饭店大厅经理做什么？

一、饭店大厅经理做什么？

管理大厅的门面，迎送客人，监督前台

二、酒店前厅经理的工作流程？

1.对酒店执行总经理负责，执行上级各项指令。

2.对酒店实行全面管理，确保为顾客提供优质服务，协助上级完成目标管理和目标利润。

3.负责店面员工的培训、日常销售、成本控制、设备设施的维护及营业预算工作。

4.制定日常营业计划、特色菜式、特色服务的推广政策和程序，负责制定店面装饰计划并组织实施。

5.加强现场督促，营业时间坚持在第一线，对重要顾客及宴席予以特别关注。

6.与厨部沟通，就出品想厨师长提供意见，以改进出品质量及服务。

7.做好“每日工作日志”和“每日卫生报告”，记录酒店经营情况及其他情况，并向上级领导汇报。

8.实行培训计划，调动员工积极性，确保酒店服务员有良好的专业知识、专业技能及工作态度。

9.协助厨部制定每期菜牌和特别介绍的内容，并积极配合做好销售工作。

10.对下属员工进行绩效评估，提出员工奖惩方案，并定期对主管、领班作全面考核评估。

11.完成上级指派的其他工作

三、前厅经理主要是有什么责任什么的，应该干什么？

前厅经理是前厅营业与管理的最高指挥，是前厅全体员工甚至是整个酒店的形象代表。其主要工作是通过对前厅经营的计划、组织、人员配备、指挥与控制，创造出前厅高效工作的气氛，从而保证酒店的经济效益。

1.前厅经理的素质要求

(1)知识要求

①掌握酒店经营、销售知识，熟悉旅游经济、旅游地理、公共关系、经济合同等知识。

②掌握前厅各项业务标准化操作程序、客房知识、了解旅客心理和推销技巧。

③掌握酒店财务管理知识，懂得经营统计分析。

④熟悉涉外法律，了解国家重要旅游法规。

⑤具有一定的电脑管理知识。

⑥熟练运用一门外语阅读、翻译专业文献，并能流利准确地与外宾对话。

⑦了解宗教常识和国内外民族习惯和礼仪要求，了解国际时事知识。

(2)能力要求

①能够根据客源市场信息和历史资料预测用房情况、决定客房价格，果断接受订房协议。

②能够合理安排前厅人员有条不紊地工作，能处理好与有关部门的横向联系。

③善于在各种场合与各阶层人士打交道，并能够积极与外界建立业务联系。

④能独立起草前厅工作报告和发展规划，能撰写与酒店管理相关的研究报告。

⑤遇事冷静、感情成熟，有自我控制能力。

⑥善于听取他人意见，能正确地评估他人的能力，能妥善处理客人的投诉。

(3)经验要求

一般要求前厅经理具有三年以上的前厅服务和管理经验。

2.前厅经理的岗位职责

(1)主管前厅业务运转，协调前厅各部门的工作，负责制订前厅的各项业务指标和规划。

(2)每天检查有关的报表，掌握客房的预订销售情况，并负责安排前厅员工班次及工作量。

(3)掌握每天旅客的抵离数量及类别；负责迎送、安排重要客人的住宿。

(4)严格按照前厅各项工作程序，检查接待员、收银员、行李员等工作情况。

(5)配合培训部对前厅员工进行业务培训，提高员工素质，并具体指导员工各项工作。

(6)与财务部密切合作，确保住店客人入账、结账无误。

(7)协调销售、公关、客房、餐饮以及工程维修部门，共同提高服务质量。

(8)负责监督营业报表，并进行营业统计分析。

(9)负责处理和反映跑账、漏账等特殊问题。

(10)收集客人对客房、前厅以及其他部门的意见，处理客人投诉。

(11)与安全部联系，确保住店客人安全，维持大堂的正常秩序。

(12)组织和主持前厅部务会议和全体员工会议。

为了确保前厅经营的顺利进行，前厅还设值班经理。这样，前厅每时每刻都有经理主管，任何重要问题都能及时得到解决或反馈。值班经理具有前厅经理的职责与权力，前厅经理缺席时，他可以代理主持前厅工作

