一、中餐厅服务员比后厨好吗？
后厨和服务员要说哪个活累，还是要看个人了。比如性格内向一些的人，就很适合干后厨，性格活泼的比较适合干服务员。而后厨的活比服务员的工作要繁琐一些，但基本上也就厨房的小事情。服务员的话，还需要有服务意识和服务态度。可以说后厨和服务员是两个不同的岗位，区别也很大。那么，到底后厨累还是服务员累？
一、后厨的工作
后厨要在领完食材之后，对食材进行一个检查，还要做好厨房的卫生，并始终保持厨房干净整洁。按照工作的程序和操作要求对食材进行一个处理，完成交代的任务。协助好厨师长的工作开展，把握好菜品的质量。还要学习好后厨的各大工具和设备的使用，配合领班，服从管理。如果有技能培训的话，后厨人员也要进行学习并接受考核，这是个提升自我能力的机会。
二、后厨的岗位职责
后厨是分为好几种的，比如勤杂工，洗碗工，切配工，炒制工。基本上就这些分类，主要看餐厅的规模了。有的餐厅可能就把这么多分类合成一个了。无论是后厨的哪个岗位，在做工作的时候，都要注意卫生。岗位职责也就是做好分内的事情，熟悉菜品的特点，处理好食材，检查设备仪器。
三、服务员的岗位职责
作为一名服务员，要把仪容仪表弄好，毕竟服务员的形象也代表了餐厅的形象。每天要按时上班，准时参加会议，服从 的安排，提前做好预备措施。像服务员就需要性格外向开朗的，擅长沟通和交流。保持前厅和餐桌的干净整洁，上班前检查一下餐具的数量，还有餐具是否干净。
四、服务员的工作内容
服务员的工作内容主要是围绕客人展开的，比如客人在点单的时候，服务员不仅要介绍一下今日有活动的菜品和酒水，还要根据客人的需求进行推荐菜品。这就比较考验服务员的基本功，以及对菜品和酒水的熟悉程度。如果客人对菜品的口味或者酒水的不满意，服务员要及时进行处理。
要是客人等待时间过久的情况，可以帮助客人进行一个催菜，并且安抚一下客人。除了点菜和上菜以外的时间，服务员要进行一个巡台。细心观察每一个餐桌，看到空盘要进行撤盘，看到客人杯子空了要主动询问是否添加酒水。等一天工作结束之前，要把餐桌都给收拾干净，餐具送到洗碗池，做好前厅的卫生打扫工作。
后厨和服务员所要做的工作流程和岗位职责就是以上这些了，至于哪个工作更累一些，还是要看个人。同时，还是要看大家的具体实际情况。并不是说想干服务员就能干好的，也不是说想做后厨，自己就很适合的。各个岗位都有他的特点，在选择工作岗位的时候，尽量选择适合自己的，这样才能更好地扬长避短，做好本分工作。
二、海底捞后厨做些什么？
海底捞后厨的工作内容如下。
工作内容：
1、负责为厨师采购所需食材井保证食材安全新鲜。
2、将食材清洗后进行相应的处理井按照规定装盘。
3、学习后厨各项工_设备的使用规范，确保操作过程符合安全与卫生规范。
4、严格按照公司流程制作锅底。5、积极参加公司组织的各项培训与考核，不断提高服务意识。
你走运了，我就是曾经的员工，海底捞工作内容嘛，分为前堂和后堂，前堂大多数是服务员，服务员等级算是高级，主要就是招呼客人，素质很好，很有口碑，后堂就有多个岗位了，包括上菜房，传菜组，酒水吧，洗菜间，洗碗间，小吃房，水果房，杀鱼间，分别归传菜组和上菜房管理，都有领班，还有很多，书不尽言，言不尽意啊，，，
三、对于服务员来说新员工在干活老员工在后厨吃东西这种情况怎么看？
从后厨这个小范围来看，这是新老员工的区别表现，资历老的员工就可以轻松一些，新员工就要多付出劳动。
从整个饭店的经营管理层面来看，这样的状况显然是不正规，不规范的，工作期间，所有的员工都应该相互配合做好本职工作。故该饭店的管理方式及规章制度上有需要提高和完善的地方。
四、从服务员干到后厨,是升职还是降职
没什么升职降职的说。。。
一家饭店，分前台服务和后台服务。
前台服务则是接待客人，收钱什么的……
后台服务则是厨师，厨师帮手，洗碗什么的……
没什么的。
主要看你自己喜欢什么……
不过我个人认为估计老板觉得你有什么干厨师的天赋吧。
或者是老板希望你2边都精通。
因为这样将来如果缺人，发生什么紧急情况你可以帮老板分担2边。
我觉得这样还是很好的。至少能力如果足够干两边，证明老板重视你这位员工，信任员工才会让员工干2边。
学点大厨的技术，总比老是干服务员这样没技术含量的工作好吧！
不用想的，调到哪不是你说了算的，把自己的工作做好这才是重要的。
这不重要，重要是你自已能不能把现在这份活给干好。
到后厨你还可以算大厨的技术，反正事已至此，你就顺其自然的做好他吧！总有一天会出人头地，，，相信你自已可以的。。。
在这里为你加油
看钱多了还是少了， 哈哈
多就是升了， 少就是降了。 别的不用想
所谓行行出状元，喜欢什么做什么更好。
服务员，一般女孩子做更好，我希望是做厨师，现在很多大厨，还有一些名牌厨师，很少发现女士，我相信你可以发展，大厨能做更多，甚至自己开店，理论上讲，美味更重要，服务也更容易提高，还是好好学厨师的好。