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茶艺十大必备?

来源:www.jobdf.com  时间:2023-07-30 12:46   点击:52  编辑:admin   手机版

一、茶艺十大必备?

1,茶壶

茶壶是茶具中的重要组成部分,是泡茶时的主泡器,由把,盖,底,身,壶嘴,五个主要部分组成,用料主要为紫砂,紫陶,瓷器等。根据喜好和为满足不同茶类的冲泡需求,大小,高矮,胖瘦不一,具统计,从结构及外形上看,茶壶的形态多达200多种。

2,盖碗

盖碗又称为三才杯,在茶具中具有与茶壶同样的地位。由杯托,杯身,盖子,三个部分组成。盖子为天,杯托为地,中间是人,意为天,地,人,三才合一,暗合中国人对融入自然的追求和向往。盖碗的主要材质为白瓷,也有陶制盖碗,玻璃盖碗等。

3,公道杯

也称“茶海”,茶水分离,逐泡出汤时使用。主要作用是接受主泡器泡好的茶汤,再分给客人。公道杯出汤,能保证分给每位客人的茶汤浓稠,香韵一致,以防止主人偏颇,给他喝好茶,给你喝劣茶,最主要是围坐一起,喝同样的茶才有共同的话题。

4,品茗杯

俗称“茶杯”,每人一只,接收公道杯分杯的茶汤。大小,外形多样,有玻璃,瓷,陶,等材质。喝茶讲究平等与公平,唯有在品茗杯上,主人可以使用不同于客人杯,且高端,霸气,独具特色的主人杯,不会引人不快,这既是对主人的尊重,也是主人品味,情趣爱好的表现。在选择品茗杯时,应尽量选择内壁白色或颜色较浅者,以便观赏漂亮的茶汤,黑乎乎一杯以及清透唯美之间,人们更容易接受后者,反之,可能瞬间觉得整个茶都不好了。

5,煮水器

也称“随手泡”,具有快速煮水,精确控制水温的优势。水温是泡好一个茶的关键性因素,因此,常喝茶,泡好茶,一个好用的煮水器也是不可少的。煮水器有铝,铁,玻璃等材质,随着科技的发达,煮水器越来越智能和多样,在市场上多了许多选择。

6,茶道六君子

分别是“茶桶,茶针,茶则,茶夹,茶漏,茶匙”,六种道具在泡茶时分别有自己的用处,使泡茶的流程在利于操作的同时更加美观,具有观赏性。使用材料主要为:紫颤木,竹,铁梨木等。

7,茶荷

用于盛放将要冲泡的茶,供客人观赏叶底,一般常见的为白瓷材质,和比较古朴的竹制茶荷。白瓷材质器型主要为一端半圆形,一边尖。竹制为一节竹筒的一小半,打磨光滑。茶荷是茶艺展示时的必备茶具,在日常冲泡中可能用的频率比较少。

8,茶叶罐

又称茶仓,用于存放茶叶,材质多样,有紫砂,瓷,纸,玻璃,锡等,根据材质有不同的性质,选择时主要应关注透气性,对茶叶的保护性和自身是否会产生异味。然后根据所存茶类选择不同的材质,如存普洱茶就应选择有透气性的紫砂,紫陶类。存不需要转化的绿茶类就可以选择“锡”材质,存外形美观的花茶类就可选择玻璃材质。

9,茶巾

如上一辈常用的汗巾大小,四四方方,材质为吸水性较强的棉质和麻布类,可以在茶盘,茶具需要擦拭时使用,泡茶时折叠放在面前不碍手处,公道杯分汤时沾一下杯底,以免公道杯底部有水滴在茶盘,甚至茶杯里。

10.杯托

顾名思义,放在面前,用于放置茶杯,尤其是易烫伤桌面的茶桌,或者经过精心选择桌布的茶桌,配上相协调的茶托与茶杯,既有观赏性,也能带来一种唯美,和谐的意境。

二、茶艺师工作内容是什么?

