一、在酒店做服务员应该注意什么？ 应该怎么做？
首先我要知道，你在那个酒店是什么星级的，你的服务员是那个部门的。客务部还是餐饮部？这两个部门都有服务员的。在饭店做，最重要的是要机灵，要聪明，要会察言观色。比如，你要尽快看明白你的上级之间们谁和谁不是一伙的，谁和谁对立。这非常有利于帮助你迅速的找到自己的位置，说的再白一点，就是能够让你确保自身不受到伤害。
凡事做起来要勤快一点，不能懒惰。别认为你比别人多干了一点就是吃亏了，因为你会发现，其实你怎么做的大家都看在眼里了，尤其是你的领导。少说话多做事是个很重要的原则。而且，别道听更别途说，老老实实的干你自己的。记得不论是见到客人还是见到你认识的或者不认识的同事，首先要微笑，并轻声说一句您好。
记住了，你要主动问好。走路的时候，对面来人，不管是谁，建议你都问好后，侧身让人家先过。记住永远不对客人说不，这是著名的锦江集团给每位员工规定的。随时保持自己的仪容仪表的优雅整洁。多和自己的直接领导沟通，上班下班的时候都先和自己的领导打个招呼，问问有没有什么事情需要你做的，尤其是下班的时候，一定要打招呼。
而且，如果无偿加班，那就加吧，很正常的，别抱怨，人家替你“抱打不平”的时候，你就傻呵呵的告诉人家，你年轻，无所谓，就行了，别的，千万别说什么，就是的这么累不给钱这类的话。
如果是做客服服务员的话，那么你需要学习的专业知识就太多了，铺床、做卫生什么的。
客房服务也是一个很学问的东西，因为你随时会碰到特别刁钻的顾客。而且，饭店的自查也会让你吃不消，比如人家说了，你卫生间的桌面上还留下了一根头发等等，在饭店，这算是事故的！尽量避免客人的投诉，如果投诉了，记得先和自己的领导哭诉，有什么事情，都别越级去办理，尤其是你刚刚入职的时候。
如果是餐饮的服务员，那么恭喜你，你需要学习的专业技能及知识也会很多。比如，怎么给客人介绍菜品，而不被误会是在推销；如何为客人领位。怎么上菜，怎么上酒水。反正很多，这些专业的东西，我相信你在学校或者到岗之后，都会有专人再来进行培训的，这些不用担心。
对了，饭店实习生的薪水都可低了，你在初期要坚持住啊，累死累活就那么多钱，谁让你是实习生啊。
凡事要心细啊！这是最重要的，你一定要改变自己的不注意小节的习惯，其实，用心就能观察到细节。别看饭店这些人的学历可能不如你，但是人家的工作经验要比你丰富的多，所以，你不论面对的谁，都要客客气气，笑容满面，对于别人交待的工作不要不高兴，反正就当是你的实习了。
还有，你不能不会讨好别人，该赞美别人的话，一定要说。不要一入职就显示出我什么都会，告诉你，你没干过，所以，只有理论知识的你不能在这些实践经验非常丰富的人面前高姿态，记住了，你是实习生，你很认真的来向每个人学习，三人行必有我师啊！！
我先说这么多吧，说实话，我看到你即将要到酒店做服务员，先要祝福你，能够顺利的度过你的实习期，甚至正式到这家饭店工作。
希望你能明白我这些话的意思，改变自己一些方面，让自己看起来更好。也许你真这么做了就会变得很世故。对了，还有，别忘了参加什么旅游英语的考试啊，饭店对这些东西还是很重视的。
希望对你有帮助！
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二、服务员面对老人应该怎么？
想想自己老的时候需要什么？这时给予
三、在济南ktv服务员应该怎么做?
哈喽，我来帮你解决吧，O(∩_∩)O~
无论是幸福时光，欢乐年华，记歌词这样的常规素店，还是蓝黛，魅力这样的逆向肉店。身为一个服务生，都要记住：
嘴巴甜，有礼貌，对客人和同事领导都要表现如一。争取给他们好印象，记住你。混个好人缘。
不要冲动，即使被同事客人辱骂也不要轻易硬碰硬，不值得也不合适。
这一类服务行业，做少爷，服务生，公主等自然辛苦，所以尝试后，觉得与性格不符，可以换份工作。
祝你好运，O(∩_∩)O~
四、客人让服务员喝酒时,应该怎么做
如果是人多，你给客人耐心解释，取得客人理解，他醉了，肯定有没醉的吧，假如还解决不了，找领导。对于有些客人，你如果不喝的话，他会说你你就太不给人家面子了，伤感情给你提个建议：喝是一定要喝，喝之前和客人讲好，酒店不能喝酒之类的，我今天违反规定敬你们一杯。
。。。。。。。但是，一定要说清楚只喝一杯客人要求服务员喝酒时？先生：非常感谢您这么看得起我，不过实在抱歉，我们公司规定上班不允许喝酒，而且我一喝酒脸就红，被领导看见我会受到处罚的。要不，这样吧，先生，等我下班再跟您喝两杯好吗？、客人要服务员喝酒时，怎么办？⑴应向客人解释不会喝酒，况且工作期间也不能饮酒,婉言谢绝客人的好意。
⑵若客人一再劝饮，盛情难却，为了不影响客人的情绪，现把酒接过来，告诉客人待会儿再喝。⑶同时给客人另取一个杯子，斟上酒递给客人，并向客人表示感谢，请各位慢饮。⑷如客人还是强求员工喝酒时，服务员可告之客人，请自已的领导来解决。这些是我收集的一些意见可以参考下，希望帮到你！。