如何做好酒店餐饮部的基层管理

如何做好酒店餐饮部的基层管理

多进行培训和沟通，使他们了解自己的责任，要做到刚柔并济，提高做事的积极性，重点要了解个个员工是什么脾性，对症下药，宣扬团队精神，还应做到有赏有罚，当然，赏罚要有度，但还应从自己做起，尽量打协助，有助于笼络人心，体现团队精神！

酒店餐饮部门大多采取什么的管理体制,即什么?在内部关系采用什么和什么方法,

管理部门分散化，管理制度集中化；