一个饭店的经营之道？

现在的快餐行业，已进入了白热化竞争。在工业区经营小炒快餐，首先你要都自己的产品定位。符合当地的消费市场。快餐是必需的硬性消费，一般工业区对价格很敏感。在管理上要降低成本。再者，服务消费的同性，是物有所值。才能够有回头客。餐饮经营的就是回头客。这个定位很重要。如果确实太激烈了。建议你改变经营模式了。