食堂操作间标语？

一、食堂操作间标语？

　　1、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。

　　2、食品、人品、大家品，品食、品人、品和谐。

　　3、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。

　　4、家事国事天下事，食品安全是大事。

　　5、蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。

　　6、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。

　　7、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。

　　8、严厉打击以假充真，以非食品原料加工制作食品的`违法行为。

　　9、关注食品安全，构建和谐社会。

二、工地食堂操作流程？

1，各班组必须高度重视食品卫生安全和环境卫生，保证伙房、操作面、餐厅内外整洁、卫生。并采取灭蝇防范其它有害生物的措施。

2，餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗净、消毒，使用后必须洗净、确保清洁卫生。

3，操作人员必须保持个人卫生、生产食品时将手洗净，穿戴清洁工作衣、帽。

4，伙房操作人员必须做到勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡。

5，伙房内的生与熟相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离，保证食品的加工，存放干净卫生。

6，伙房内部物品存放有序，环境卫生必须每天打扫干净，垃圾必须即时处理，做到轮流值班，值日工作。

7，工地食堂采购员严把进货关，禁止采购价廉物次，腐烂变质的食物和使用过期的原料，禁止让就餐工人食用变质食物。对米、面菜、油料、库存有序，购物有票，建立采购原料台账。

8，工地各食堂必须认真执行，对从业人员进行《食品卫生安全法》、《餐饮业管理办法》以及《本地集体食堂基本卫生要求》的学习和指导，各班组负责人定期或不定期的检查，对存在的问题9，进行整改，严把食堂食品卫生关，严禁发生食物中毒等事情的发生，若因工作失误等造成的后果工地班组长自负，将追究责任。

三、食堂荤菜标准？

学生食堂伙食标准

1、小学中晚餐必须保证两个以上荤菜，三个以上素菜，供学生选择二荤二素；

初中中晚餐必须保证二个以上荤菜，四个以上素菜，供学生选择二荤二素；

高中中晚餐必须保证三个以上荤菜，五个以上素菜，供学生选择二荤二素。

四、食堂消防标准？

1、原建筑的耐火等级符合开餐厅的要求;

2、餐厅消防设施和装修符合消防相关规定;

3、厨房设备和防火设施符合消防要求;

4、消防安全管理满足要求。

五、食堂经费标准？

食堂早餐在6-10元左右，一般只有含生产工厂或项目驻地的，需要长期居住在那里的才会有提供，因此价格不会很高，东西品类也不会很多，更多满足的是吃饱。

午餐大部分写字楼，白领单位或民营，外资都会提供，毕竟中国的上班时间，都是朝九晚五的多，中午肯定就在单位或附近解决，一般看企业福利，好的话有30-40元左右，差的也有15-20元，有些还提供下午茶。

晚餐一般工厂或项目驻地也会提供，略微简单点，一般也就15-20元左右

六、食堂伙食标准？

一、工作餐标准

1、本市各级党政机关、事业单位、人民团体的工作人员(含离退休人员)赴外单位执行公务，接待单位严禁用公款搞任何形式的宴请。本市各单位间的工作人员公务往来原则上回本单位就餐，确需接待单位安排就餐的，要本着勤俭节约的原则，在职工食堂就餐或由接待单位供应工作餐。接待单位应严格控制陪餐人数。

2、工作餐的标准为午、晚餐每人每餐最高不超过30元。

二、市内出差伙食补助标准

各单位工作人员在市内出差，确需在外自行就餐的，午、晚餐每人每餐凭有效票据最高不超过10元补助。

三、因工负伤住院治疗期间的伙食补助标准

行政事业单位职工因工负伤住院治疗期间的伙食费补助标准为每人每天15元。

四、无职工食堂伙食补助标准

七、食堂面积标准？

食堂分1、2级，同时用餐人员每座总建筑面积按3.2- 2.3 平方米计算，餐厅按1.1- 0.85

平方米计算，厨房按0.8- -0.6 平方米计算，辅助面积按0.34- -0.3 平方米计算，公用面积

按0.16- 0.09 平方米计算，交通、结构按0.8- -0.46平方米计算。一般食堂分3批。

八、食堂汤锅操作规程？

水添到8分满，熬汤时在旁边观察，不要盖锅盖

九、食堂双灶台操作规范？

制定目的：为了加强炉灶安全使用管理，结合食堂实际制定本规范

　　2.职责：本规范由炉灶操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。

　　3控制标准

　　3.1使用前应检查灶膛排风系统是否正常。

　　3.2在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。

　　3.3点火时先关闭炉膛风门，点燃火种再慢慢打开气阀。

　　3.4逐步打开气阀，以求得合适的火力。

　　3.5在使用炉灶时，操作者不得离开工作场地。

　　3.6运用油量得当，不得超出锅的3/5,并不得加温至油冒清烟。

　　3.7在高油温里投料时要适当且沥干水份，动作要稳，不得让油溢出锅边。

　　3.8揭开带盖加热的容器要用抹布，并在蒸气散发后方可看见里面的原料。

　　3.9万一遇到操作不当，应当沉着、冷静，采取正确的处理方法。

　　3.10灶炉使用完毕，应及时关闭火种、气阀、风机开关。

十、食堂高压炉灶怎么操作？

添加燃料时不间断查看压力表以防止压力过高