一、翻糖蛋糕和半翻糖蛋糕的区别？
区别在于几点：
1. 口感：翻糖蛋糕甜度稍高，口感不错，而半翻糖蛋糕口感稍低。
2. 价格：翻糖蛋糕比半翻糖蛋糕贵。
3. 可塑性和健康：翻糖蛋糕具有很强的可塑性，而半翻糖蛋糕则相对不健康。
二、翻糖蛋糕是什么蛋糕？
翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕。
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
三、翻糖蛋糕和普通蛋糕区别？
）我想纠正一下对于翻糖蛋糕的误区：
1.外国人吃翻糖蛋糕是连皮一起吃的，因为他们长期吃甜食，这种甜度是能够接受的，而我们中国人多数不吃甜食，吃翻糖蛋糕建议剥开糖皮，吃里面的蛋糕就好。是口味差异
2翻糖蛋糕里面的蛋糕一般都是磅蛋糕，属于重油性蛋糕，少吃其实很香，特别是注重口感的工作室制作的婚礼蛋糕什么的，因为都会加用柠檬或香橙皮，这种酸性食材调节蛋糕甜度，蛋糕其实是特别香的。
所以难吃我大抵是不觉得的，但对于四川人的我来讲，肯定是和火锅无法比的。
我个人觉得磅蛋糕最好的吃法就是配红茶
补充：外国人吃甜程度可以看看谢耳朵最爱的蛋糕。巧克力味还有搭配糖霜（一种用糖粉制作的东西，一个字就是甜）哈哈哈
四、翻糖蛋糕糖皮可以吃吗翻糖蛋糕能吃皮吗？
翻糖蛋糕卖的是工艺，外面的皮是糖皮，起到装饰的作用，本来就不是吃翻糖皮，我们吃的是它的蛋糕胚。 再则，之前大部分翻糖都是用的重油胚，承重力强，现在很多私房都采取了和奶油蛋糕一样的戚风胚，夹心也是淡奶油鲜水果夹心，就是最外面一层抹的是黄油霜，除了抹面之外，可以说味道和奶油蛋糕没什么区别。
五、怎么学翻糖蛋糕？翻糖蛋糕跟平常的蛋糕有什么不同吗？
步骤/方式1
将蛋糕体的表面削平，在削的时候就尽量保持整体蛋糕的平衡，不要一边高一边低
步骤/方式2
将巧克力酱抹在蛋糕体的表面，要抹匀
步骤/方式3
将蛋糕体一层一层往上放，一边放一边保持平衡，每层中间都要抹巧克力酱
步骤/方式4
把锯刀放在蛋糕体的侧边把多余的毛边切掉
步骤/方式5
把整体削的干净一点，不要有突出来，不然后期不好操作
步骤/方式6
把巧克力酱抹在蛋糕表面
步骤/方式7
把侧边也抹上巧克力酱，整体抹巧克力酱的作用是吧蛋糕体上的凹凸不平的地方补平
步骤/方式8
表面没必要抹的太厚，但要把凹凸的地方全给填满，把蛋糕体抹好后放在冰箱冷藏把表面冻硬
步骤/方式9
这是包面的工具，垫子，擀面棍，抹平器，披萨刀，刻刀
步骤/方式10
取一团面揉匀，不要有颗粒
步骤/方式11
擀开，注意要擀的均匀，不要一边薄一边厚
步骤/方式12
用擀面棍卷起面皮盖在蛋糕体上平衡左右的长度，放在面皮的中间
步骤/方式13
把面的顶部先收，然后把底下的面拉开，另一只手向上收，一点一点的做
步骤/方式14
侧边的面手干净后，用抹平器顺着侧边向下压，把底边压平
步骤/方式15
用抹平器平的一面把底边打实
步骤/方式16
切边前就修成这个样子
步骤/方式17
用披萨刀把边缘大的边都切掉
步骤/方式18
用小刀把边缘切干净，可以多切几次，只要切干净
步骤/方式19
整体，翻糖蛋糕就做好了
六、翻糖蛋糕和普通蛋糕哪个好吃？
翻糖蛋糕更好吃,因为这种蛋糕里面放的奶油都是一些动物奶油,动物奶油吃起来比植物奶油吃起来更有味道。而且这种蛋糕制作的工艺也比较精致,加入的香料也比较多,所以口感非常的棒。
七、翻糖蛋糕比普通蛋糕贵多少？
翻糖蛋糕比普通蛋糕贵很多。原因是翻糖蛋糕制作难度非常高，需要专业的技巧和经验，且制作过程需要耗费大量的时间和材料。而普通蛋糕相对制作难度较低，只需要简单的配方和烤制即可。此外，翻糖蛋糕不仅要求在味道上具有良好口感，还需要在造型上展现出艺术美感，因此在材料和设计上都要更加讲究和精致，也是导致价格上升的主要原因。尽管翻糖蛋糕的价格相对较高，但其独特的外形和精美的质感也成为了重要的庆祝场合和纪念日的特别选择。
八、如何保存翻糖蛋糕？
保存翻糖蛋糕方法1、放进保鲜盒存放若是小蛋糕可以放入盒子里，那种保鲜的盒子或者是密封盒子也是可以的，一般的保鲜盒也就2-3天。
2、蛋糕盒子存放若是翻糖蛋糕在原盒子存放。盒子盖上放冰箱里可以保存1-2天的，只要冰箱够大即可。
3、切块小饭盒保存可以把翻糖蛋糕切成四分之一或者八分之一一份的装，使用普通的密封饭盒装好，放到冰箱里等着需要的时候再吃，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气，可以保存2-3天。
九、北京翻糖蛋糕做法？
1将鸡蛋打碎鸡蛋液倒入碗中，蛋黄和蛋白进行分离，蛋黄倒入装有油的容器中，蛋白待用。
2蛋黄液中加入食盐、白糖搅拌均匀后，再次加入低筋面粉。充分搅拌。作为烘焙蛋糕的原料待用。
3蛋白液中加入白糖和食醋，充分搅拌至出蛋白液泛起白色泡沫后，放入冰箱中冷藏10分钟左右。
4将蛋白液和蛋黄液混合在一起，充分搅拌均匀后倒入模具，放入烤箱中，高温烤制30分钟左右。
5容器中依次放入蛋白、黄油，搅拌均匀后放入白糖，搅拌均匀后再次放入等量白糖，顺时针充分搅拌均匀后，作为蛋糕霜待用。
6用刮刀将蛋糕霜一层一层地均匀涂抹在，刚才用烤箱烘焙成功的蛋糕坯子上，记得多涂几层。
7蛋糕涂抹完毕后，将超市购买的糖糕贴切成我们需要的样式，贴在蛋糕的上部和底部造型。切记要轻拿轻放，随后将北京翻糖蛋糕放入冰箱冷藏10分钟左右即可食用
十、翻糖蛋糕吃了好吗？
翻糖蛋糕不建议多吃，因为翻糖蛋糕是一种具有很高观赏价值的艺术蛋糕，它含有大量的糖霜，食用色素等，不太适合大众食用。尤其是血糖偏高的人群不能食用，还有小孩子也建议尽量少吃，翻糖蛋糕尽量“远观而少食用焉”。但是是可以食用的，因人而异