学校食堂炊事员的劳动量是否超过负荷

一、学校食堂炊事员的劳动量是否超过负荷

做200人的饭，却是有点辛苦了，但是在法律上来讲，好像没有什么依据。看你有什么诉求了，是觉得劳动量大了，工资太少了呢，还是有其他的什么愿望？如果觉得太辛苦了，不妨找管理食堂的后勤主任谈谈适当的涨点工资，或者要求加增加一个师傅，合理的安排下工作，以减轻你的工作负担。 祝好运

二、求高人指导：学校食堂经理、保管员、厨师长岗位职责，及重大事故连带责任。拜求！！！

提供一份中餐厨师长给你参考：中餐厨师长1.在行政总厨领导下，全面负责中餐厨房的生产管理工作，带领员工从事菜点生产制作，保证向客人及时提供达到规定质量之产品。2.协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作。3.负责中餐菜肴规格和制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。4.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准，主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。5.定期参加部门例会，提出合理化建议，主持中厨房会议。6.负责审定及验收中厨房每天所需原材料，负责中厨原料、调料申领单的审签。7.负责中厨房的组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配。8.负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。9.督导中厨房各岗位搞好环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生。10.主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。11.负责中厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，审批器械检修报告单。12.督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全。

三、学校多少人吃饭配备一个厨师？

学校厨师做饭，一般都是大锅饭，如果按照一个厨师能够做出50人份餐点的算法，需厨师才能够供应伙食。

四、中学食堂一个厨师做多少人的饭

对于中学食堂来说，一个厨师，一般需要做给五十个人吃饭的，当然，分工是明确的，厨师做菜，只管做菜，做饭只管做饭，这样就能过把效率最大化了。