一、我是一个酒店的传菜员 今年15岁 做了六个月 想辞职但洒店不给走 说走了没有工资 怎么办？
根据相关法律规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。因而，酒店招聘您当传菜员，是违法的。
您只要提供劳动，就应该得到工资。即使您要辞职，您也有权利得到您辞职前的所有工资。酒店拖欠您的工资，是违法的。
酒店没有和您签订《劳动合同书》，是违法的。
您如果认为工资太低、工作太累，您可以考虑辞职。只要您提出辞职，酒店就应该批准您的辞职，否则，就是违法的。
我建议，您可以通过“一裁两审”的劳动仲裁和诉讼的途径解决。首先，向当地的区县级劳动仲裁委员会申请仲裁；不服仲裁裁决的，向当地的区县级法院提起民事诉讼。
方法1:请假，一直请假。请病假。然后去医院开诊断。（个人建议不要这样因为诊断并不好开，其次该不给你钱还是不给你钱）方法2:在你工作过程中用手机记录下点滴。。。工作的过程，和你自己干活过程。视频内容主要是能够证明你在这里工作，注意这非常重要。然后去劳动仲裁拿着证据去举报。。。剩下的事情交给劳动仲裁了。他们会给你办的非常满意的。但证据一定要收集好，能真实的证明你真在那工作。
等到发了工资再走
二、传菜员都做什么？？？
传菜员负责菜品的传送工作，厨房出菜时，及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。在宾馆、饭店的职业中，老称“服务员”。一般来说，领班负责最小的点餐，也就是告诉你把食物放到桌子上。
服务员应按酒店规定着装，守时、及时、直接。做好区域卫生和饭前准备工作。保证正确的上菜数量，熟悉酒店菜的特点及准备原则和配料。
扩展资料：
传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。
传菜员必须熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。
传菜员负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作。做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶摆放整齐。
传菜员（chuan cai yuan）负责菜品的传送工作，厨房出菜时，及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。
1、开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。
2、保证对号上菜，熟知菜品的特色及制作原理和配料搭配。
3、熟记房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误、迅速送到服务员手里。
4、餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
5、做好收市，垃圾按桌倒，空瓶摆放整齐。
6、其工作区域只限于厨房与餐厅连接处的走道内。
7、着装整洁、朴素、大方，守时、快捷、礼貌，服从指挥。
8、负责将订菜单上所有菜肴，按上菜顺序准确无误地送到点菜宾客的餐桌值台员手中，由值台员端上桌去。
9、协助值台员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间并分类摆放。
10、负责小毛巾的洗涤、消毒工作或去洗衣房领取洗好的小毛巾，并将其叠成卷筒状或长条状放入毛巾垫里，保温备用。
11、负责传菜间和规定地段的清洁卫生。
12、负责保养各种传菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。
13、负责保管出菜单并交财务部，以备核查。
以上内容参考：百度百科-传菜员、百度百科-餐饮服务人员
旧时的店小二，端盘子的。也就是从后厨将做好的菜送到顾客的餐桌上。
传菜员就是端盘子的。菜端出来的时候盘子上会有张单，上面写了是那桌的。你直接端过去就是了。
三、请问酒店的服务员好还是传菜员好？
一般来说，传菜的比服务员要好，传菜员不用接触客户，空闲时间比较多。做服务员的话会累一些，一天站到晚，还没有休息的时间，有时候做错事，说错话还要被批评，如果你想体验生活的话，建议你可以做服务员，如果你想空闲时间多，有休息的时间的话，建议可以选择传菜员。
酒店的职位；
懂事长（副懂事长）
总经理（副总经理）
餐饮部经理（副经理、主管、领班）
客房部经理（副经理、主管、领班）
工程部经理（副经理、主管、领班）
大堂经理（副理）
前厅经理
总经办经理
营销部经理（副经理、主管、领班）
保安部经理（副经理、主管、领班）
后勤部经理（副经理、主管、领班）
保洁部经理