的综合管理及技术措施。

　　20.负责协助工程部经理进行安全作业的检查及员工安全意识的教育。

21.工程部主管在处理有关系统运行安全、人身安全及影响大楼系统正常使用功能的问题时，必须请示工程部经理，在获得批准后方可执行。

　　酒店主管岗位职责

　　1)负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。

　　2)掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用。善于说服动员，作耐心细致的思想工作。

　　3)根据具体的接待任务，组织、调配人力。对VLP接待，协助班组

　　4)每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。

　　5)汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。

　　6)对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。

　　7)掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况。

　　8)主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求。

　　9)对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。

　　10)对所属员工的操作方法、工作规范进行培训。

　　11)经常检查所辖员工的仪容仪表、礼貌服务情况。

　　12)负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。

　　13)执行客房部经理交给的其它任务。

二、关于酒店客房主管个人总结该怎么写？

现将2015年的主要工作总结如下：

严查卫生质量，确保出售优质客房。客房的设备和卫生质量好比一个人的基本骨架，而优质服务好比人的灵魂和血液，能给人注入灵气。客人入住我们酒店以后，直接感受的就是客房设施和卫生怎么样，不满意的结果就是不再光顾。因此我一直告诫员工，卫生是我们的生命线。我们每个人做完一个房间就好比画家画完一幅画，必须要有对其负责，要有成就感。因此，在每日的早会上我都会强调哪些方面的卫生我们需要改进，计划卫生必须按部就班完成。同时，我加大了检查的力度，对查房中发现卫生不

合格的方面一律让员工返工。后来我又把三个楼层60间房分给员工。让每个员工都对自己保管的房间定期大清洁一次。通过不断的反复的检查与督导，8F到10F的卫生质量有了明显的提高酒店客房主管年终总结酒店客房主管年终总结。6月份以后，我改上中班领班。我继续强调客房的卫生质量，我要求员工在开夜床的同时，必须打扫客房内的卫生，清除毛发和垃圾，为客创造一个舒适的，干净的休息环境。我想我们做客房管理工作的，卫生工作是我们一个永久的话题，必须长期不懈的长抓不放。

服务水平显著提高，但还须从很大程度上改进和提高。服务水平相对于开业之初，在这一年里我们有了明显的提高。在金经理的领导下，各个服务的程序在工作中得到了完善和发展，员工在实践中也得到了锻炼，增长了不少对客服务的经验。有很多的员工也是因为对客服务做的比较好，。特别是今年内的几个大型团队的成功接待，更是证明了这一点。但我们也必须清醒地看我们接待服务过程中的明显不足，导致客人的投诉，归纳起来主要

有以下几个方面：(1)收洗客衣方面;这方面的事情再三的发生，主要是因为服务员填写出错，收衣未检查出错，算帐出错，送衣不及时，送衣送错房号，未向客人说明相关事项，衣服洗坏等。我们必须加大对全体员工的培训，教会她们细心，提醒她们容易出错的地方。(2)对客服务及时性方面;我做过早班领班，现在做中班领班，我就发现员工在自己较忙的情况下，接到服务指令时并不是立即就去，而是忙完手头活才去。还有一个就是我们楼层上准备的东西不全，为一个客人要的东西能找借上半天。还有就是电话有时信号不好，影响信息传达。(3)交接方面容易出错;往往是代班时发生事项未做交接，或是员工在忙时将发生事项忘记交接，或是班组全知道未在交接上注明大夜班不清楚，还有就是未对交接事项核实。(4)员工的业务知识和能力有待提高;员工对相关业务知识特别应知应会的内容掌握不好。对外宾的服务能力较差，从接待最近M3剧组外宾就能看出来这点。做好以上四点，也只是做好了一般性的服务工作，而距离真正的个性化服务，优质化服务我们要走的路依然很长，还需要我们大家一道付出艰辛的努力才能实现。