四、酒店前厅领班跟主管的区别是什么？

主管可以领到领班，领班比主管头衔小。

1、 酒店前台主管的职责：

（1） 全面负责前厅的接待和问讯等工作，督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部经理负责。

（2） 主持前厅工作例会，上传下达，搞好本部门与其它部门的协调工作。

（3） 负责客人的投诉的处理。

（4） 负责每天检查员工外表及工作情况。

（5） 负责掌握员工的培训。

（6） 负责掌握当日及次日的客房状态，在下班之前与预订部核对好。

（7） 检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。

（8） 及时申领物品，保证前台有足够办公用品。

（9） 协助大堂副理检查大厅卫生，陈列酒店介绍等宣传品，并在用餐时间，临时接替大堂副理的工作。

（10） 负责每月有关报表的制作。

（11）努力完成前厅部经理或其它管理部门交给的任务。

2 酒店前厅领班的职责：

（1） 协助前台主管检查、督导前台员工按照工作程序和标准为客人提供优质服务。

（2） 客人的要求及投诉，遇不能解决的问题及时报告主管。

（3） 保入住登记单详细、准确、清晰、符合有关部门的规定。

（4） 通知有关部门关于换房、VIP房和特殊安排房等情况。

（5） 每天检查和准确控制客房状态。

（6） 详细记录交接班事项，如有重要事件或需下一班继续完成的事情都应详细记录，并在交班时签上自己的名字。

（7）准确发送、存放和记录所有的信件、邮包和留言。

（8） 遇特殊情况，如客人不按期到达、延长住房日、提前离店、客人投诉以及其它紧急事件，处理不了的要及时上报主管。

（9） 完成经理分派的其它工作。

五、前厅主管上任自我介绍？

尊敬的各位领导、各位同事，大家好！我是新任前厅主管，非常高兴能够加入这个优秀的团队。我叫做XX，毕业于XX大学酒店管理专业，拥有X年的酒店从业经验，其中包括X年的前厅部门管理经验。在之前的工作中，我管理过多个前厅团队，对于前台工作流程和酒店客服管理有丰富的经验。我善于组织协调，注重整个前厅部门的高效运营，能够有效提高客人满意度和员工工作幸福感。同时，我也十分注重细节和服务品质，尽心尽责，以满足客人的期望。我相信，在这里，我会与大家一起努力，借助我的经验和创新思维，为酒店的发展贡献自己的力量。谢谢大家！

六、饭店大堂经理都是干什么？

主要是是负责酒店前厅管理和客户服务的高级管理人员。他们通常会报告给酒店总经理，直接管理前台和客户服务部门。以下是饭店大堂经理的主要职责：

管理前台服务。饭店大堂经理负责管理前台服务，包括客户登记、房间分配、结账等等。他们需要确保前台的工作流程顺畅，让客人感到满意和舒适。

监督客户服务部门。饭店大堂经理需要监督客户服务部门的工作，包括客房服务、餐饮服务、商务中心等等。他们需要确保这些服务能够为客人提供高质量、高效率的服务，满足客人的需求。

管理员工。饭店大堂经理需要管理前台和客户服务部门的员工，包括招聘、培训、绩效考核等等。他们需要确保员工能够胜任自己的工作，并且能够为客人提供高质量的服务。

处理客户投诉。饭店大堂经理需要处理客户投诉，包括客房服务、餐饮服务等等。他们需要及时解决客户的问题，并确保客户满意。

制定和执行客户服务策略。饭店大堂经理需要制定和执行客户服务策略，包括客户服务标准、员工培训计划、客户关怀计划等等。他们需要确保这些策略能够为客人提供高质量、高效率的服务，提升客户满意度和忠诚度。

七、如何做一个合格的美发店的前台经理？具体该做什么事？

　　理发店前台主任需要做的工作： 　　

1、主要负责接待工作，平时要稍微注重点自己的形象，毕竟是接待人员。 　　

2、当有客人进来的时候，要礼貌用语，比如：你好，欢迎光临，请问有什么可以帮助你的。一定要体态大方，面带微笑。 　　

3、负责一些杂事，比如给顾客倒水、扫地等。 　　

4、负责现金的收支。

八、酒楼堂头是什么职位？

堂头，就是服务员的头，相当于现在的前厅经理。旧时饭店业组织分堂、灶、案、柜，堂即前堂，负责接待客人；灶是后灶负责切墩炒菜；案即面案，负责面食制作；柜即账房，负责财务。

九、饭店里的后厨前台都是什么人?他们用专业术语叫什么啊？比如服务员‘前台主管什么的？

前厅一般就是分：收银、点菜生、酒水吧台、促销员、服务员、跑菜生、领班、主管、经理、厨房一般分：厨师长、冷菜、面点、热菜、打荷、配菜、划菜生．一般如果好一点的酒店还有总经理助理、总经理

收银一般工作就是划菜价及客人买单；点菜生一般就是负责客人的点单；酒水吧台就负责酒店所有的酒和饮料；促销员一般就是酒水公司负责的；服务员就是负责客人餐间服务的；跑菜生就负责把客人的菜品从厨房送到包厢门口；领班就是小领导；主管主要就是负责协助经理处理前厅的工作；经理负责所有前厅问题；厨师长负责厨房所有的问题；冷菜师就负责酒店的冷菜、面点师就负责所有的点心及主食、热菜师傅就负责烧菜，热菜师傅也分烧煲的、烧各种菜系的、还有蒸灶；打荷的就是负责在热菜师傅后面帮忙递盘子、整理菜的买相、配菜就负责切配；划菜生就负责在厨房门口把出厨房的菜肴在客人的点菜单上划掉。