重庆小面培训哪里正宗？

一、重庆小面培训哪里正宗？

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重庆小面是重庆四大特色之一；小面主料为新鲜小麦粉面条，汤料为大骨头汤，冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。重庆小面有它独特味道，麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味，以其麻、辣、鲜、香的特点受到学员的一致追捧。

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二、重庆小面培训学费多少？

截至2022年2月，重庆小面培训的培训价格通常为1800元到3800元之间。

在冬天最适合吃什么呢？相信不少人都会认为是火锅，不过面条也是其中之一，在冬天吃上一碗热腾腾的汤面，也是非常过瘾的，面条的做法有许多种，每一种都有着自己的特色。

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而今天要给大家介绍的就是重庆小面，重庆小面味道独特，因此受到了许多人的欢迎，这种面是重庆的一大特色面，许多人都习惯在外面吃重庆小面，其实这种面我们自己在家也是可以做的。

那么下面我们就来看一看简易重庆小面的制作方法吧。

首先我们要准备用于制作重庆小面的食材，我们需要购买一袋重庆小面调料包。

然后再准备一些油菜、香菇、鸡蛋、葱花以及大蒜，将这些食材全部清洗干净之后做备用，接下来我们需要烧水煮面，最好煮手擀面，因为手擀面吃起来口感更好，水烧开后我么就可以将面条放入水中煮了，在煮面的时候，我们还可以将油菜和香菇也放入锅中煮一下，然后捞出来备用。

煮面的时候，我们再准备另一口锅，然后在锅内添加少许的底油，之后将油加热，待油温被加热至七成热后，就打入一个鸡蛋，将这个鸡蛋煎成鸡蛋饼，鸡蛋煎好之后，我们将鸡蛋取出放在一旁备用，之后在锅中添入适量的葱花和蒜片，用大火爆香，出香味之后，就将重庆小面的调料包放入锅中，然后再倒入适量的清水，将它们搅拌均匀，将水烧开。

此时面条差不多就已经煮好了，我们可以将面条过一遍水，然后捞出，放在一个大碗中，将之前煎好的荷包蛋以及香菇和香菜放入碗中，我们还可以根据自己的口味喜好另加配菜，比如花生、肉片等等。

这样面条就会更加有滋味，最后我们将煮好的料汁倒入装有面条的碗中，搅拌均匀后即可食用，此时一道美味的重庆小面就做好了。

以上是在家自制的简易方式，如果你想系统的学重庆小面技术做生意的话，建议去培训班学一下，煌旗小面培训班就很不错的。

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三、重庆小面培训那家正宗？

重庆小面培训班有很多，其中口碑较好的重庆小面培训学校有：品味轩餐饮重庆小面培训学校、佳茂餐饮培训班学校、食为先餐饮重庆小面培训学校、多味滋餐饮培训学校、嘉嘉重庆小面培训学校，以上均是行业内口碑较为良好的重庆小面培训学校，以上可供选择！

四、重庆哪里有小面培训？

重庆培训小面的学校倒是不少。但是有一个最好的重庆小面技术培训的学校却办学在江西省九江市。那个兴鑫美食坊教的八碗香果面馆技术，做出的重庆小面可不是一般的重庆小面风味哟。

五、重庆小面培训哪家好？

别跑了，去渝香婆学吧，我刚在哪里学完，开业5天了，生意很好，回头客很多，都说好吃。

六、重庆小面培训哪家正宗？

重庆小面培训最正宗的机构有：食为先小吃培训学校，新东方厨师烹饪学校，石老磨小吃培训学校，引航餐饮培训， 广顺小吃培训学校。

七、培训重庆小面技术学费多少？

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哪里可以学做重庆小面培训多少钱？

煌旗是一家是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营及投资为一体的综合性餐饮管理的公司。

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重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

重庆小面的做法制作提示：

1.重庆小面关键在于调味料，调料搭配好与不好，直接影响到面的口味；

2.所以应该根据面条的多少来调味，麻辣味一定要突出，材料要齐，这样味才正宗。

3.花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

重庆小面鉴定：

一看

汤色面条质地有要求

从色泽上来看，重庆小面红汤的汤色要红亮、清汤的汤色则应呈乳白或浅黄。除此之外，面条要显微黄，绿色蔬菜显嫩绿，其他蔬菜则呈本色。面条的质地应达到柔软不断，蔬菜口感嫩脆。二尝

麻辣味浓或咸鲜适口

从口味上来说，红汤小面吃起来麻辣味浓，特色鲜明；清汤小面吃起来则咸鲜适口，鲜香宜人。

三品

不要超过两分钟才吃

标准最后还推荐了重庆小面的最佳食用温度和时间。“这是通过反复制作、测试、品尝，最终得出的结论。”市商委相关负责人介绍，这项推荐是为了保证小面的各种调料在已煮熟的面的温度作用下，达到最佳的出味效果。

标准推荐的重庆小面最佳食用温度是65℃～75℃；最佳食用时间是从面条至熟到食用，不超过2分钟。

八、重庆小面培训要多少费用？

一般重庆小面技术的费用大概在3000上下，这要看你所在的地区的，不同的省份价格也不一样。

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首先从小面的材料分析：一碗普通小面由2两面、一勺油辣子、一份青菜组成，汤水跟猪油的成本可以忽略，没有豆炸(黄豆+炸酱)的小面成本非常低，就像没有牛肉的兰州拉面，食材成本只有1元左右。售价在9元左右，毛利润在80%以上。

豆炸或者臊子肉的成本在1.5元左右，售价在10元以上，毛利润在75%以上。

其他诸如肥肠小面、排骨小面、鸡杂小面的成本也是如此在75%以上。

九、重庆小面培训多少钱？

截至2022年2月，重庆小面培训的培训价格通常为1000元到4000元之间。

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学习时间：3-7天左右教学模式：名师授课，手把手实践操作辅导，学会为止，专业剖析开店模式。

学习内容：面条系列（重庆小面、豌杂面、牛肉面、肥肠面等）面点系列（酱香包、白玉馒头、葱香花卷等）米线系列（花甲米线、过桥米线等）总计45种创业产品。

小面主料为新鲜小麦粉面条，汤料为大骨头汤，冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。重庆小面有它独特味道，麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味，以其麻、辣、鲜、香的特点受到学员的一致追捧。

十、哪里学重庆小面好，重庆小面培训哪家靠谱？

重庆小面培训班有很多，其中口碑较好的重庆小面培训学校有：品味轩餐饮重庆小面培训学校、佳茂餐饮培训班学校、食为先餐饮重庆小面培训学校、多味滋餐饮培训学校、嘉嘉重庆小面培训学校，以上均是行业内口碑较为良好的重庆小面培训学校，以上可供选择！