职高中的烹饪与饮食管理是干什么的

职高中的烹饪与饮食管理是干什么的

烹饪在饮食行业中是基础，且是营养师评价的标准。当烹饪技术搞好了之后，可以涉及一个饮食行业的管理。深层次的是除了烹饪技术之外多了解饮食管理方面的知识。

高职餐饮类主要学些什么,麻烦详细一点,要快的

餐饮运营管理 烹调工艺 面点工艺 烹饪营养与卫生 菜点与酒水 餐饮食品安全 餐饮人力资源管理等等 每个学校的培养目标不一样 所以开设的课程有所区别