一、服务员的基本礼仪和该怎么做呢？
1、 精神饱满，2、 不3、 倚不4、 靠。
5、 面向客人微笑，6、 敬语对客。
7、 站姿端正，8、 对客服9、 务表示出诚恳态度。
10、 站立端正，11、 随时为客人服12、 务；两手放在前面交叉站立；走路平稳、不13、 急跑；遇到上级、同14、 事热情打招呼。
15、 自然站立，16、 说话有礼貌，17、 对客微笑，18、 使用敬语，19、 回答客人问题或与上级交谈，20、 声音适中，21、 诚恳自然。 22、 与客人交谈距离适中，23、 音量适中，24、 对方听清即可。
25、 跟客人说话时应两眼注视对方，26、 面向客人。 27、 对客服28、 务杜绝谈论自己的私事，29、 不30、 能变相向客人索取小费。 31、 “客人永远是对的”
10、微笑服务，对客人热情友好。 不良举止 1、 无精打采，2、 倚靠门、窗或单腿站立。
3、 当客人需要服4、 务时，5、 装没看见或背向客人，6、 不7、 理睬。
8、 脚在地上划来划去，9、 大腿小腿晃来晃去，10、 满不11、 在乎的样子。
12、 手插衣兜，13、 走路边走边聊，14、 遇人不15、 打招呼。
16、 与客人或上级谈话，17、 双臂抱于胸前或交叉于后。
18、 与客人交谈距离过近，19、 或过远，20、 声音过小，21、 客人听不22、 清楚。 23、 和客人谈话时，24、 两眼东张西望，25、 或面部转向别处。 26、 向客人谈私事，27、 并变相索取小费。 28、 对客服29、 务中与客人争执。
10、冷面孔，对客人不耐烦。
四、文明语言规范 服务人员在工作中要做到谈吐文雅，语调轻柔，语气亲切，“请”字在先，要讲究语言艺术，根据不同的接待对象，用好尊敬语、问候语、称呼语等。 （一）说话时的仪态 与宾客对话时，首先要面带微笑地倾听，并通过关注的目光进行感情交流，或通过点头和简短的提问、插话表示你对宾客谈话的注意和兴趣。
为了表示对宾客的尊重，一般应站立说话。
（二）选择词语 在表达同一种意思时，由于选择词语的不同，往往会给宾客不同的感受，产生不同的效果。例如：“请往那边走”，使宾客听起来觉得有礼貌；而“往那边走”，去掉“请”字则语气生硬，变成命令式了。 因此，要注意选用客气的词语，如：
1、用“用饭”代替“要饭”；
2、用“几位”代替“几个人”；
3、用“贵姓”代替“你姓什么”；
4、用“有异味”代替“发霉”、“发臭”；
5、用“让您破费了”代替“罚款”；
6、用“王总，好久没见您了”代替“王先生，好久没见你了”等等。
（三）基本的文明礼貌用语：
1、直接称谓语 先生/×××先生 小姐、夫人、女士、太太/××…… 2、间接称谓语 那位先生/那位女士 您的先生/您的夫人 3、欢迎语 欢迎您住我们宾馆。 欢迎您来这里进餐。 希望您能在这里生活愉快。
4、问候语 您好！ 早安/午安/晚安 多日不见，您好吗？ 5、祝贺语 祝您节日愉快！ 祝您生日快乐！ 祝您一切都好！ 祝您一帆风顺！
二、服务礼仪培训内容
服务礼仪培训内容如下：
服务员礼貌礼仪的培训内容主要有以下几点：①规范形象、②礼貌用语、③应急处理、④服务态度。
①规范形象：一个人来到你的饭店或者公司，看到服务员的形象就知道，这里是不是一个高端的场所，对于客户来说，看到你们服务员的第一印象就是一个规范的形象，所以形象问题是一个饭店或者公司中服务员最关键的点了，大家一定要注意这个地方。
②礼貌用语：这是除了规范形象外最关键的一个点了，试想一下，一个服务员张口闭口脏话或者是其他不礼貌的用语，对于客人来说，他会满意吗？所以礼貌用语是一个服务员的最基本的要求。
③应急处理：对于服务员来说，他们是直接接触客人的一部分人，本身就是做的服务行业，所以在日常工作中一定会遇到相当多的急事，这时候，一个懂得应急处理的服务员就显得尤为关键了。
④服务态度：其实大多数客人都是相当好说话的，很多人会与服务员有语言或者说是肢体上的冲突的时候都是因为服务员的态度不好，自然客户心里很不爽，从而会出现肢体或者语言上的冲突了。
三、礼貌礼节的培训内容
1，目光：与人谈话时，大部分时间应看着对方，正确的目光是自然地，注视对方眉骨与鼻梁三角区，不能左顾右盼，也不能紧盯着对方。
2，站姿：抬头、挺胸、含颚、收腹、提臀、双肩自然下垂。男士：双脚分开，比肩略窄，双手交叉，放于腹前或体后。
3，坐姿：入座要轻，坐满椅子的三分之二，轻靠椅背。
4，手势：是谈话必要的辅助手段，幅度和频率不要过大，在示意方向或人物时，应用手掌，切不可用手指。示意他人过来时，应用手掌，掌心向下，切不可掌心向上。