怎么样才能把一个公司的食堂管理好？

一、怎么样才能把一个公司的食堂管理好？

食堂的管理我觉得有两方面非常值得提及，一个是品质问题，一个是成本问题，解决好这两个问题基本就能让上上下下都满意。品质是口味，是新鲜，是种类等等，可以定期让食客打分作为食堂人员的考核，并且要经常在公司做调查，公布菜谱安排，经常更新，再一个成本，那就要做好采购，出库入库记录等等一系列的报表，根据我的经验，这个不好做，必须有专人负责，一家之言只能简单说一下，展开说就大了去了，呵呵

二、单位食堂工人管理

1、严格执行食堂的相关制度和纪律。

2、严格按照工作操作规程进行饭菜制作，不准出现生、糊等现象，确保饭菜质量。

3、必须按照卫生管理标准进行工作，讲卫生、防疾病、除四害、穿戴好卫生用品，防止各种污染源，确保饭菜达到卫生标准。

4、礼貌用语，服务周到，不以权谋私，一视同仁。

5、随时随地注意节约用水、电、气，不浪费财物。

6、工作时，一定要按照设备、电器和器具的安全规程进行操作，防止事故发生。

7、工作人员必须具备一定的防火能力，会报警、会使用消防器材。

8、必须将使用后的器具和工具，按要求位置进行存放或摆放。

9、对自己的卫生责任区域，认真打扫，确保卫生合格。

三、公司后勤食堂如何去管理要怎么去做才能把后勤工作做好呢？

首先，了解公司员工现状和食堂情况，摸清底细才能对症下药哦！建议先统计用餐人数、饭菜质量、口味需求等等，这个你可以自制一张问卷调查表。 然后，根据员工需求制定管理办法。这个办法可以分为对内和对外的，对内就是约束食堂员工的职责，采买、切工、厨师、清洁等等岗位制度是否健全是否需要修正？对外就是满足就餐员工需求的，比如适当调整饭菜风味、改善伙食、就餐标准、环境卫生等等。 还有，就是把你需要做的改革工作拟一份详细的计划，交给主管领导审核，一定要经过领导同意再干哦！一旦批准，就召开内部会议，可以了解后勤人员的心里想法，俗话说先管人后管事，管好了人心，事情就自然好管了哦！ 哈哈~~如果你觉得我的建议对你好帮助，欢迎交流哈~~