做小餐饮很辛苦吗？

一、做小餐饮很辛苦吗？

第１苦，每天闻鸡就起‘舞’！睡个天光［睡个正常觉］觉，是一种梦想，奢望！

第２苦：众口难调，现代人的嘴巴越来越难伺候，要满足来自天南地北的食客，难！

第３苦：好厨师难留！动不动就走人，把整个毛利给他们当工资，也嫌你给的少！

第４苦：材料控制难！客多客少难意料，进多了，食客少时，卖不出，亏！客多时，乱！

第５苦：要进的货［肉菜等］猛长价，菜单要跟着长，易震动客源！苦！

第６苦：“白吃”难防！现管的“官”客，社会烂仔，亲朋好友等，咱是客吃完后才结 帐，赊数打白条的多！

第７苦：也是最担心的，食品安全！现在的肉菜进货，好货难辨，发瘟有毒只有天知道！运气不好时，十年的阴德，随一个屁就没了！

第８苦：没有假放，人家放假，咱就得加班，很渴望过个完整的春节！

二、餐饮到底难不难

对做餐饮而言，当一个店开设得成功后，必然会想开第二家、第三家。这是人之常情，无可厚非。可现状呢?很多企业一夜之间走红，风靡整个区域，但又有更多企业一夜之间崩塌，再也找不见身影。对那些能够快速扩张的企业来讲，其盈利模式(含选址)一般都没有太大问题，那痛点到底在哪儿呢?我们知道，连锁扩张就是复制，其实就是标准、体系、人才及文化等的复制。于是，痛点也就跃然纸上：一是标准的难建立，体系的难复制;二是人员质素不达，人才孵化机制的不健全;三是执行体系、督导体系，以及分配体系的难闭环

“刻度嘟嘟”是餐饮界移动管理软件，也是餐饮人做给餐饮人用的餐饮移动管理软件，目前，该软件针对餐饮B端客户推出的移动互联网餐饮管理平台刻度嘟嘟APP，定位于餐饮移动管理。

三、开火锅店难吗，有哪些注意事项？

现在是21世纪，人人都追求完美，即使用餐，也喜欢被关注，所以开火锅店到底难不难，重点取决于你的经营方式和经营理念，以及你的产品火不火！只要产品火了，其他的都不是什么大问题！是自己有一手好厨艺、有一身白案功夫，还是开家其它火锅餐饮品牌？

我们还需要注意：产品的口味、取得合法的经营手续、设备添置预算、人员培训、卫生水平、运营策略和实际方案等，如果是开家火锅品牌的话，是完全不用担心这些事情的，因为火锅品牌对新手开店都是有扶持的，能轻轻松松帮您快速把店铺运作起来！

四、做餐馆难不难？

俗话说：“生意做遍，不如开个餐饮店。”近年来，餐饮业已经成为发展速度最快、影响力最广、涉及面最大的产业之一。它以门槛低、易进入，具良好发展前途的特点吸引了无数创业者投资开店，尤其是投入相对比较少的小餐馆。然而，餐饮业的竞争程度也随着其高速发展的步伐变得日趋激烈，开餐馆早就不是“选址+厨师”那么简单，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。

那么，要开一家赚钱的小餐馆，投资者应该如何进行商圈调查，确定餐馆的最佳选址？如何利用有限的资金对餐馆进行包装和宣传？如何进行成本控制？如何培养常客让生意长青？……为了帮助各位有意进入餐饮行业打拼、投资小餐馆的创业者，中国吃网本期特推出“如何开一家赚钱的小餐馆”资料包。

“如何开一家赚钱的小餐馆”资料包通过通俗易懂的语言，从中小投资者角度出发，全面介绍餐馆利润分析、餐馆选址、餐馆定位、餐馆装修设计、餐馆取名、餐馆办证、餐馆采购、餐馆财务管理及成本控制、餐馆宣传、餐馆常客培养等内容，提供了每个环节处理的流程、方法、技巧以及案例、图表等，让您拿来即用，轻松地开一家赚钱的小餐馆。

五、我以前没做过餐饮行业，但想开家串串店，开这种店难不难呢？

如果你是新手，没有做过餐饮行业的话，自己开个品牌肯定还是比较难得。因为选址、装修的风格、物料的设计、店面的推广宣传这些都要自己亲自弄，要联系很多乙方。但你不懂的话就很容易被忽悠。你最好是去加盟一家串串店，这些问题全由总部帮你搞定，不用自己操心。推荐最近很火的肆角壹元夜市串串品牌。