一、服务礼仪中形式规范包括规范的着装吗？
不包括。服务礼仪中形式规范不包括规范的着装。
服务礼仪中形式规范包括：
1、规范的语言
2、规范的行为
3、规范的标准
服务礼仪，是各服务行业人员必备的素质和基本条件。出于对客人的尊重与友好，在服务中要注重仪表、仪容、仪态和语言、操作的规范；热情服务则要求服务员发自内心地、热忱地向客人提供主动、周到的服务，从而表现出服务员良好风度与素养。
二、餐厅男服务员头发的要求？
如果是男生的话则必须是短发，不能触肩，不要过于怪异，最好不要烫发染发！女生则要求比较多，如果是长发则必要盘起来，盘发式样端庄优雅，简洁大方；头发颜色不要过浅，不要过于另类；短发的话必须要在耳垂以上，低头时不要遮住脸，发型简单得体即可。
服务礼仪是各服务行业人员必备的素质和基本条件。出于对客人的尊重与友好，在服务中要注重仪表、仪容、仪态和语言、操作的规范；热情服务则要求服务员发自内心地、热忱地向客人提供主动、周到的服务，从而表现出服务员良好风度与素养。
服务员的要求：
（一）、 讲标准普通话，对客人热情、礼貌、周到、责任心强、服从管理，与本部门员工通力合作，遵守员工守则，做好本职工作。
（二）、 熟练掌握服务技能、清洁标准，保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环境优雅。
（三）、 坚守岗位，不准到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守，保证宾客安全，勤巡查，及时发现问题，解决问题，解决不了的立即向上级主管报告。
（四）、 负责检查各部设备的运转情况，发现问题及时向上级报请维修项目。
如果是男生的话则必须是短发，不能触肩，不要过于怪异，最好不要烫发染发！女生则要求比较多，如果是长发则必要盘起来，盘发式样端庄优雅，简洁大方；头发颜色不要过浅，不要过于另类；短发的话必须要在耳垂以上，低头时不要遮住脸，发型简单得体即可~这个是我们酒店的要求，可能是五星级所以要求比较多，要是星级比较低要求也会降，还有的地方会有自己特殊的要求，总之大方得体就行
每个地方都不一样啊
三、服务人员应具备哪些素质
一、正确认识娱乐服务和娱乐质量
什么是服务
服务质量
什么是客人
二、仪容、仪表、仪态
仪容、仪表、仪态的概念
注重个人仪容仪表的含义
夜场对员工的个人仪容、仪表的基本要求
对服务接待工作人员仪态的要求
三、礼貌、礼节、礼仪
礼貌的概念
礼貌的主要内容
基本礼貌行为
礼貌修养
怎样才做到礼貌服务
礼节的概念
日常服务礼节
谈话时的礼节
介绍礼节
礼仪的概念
常用的礼仪用语
四、日常礼貌用语
基本礼貌用语
基本礼貌用语十字
常用礼貌用语
礼貌服务用语
经典礼貌用语
服务工作中严禁说的话语
五、服务人员职业道德与态度
职业道德的论述
职业道德的概念
服务人员应具有的职业道德
职业道德的标准
服务人员应具有的工作态度
服务人员应具有的服务态度
服务日常操作规范与技巧
六、DISCO演艺大厅
主管岗位职责
服务员的岗位职责
服务员的工作流程
服务中的注意事项
七、ktv包房
ktv经理岗位职责。
ktv主管岗位职责。
ktv主管工作流程。
ktv买单程序及注意事项。
ktv服务员岗位职责。
ktv服务员工作流程。
ktv服务中注意事项。
ktv服务营业前准备工作与营业后收尾工作的技巧。
ktv厅房布局细节标准。
四、服务员端传菜员手中的菜时 传菜员略弯一下腰是否是一种礼仪 这种礼仪是对顾客的吗
1、是对客人的一种尊重；
2、也是因为放菜还是应该把自己的重心放低