如何做好一个传菜生的工作呢

一、如何做好一个传菜生的工作呢

工作职责：

按照标准与程序迅速准确的完成传菜工作，服从传菜部长的安排。

工作内容：

1、接受上级领导

（1）按时完成领导安排的工作任务；

（2）按时参加班前例会，了解会议内容；

（3）接受上级的评估与检查；

（4）完成上级交办的其他任务。

2、部门内部管理

（1）了解餐厅宴会预定，将菜品准确无误地产送至各个房间；

（2）了解当天VIP重要宴会传菜时的注意事项；

（3）协助服务员收缴餐具；

（4）传菜过程中注意菜品的位置、温度、分量及所需菜品配备的调味品；

（5）打扫所负责的卫生区域；

（6）营业结束关闭热水器、电源；

（7）接受上级检查。

3、与其他部门协作

（1）做好与厨房和餐厅的沟通工作；

（2）随时通知餐厅服务员沽清菜品，做好与服务员工作上的协调。

4、自我管理

（1）积极参加培训，钻研业务，不断提高服务技能；

（2）定期进行自我总结，纠正工作中的不足

二、传菜生都干什？ 什么都干吗?

不是，你说的应该是服务员、保洁员的工作，传菜员只需要把客人点好的菜从厨房端到桌子上就好了

三、服务员，服务生，传菜生，迎宾，的责任分别是什么？哪个清闲？

服务生个服务员是一样的，不过服务生是男的，服务员是女的。都是在包间里端茶倒水的收拾餐桌的，房间的卫生也是他们负责。传菜是负责把做好的菜从厨房送到包间里或桌子上。迎宾就是引导客人去单间或喊欢迎光临之类的。那个都不轻松，不过迎宾相对比较轻松，但是迎宾全是美女啊。迎宾做不了做传菜，不过没有服务员/生工资高

四、传菜生的流程是什么？第一次做应该怎么做？

首先记住台号，然后就照单上菜，不是叫你去当鸭，没什么难的，放心！

五、我是个女孩子，我想问一下做服务员好还是干传菜生好

老板肯定愿意让你做服务员！现在看着有点实力的饭店大部分的传菜生都是男的！我个人不建议做服务员。

六、QQ餐厅隐身传菜法

0到10级不用请一个员工与一个厨师。10到20级需要一个服务员跟一个厨师。无论你餐厅扩建多大只需10张椅子。这样就够了，你请再多速度也提不上来，已经是极限了，算过了的