厨师工作人员作息时间安排？

要看各大地区 ，时间差异了 。比如说南方和北方，时间差异就有些区别 。即便是南方。所有饭店作息时间不是全部都是相同的 ，我曾做过的饭店 ，有从9点开始上班的 ，没有从8:30开始上班的 。

关于厨房工作人员的话 ，是要看管理层他如何合理的安排 。一般情况下，所有的饭店，都以客人至上 。即便是到了下班时间，如果又来客人的话，还是会正常营业。

如果是实在太晚了的话，都会有服务员礼貌的跟客人解释，厨师已经下班了！

餐厅后厨如果没有早点销售，一般是上午9点上班，10点吃饭，10:30—14:00中餐工作时间。下午14:00—16:00休息时间，16点吃饭，

16::30—19:00是晚餐工作时间。

这个与饭店的大小有关，越大的店越正规，越小的店越不正规

大店一般是早九点半上班，中午一点半上班，下午四点半上班，晚上九点下班

小店呢，包括排档，夜宵档那一类的，相对来讲，时间稍不正规，时早时晚的。

反正上班时间都挺长的，不可能会有八小时的制度，遇上第二天席面大，加班是常有的事，像五一，十一等大型节假日，加班也是个家常便饭。