规范中班工作流程和加大检查力度酒店客房主管年终总结工作总结。

我先后制定了中班公区计划卫生表，让员工每天做完公区基本卫生后，重点做好一到两个方面的卫生保养，并以周为循环单位;制定了中班夜床考核规范表，明确夜床要求和规范

同时要求员工加大力度巡视楼层，保管好钥匙，严格开门程序开门，以杜绝安全事件的发生。各种灯光严格按照规定开启，各种消耗用品做好回收，杜绝流失和浪费。

三、商场楼层管理有前途吗商场楼管有前途么？

简单说一下，如果是已经正常运营的商场，楼层主管不算多有前景的工作，但是还算是不可或缺吧，求稳定的话，还可以，求发展就差一些了。

但是有一种情况例外，就是新开的商场，一般是首先是招商，招商结束后后招商人员转楼层主管，这种一般都会权限更大，更多话语权，也有更多晋升机会

四、楼层领班的岗位职责是什么？

客房部领班岗位职责 管理关系：直接上级——客房部楼层主管直接下级——客房部楼层服务员职责范围：根据当日客房出租情况及各类客房比例，合理安排服务员清扫客房工作。检查所管辖区域内的客房卫生清扫情况、设备完好情况、客房酒吧的使用情况和楼层公共区域的卫生情况；检查楼层服务员对各种工作程序、劳动纪律、安全制度的遵守情况。具体内容：

1\负责所管楼层服务员的工作安排和调配,合理安排工作任务。

2\检查所管辖楼层所有当日离店房间及住客房间（VIP房）的卫 生清扫情况、设施的完好情况及客房酒吧的使用情况，确保客房的卫生干净、物品整齐、设备完好、环境舒适。

3\检查所管辖区域楼层公共区域的卫生清洁情况，及各种设备设 施的完好情况。

4\巡视检查楼层服务员的仪容仪表、礼节礼貌及对客服务质量情况；监督服务员《做房工作表》的填写情况和工作车摆放标准及各种操作规程的规范情况。

5\检查并控制所管辖楼层各类客房用品及清洁用品的消耗情况， 确保各种物品在工作间有适量的备用；严格控制酸性清洁剂的使用，负责楼层财产的管理工作。

6\在客房出租紧张时帮助服务员迅速清扫离店房间卫生，并及时 将清扫合格的离店房报至客户服务中心，确保客房的及时出租。

7\负责汇总检查中发现的所有工程问题，认真填写《工程报修单》送到工程部门进行维修，并对维修后的正常使用情况进行检查，将《工程报修单》底单交到客房部留存。

8\负责对客房酒吧内摆放的小食品、酒水和饮料的领取、发放和 定期检查工作，确保无过期食品。

9\掌握及报告所管辖楼层的客房状况。留意住客动态，及时反馈客人的建议和各种信息。

10\巡视检查所管楼层的安全情况，发现任何可疑情况及上报部门；检查所管区域消防设备设施的数量及摆放情况。

11\检查客房的维修保养事宜，安排所管辖楼层客房的计划卫生清 洁。完成楼层主管或部门经理布置的其它工作。12认真填写当日的《楼层领班检查记录表》中的各项内容，对检查中所发现的各类问题及时整改并做好详细记录，对整改后的情况进行抽查。对检查中存在的普遍性问题和无法解决的问题及时上报给楼层主管研究、解决。

五、酒店管理年终总结？

一年来，在领导的正确领导下，在同事们的用心支持和大力帮忙下，较好的履行楼层服务员职责，圆满完成工作任务，得到宾客和同事们的好评和领导的肯定.总结起来收获很多。

　　1、加班加点工作，早日完成装修

　　今年客房最重要的工作是前装修工作，自xx月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每一天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。

　　2、协助部门经理做好客房部的日常工作

　　为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来服务员一向进行常白班制。这项制度的实施就意味着服务员务必每一天参加工作，每一天监督和参与各项服务工作。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每一天空上班，除因伤不能参加工作的几天病休外一向参加工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。

　　3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作

　　楼层服务员换班值班是一个十分重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取服务员每一天跟白班的方式，使服务员将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每一天以崭新的姿态应对客人。

　　4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题及时处理，有疑难问题应及时上报领导

　　做为服务员，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的状况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节进行跟踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项维修问题，每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声透过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。

　　5、做好楼层的安全、防火、卫生工作

　　从参加工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安全问题始

六、酒店客房经理面试技巧？

做酒店经理人很多年，无论是面试还是应聘都经历很多次，在这里总结一下我的一点经验给大家。

一、面试注意内容：负责面试的人员会自我介绍，简单的介绍公司，情况，条件，前景，所在职位，工资待遇等。

二、问实情，为何应聘本公司

答：1、因为我看过公司的简介，创建于 xx - xx 年等，因为本公司能成就自己的梦想，提供给自己一个空间，展示的平台，能够利用这样的空间提升自己，发挥能量进一步完善。

