黄焖鸡是一道不错的美食，很多的人都会选择自己在家里制作。大家也都觉得黄焖鸡吃起来非常的有口感，而且黄焖鸡也是一种非常下饭的食物。人们想要在家里自己制作的话，那么也需要买到相关的材料。大家也应该准备好鸡肉，海鲜酱，蚝油，老抽，味精，料酒等等。这些材料都是非常重要的，如果说人们缺乏了其中的一项步骤，那么就会导致做出来的黄焖鸡没有口感。有很多的人都觉得黄焖鸡在焖制的过程当中格外的重要，这样也能够让他的鸡肉更加的滑嫩。
黄焖鸡的口感非常不错希望每一个人自己制作的过程都能够很好的注意，这样也能够获得更多人的喜欢。大家也都觉得黄焖鸡吃起来非常的美味，再加上他的口感还是非常不错的。如果人们自己制作的话，那么也需要提前准备相关的注意事项。所以说有一些原材料和酱油都是必不可少的，这样才能够让它的口感更加的新鲜。
黄焖鸡的制作过程比较简单制作黄焖鸡的时候，也应该是先把鸡肉用淀粉包裹一下。然后再等待十几分钟，选择把相关的鸡肉清洗一下。大家也可以把鸡肉放入锅中焯水，然后捞出来晾干。最后在锅中放入相关的色拉油，然后放入一些海鲜调料。大家再把相关的黄焖鸡放入锅中闷一段时间，然后等到一定的时间就可以选择打开。最后也可以选择放入一些青菜或者是金针菇，这样也能够让黄焖鸡看起来更加的丰富。
制作美食应该注意所以说制作美食的过程当中，也是需要有很多的步骤，这也就希望人们能够格外的注意。如果说人们缺乏了其中的一道调味料，那么就会导致做出来的黄焖鸡没有什么口感。大家也都觉得一道美食至关的重要，所以说很多的人也都应该格外的小心。
黄焖鸡的做法流传到全国各地，受到很多人的追捧，今天就教给大家黄焖鸡酱料配方，还教给您黄焖鸡的做法，十三香配方：陈皮25g、木香3g、花椒8g、八角5g、草果4g、干姜4g、高良姜5g、砂仁4g、孜然5g、小茴香22g、桂皮6g、山柰4g、甘草4g，全部打成粉末备用。酱料配方：上述十三香粉4克、精盐20克、姜黄粉2克、白砂糖35克、海天蚝油35ml、生抽80ml、鲜汤180克。
1.葱切段，姜切片，放入洗干净切好的鸡块中，加入调料腌半小时。2.香菇洗净切片，青椒切块备用，热油，加入鸡块翻炒。3.炒至鸡块全部泛黄，加入适量耗油继续翻炒，加入香菇翻炒。4.加入适量水翻炒后，盖锅盖大火收汁，开锅一次后放入青椒翻炒几下，即可完成。
制作方法非常简单，首先准备好新鲜的鸡肉，然后清洗干净，切成鸡块备用，然后倒入盐，鸡精，蚝油，生抽，料酒，白糖，五香粉和胡椒粉腌制15分钟，然后起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，然后把鸡块放入锅中，再放上土豆块，金针菇，香菇，豆芽，油麦菜等等，加入适量的清水，小火慢炖30分钟就可以了。
准备食材：三黄鸡500克、土豆1个、青椒1个、干香菇10克、干辣椒5个、姜1块、大蒜3瓣、糖水1勺、黄豆酱1勺、生抽1勺、料酒1勺。干香菇放入清水中浸泡15分钟，洗净，对半切开。 青椒去蒂去籽，然后切成小块。 姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒剪成段。 锅中放入适量油，烧热之后，放入鸡块翻炒，倒入糖水1勺，炒糖色。 放入姜蒜片、干辣椒小火煸香，加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀。 把泡香菇的水倒入锅中，烧开，然后放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟。 放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克大火收浓汤汁即可。