从事的工作主要包括:

(1)鉴别茶叶品质;

(2)根据茶叶的品质,选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具,进行茶水艺术冲泡;

(3)选配茶点;

(4)向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识;

(5)按不同茶艺要求,选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。

三、什么叫茶艺师

什么叫茶艺师

什么叫茶艺师?考茶艺师证要学哪些内容?下面实习我和大家一起来学习下。

【1】茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解。而茶文化的重点是茶艺。

【2】职责 1、鉴别茶叶品质; 2、根据茶叶的品质,选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具,进行茶水艺术冲泡; 3、选配茶点; 4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识; 5、按不同茶艺要求,选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。

【3】前途 随着以茶会友的休闲生活方式深入人们的生活,茶艺师作为一种新兴职业正日渐走俏。茶艺业是一个专业性很强的东西,在很多大学中开设了茶学系,除此之外,北京中华茶艺协会将建设起培训中心,负责茶艺人才培训工作,填补了茶艺师人才的空白。与此同时,国内茶消费也日益增长。 北京市质量技术监督局日前透露,目前北京每人每年消费1公斤茶叶。据了解,目前北京有400多家茶馆,而北方城市像北京、天津、济南、沈阳等茶馆数量每年还在以20%左右的速度增长,茶艺业的持续发展的潜力巨大,而茶艺师作为一种新兴职业,仍有很大需求空间。

【茶艺的概念】:

通俗的说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。

茶艺名称的由来有一个发展过程,在唐代,“艺”字就与“茶”字发生联姻;宋代之际,“艺”字与烹茶、饮茶联系在一起。“茶艺”一词,早在20世纪30年代就已经在大陆出现,但与现在的茶艺含义有别。20世纪70年代,中国台湾地区使用茶艺一词后,全国各地广泛使用,并赋予新的内涵。

中国茶艺定型和完备的.阶段,是在唐代。距今1200多年以前,陆羽的《茶经》总结了前人饮茶的经验,对茶艺做了系统的阐述。随后的宋代,饮茶风气更盛,茶艺也更为精深。明代茶艺最重要的贡献,是瀹饮法的定型与发展。自清代以来,流传至今的风格最独特、影响最大的茶艺,是流行于广东潮汕和福建漳泉等地区的功夫茶。

【茶艺的类型】:

根据不同的划分原则和标准,茶艺可以具体分为以下类型:

(1)以茶事功能来分

可分为生活型茶艺、经营性茶艺、表演性茶艺。

(2)以茶叶种类来分

一般是按照基本茶类,即七大茶类再来细分,如红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺,黑茶茶艺。还有再加工茶类的茶艺,像花茶茶艺。

(3)以饮茶器具来分

主要有壶泡法(包括紫砂壶小壶冲泡、瓷器大壶冲泡),还有盖碗杯茶艺和玻璃杯茶艺。

(4)以冲泡方式来分

包括烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等。

(5)以社会阶层来分

包括宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺。

(6)以饮茶人群来分

主要是一些特殊人员群体的茶艺,如现在比较流行的小儿茶艺、伤残人茶艺等。

(7)以民族来分

如汉族茶艺、少数民族茶艺。

(8)以民俗来分

如客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等。

(9)以地域来分

如北京的盖碗茶、西湖龙井茶、婺源文士茶、修水礼宾茶。

(10)以时期来分

一是古代茶艺、二是当代茶艺。

无论何种茶艺,都体现出中国茶艺的共性和个性的和谐统一。

中国的茶文化融合了儒、道、佛的优秀思想。如今,品茶已升华为精神享受,喝功夫茶,成了招待高朋好友的时尚之选。大街小巷的茶馆、茶楼、茶坊、茶艺馆、茶社、茶室,宾客盈门,其舒适的环境、优雅平和的感觉,让人精神放松,同时工作疲劳也慢慢解除。茶艺师精美的表演,使人赏心悦目,怡然自得,边饮茶边休息边观赏茶艺表演,成了很多人喜欢的休闲方式。

有人说,茶艺是培养绅士和淑女的摇篮,的确是这样。茶艺师在充满茶韵的环境中工作,座上客也都是雅人,经过茶的熏陶,也变得更加优雅起来。

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