餐饮连锁店经营管理方案

餐饮连锁店经营管理方案

餐饮连锁店经营管理方案核心是构建标准化、数字化的管理体系，提升和改善门店管理的效率。

对于餐饮连锁店最需要是管理统一化、流程规范化以及一致化顾客体验，因此需要数字化的空间数据平台SDP帮助连锁门店精细化管理。

餐饮连锁店经营管理方案策略三步走

第一步：借助空间数据平台SDP构建智能化、标准化、效率化的巡检管理体系。

通过LBS 打卡定位，督导、店举雀长签名确认，打造透明的现场巡检；利用在线点检表，25 屏 16 倍速 ，降低差旅人力成本，实现快捷的视频巡检；低成本升级部署AI，实时智能监控，异常及时预警，快速发现和响应问题；精准落实责任到人，高效复核整改；科学的巡检报告：数据化结果呈现，快速判断问题，让运营指标更清晰可信，高效完成门店整改。

第二步：洞悉全域客流数据，动态调整经营策略，撬动品牌业绩增长。

通过空间数据平台SDP，了解过店客流动向，关注天气、活动、节假日等因素对客流的影响，让店务规划更提前、更动态、更全面；监测客流漏斗，把握顾客从过店到进店的客流转化，让门店揽客凳首策略效果更可视化；探悉顾客逛店路线偏好，以创新MOT设计，优化顾客逛店动线，提升停留时长和逛店愉悦感；关注店内热区，优化陈列布局和导购服务，激发购买欲望，提升到店转化；结合客流正粗早、交易等数据报表，综合分析门店策略有效性，提升门店整体坪效。

第三步：综合洞察数据，释放空间数据价值，玩转线上线下场域。

通过依法合规采集用户的多维度数据，持续细化，360° 用户画像、实时掌握用户的消费习惯 & 行为偏好等；通过数据分析，掌握单店经营状态以及多店对比、排名、问题汇总；为品牌经营提供有力的数据支撑，从而挖掘品牌经营共性、发展门店经营个性；通过线下、线上订单汇总分析，发掘不同场景下的顾客消费特点，以差异化的营销策略提升全渠道成交额，驱动品牌面向未来，实现数字化增长。

餐饮老板揭秘连锁店运营流程，非常落地，腔答创业者核大可改圆竖以现学现用。

关于营运督导的工作职责范文五篇

关于营运督导的工作职责范文五篇

营运督导需要根据部门 工作计划 ，负责所辖区域督导计划的拟定、呈报、贯彻执行并确保达成，对区域内所辖店铺的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责。下面是我整理的营运督导的工作职责5篇。

篇一

职责：

1、根据公司的发展要求，配合公司制定门店的管理目标及达成，协助完成所分管餐厅的各项经营、管理指标;

2、执行并追踪餐弯坦厅营运系统的执行及对员工的培训并评估执行的结果;

3、及时发现、辅导并监督门店存在的问题，提出改善方法并及时追踪进度;

4、执行新店开业流程，确保新店能顺利开业和营运顺畅;

5、招募与面试餐厅管理组人宽闹明员，确保分管餐厅有足够且合适的人员;

6、合理处理各类突发事件并完成领导交待的其他工作。

任职要求：

1、大专及以上学历，条件优秀者可放宽学历要求;

2、具有优秀的沟通能力、决策能力、计划执行和组织协调能力，能承担一定的工作压力;

3、有连锁餐饮门店管理经验优先。

篇二

1、负责店面营运监管工作，执行总部相关营运标准，协调推进各区域加盟店面达成总部要求的各项经营管理指标。

2、负责日常区域店面巡查工作，根据总部要求对店面人员、营业额、利润、QSC、货物管理等营运板块作出分析并进行管理指导。

3、协助执行店面开业筹建验收督导工作，负责开业期间营运指导，针对店面人员，管理系统运用，培训，活动推广，出品监控进行追踪指导。

4、加盟店面日常维护工作，定期与合作伙伴沟通，针对营运管理给出解决方案和培训指导。

篇三

职责：

1、研究商圈，调查竞争品牌动态，市场动态，能够通过对市场信息的汇总和分析，了解市场发展的趋势;

2、严格执行公司的加盟政策，完成区域加盟业务目标;

3、制定本部门工作计划，分解部门业绩指标，并督促区域客户完成计划;

4、协助加盟客户进行店面营运、货品陈列、货物调配等工作;

5、定期与加盟客户沟通，实时了解客户的需求，分析其市场环境、营业状况，形成营运报告;

6、负责组织加盟商培训与销售指导工作，如店面运营与管理等，协助客户提高业绩。

任职要求：

1、22-30岁，本科及以上学历，3年零售行业营运工作经验;

2、具备较强沟通协调能力、亲和力、感染力与管理能力，能够独立培训员工;

3、具备良好的数据分析能力，熟练使用办公软件及ERP系统;

4、良好的职业操守，能够适应经常出差。

篇四

职责：

1、负责公司各品牌门店的运营管理工作。

2、树立及提升公司品牌形象，确保各项经营指标的达成;

3、管理门店的日常营运工作，并定期组织门店的运营推广活动;

4、对于营运数据敏感，并能通过数据分析给出有效解决方案;

5、负责对所辖门店的管理人员进行培训及管理，提升人员团聚力，工作能力等;

6、与公司各部门的协调配合工作

任职资格：

1、高中以上学历，有良好的慎告职业操守，品行优秀，综合素质高

2、5年以上连锁餐饮管理经验，2年以上营运管理经验

3、具有指导与培训下属的能力，坚持质量和标准，确保业务的正常运作能力;

4、具有较强的时间管理能力; 具备解决突发事件能力;

5、较好的沟通协调能力、领导力和统筹能力;

6、工作细致认真，谨慎细心，责任心强;

篇五

职责：

1、规划与管理门店日常运营工作，保证管辖门店按标准、按流程正常运转;

2、落实成本管控制度，提升门店服务标准，提升客户满意度和复购率，确保达到最大利润指标;

3、执行与管理门店QSC标准及原物料损耗控制;

4、负责门店资产管理;

5、计划、执行、追踪门店促销活动，评估和反馈活动结果;

6、负责店员、店长招募、新人与在职培训、人员排班管理、绩效考核、以及员工激励。

任职要求：

1、 大专以上学历，2年及以上同岗位工作经历;

2、 KFC、麦当劳、真功夫、克拉拉等全国连锁运营出身尤佳;

3、 具有优秀的逻辑组织、计划、沟通、辅导及团队建设等能力;

4、 勤奋积极，热爱顾客服务工作，原则性强执行力强。