2、通过同您交谈，感觉您特别有一种亲和力，也感觉本公司有特别发展的前景。三、问您对原来的公司有什么看法

答：原来的公司具有浓厚的家庭氛围，有凝聚力，亲和力，公司的'老板很好，他经常营造团队的精神面貌，同员工和﹣谐共处提供展示的平台，让员工有多学习锻炼的机会。

四、问怎么样能证明你比别人强

答：我不能用言语去表达我比别人能力的高低，但是我会用实际能力去证明我的工作能力。如：服务态度，营业额提升，卫生环境等。

五、问在工作中友没有失败和经验

答：所谓人无完人，每个人都有失败，但在工作中我们是以公司利益为主，在与不害客人的情况下营造服务，比如说：退菜，折扣等。

六、问你最大的缺点是什么？

答：我最大的缺点就是原则性太强。

七、问果你来公司今后怎样管理？

答：我会以身作则，从每一个部门，用最规范的礼貌，礼仪，仪容，仪表来给宾客创造一个良好的服务，环境让他们通过这些对服冬有一个新认识。

七、红星美凯龙的楼层管理员主要是做什么的？

岗位职责：

1.建立、拓展、维护渠道和市场网络。

2.关注市场动态、寻求商业伙伴支持。

3.进行一般商务会谈。

4.了解竞争伙伴经营情况，提出针对性意见。

5.楼层商户日常管理。

任职资格：

1.性别不限，年龄25-30岁，专科及以上学历，三年以上大型商场楼层管理经验。

2.有家居建材行业管理经验优先。

1. 执行公司楼层管理相关要求,负责本楼层的招商登记或引荐, 配合楼层主管做好品牌引进、考核、经营布局规划及展位招租、调整 等工作,协助经理进行商铺沟通、租金等相关费用收取工作;

2. 协助楼层主管完成并执行厂家入驻、变更、撤展等业务指令, 并与其他部门进行协调,负责入驻厂家相关证件和文件资料的收取 建档,确保其合法经营;

3. 负责对厂家展位设计、装修方案的审核以及具体装修过程的监 督;厂家日常销售管理,营业员的服务礼仪和纪律管理,商品成列、 销售情况等;楼层环境卫生、 绿化及共享空间、 展位的广告、 导购牌、 POP 促销海报陈列进行规范管理等等。

4. 协助所属楼层主管努力完成本楼层的各项经济指标,同时按商 场要求配合楼层主管及时完成各类经营数据统计报表的填报工作; 5. 协助所属楼层主管努力完成各项营销策划和促销活动方案的制 定并对实施过程进行监督、分析、总结及时给予楼层主管反馈; 6. 协助楼层主管对所属楼层商品的品牌进行管理,积极寻求和挖 掘市场商业合作伙伴,以提供良好的服务为总方针,协助厂家对商 品品牌和结构进行优化,从而确保本楼层展位出租率和租金收缴率 租金的不断提升,同时完成合格厂家档案的收集和整理工作;

7. 协助客户服务部积极开展各项服务工作及商品售后服务工作, 及时处理各类客户投诉,不断提升客户满意度;

及时完成上级领导交办的其他工作。

八、楼面经理岗位职责？

1.严格遵守公司有关规章制度，团结合作。

　　2.配合公司总经理搞好经营管理，不断完善公司各项规章制度并监督实施。

　　3.与主管部长、领班等中层密切配合，认真听取基层意见，及时发现工作中存在的问题并立即加以改进，共同提高。

　　4.每月月末定时做好当月工作总结和次月工作计划，分析研究，并据以制定相应的措施，将各种准备工作做好。

　　5.值班经理定时在指定时间内到公司值班。负责处理有关工作。

　　6.当天值班经理需将收银员备用金从财务处领出，当晚营业前连同保管的收银章一起发给收银员。

　　7.值班经理应安排值班管理人员监督白天清洁工的工作完成情况，确保营业场所整洁卫生。

　　8.每日营业前主持召开管理人员例会，总结前日工作情况；监督管理人员作好当日工作准备的安排。

　　9.合理安排及了解客人订位情况，结合当日的消费情况进行合理的应酬。

　　10.发生物品退换情况时，必须由值班经理负责验证后重新签送，并在酒水单上注明原因。

　　11.营业时间经常到场内巡视，观察所有员工的工作态度及工作积极性，关心下属，了解员工思想动态。

　　12.在实际工作中随时总结经验教训，不断提高自身的管理水平和管理素质。

　　13.认真阅读管理人员的工作笔记，作好记录，并认真批阅。

　　14.监督保安对消防设施的检查和维护，杜绝一切消防隐患，确保公司人员及财产安全。

　　15.负责主持公司各项活动策划工作。

　　16.每月对管理人员的考核情况及时向公司高层进行汇报与安排。

　　17.负责核对当月的员工考勤表。