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咖啡师前景如何|哪个咖啡师学校好点

来源:www.jobdf.com  时间:2023-10-11 19:18   点击:212  编辑:admin   手机版

  咖啡师,是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。业内人士称,在国外,咖啡师制作的不仅是一杯咖啡,也是在创造一种咖啡文化。

从事的主要工作内容:

(1)对咖啡豆进行基本鉴别,根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡;

(2)使用咖啡设备、咖啡器具制作咖啡;

(3)为顾客提供咖啡服务;

(4)传播咖啡文化。

  

职业概况:

自1645年威尼斯在世界上开办第一家咖啡馆起,咖啡业就迅速蔓延,很快地铺满了欧洲及世界各地,咖啡已成为人们生活中的必须品。

咖啡是世界三大饮品之一,也是世界上除石油外的第二大贸易出口商品。300年来,咖啡遍布世界每个角落,全世界有50多个国家种植、加工3000多种咖啡豆,全球消费量达700万吨。

  

在中国五千年的传统文化中,饮食文化占据了相当大的比重。随着改革开放的深入,咖啡文化也逐渐在国内蓬勃发展起来。如每个中国人每天多喝半杯咖啡,那么中国人将左右世界咖啡的价格。咖啡具有广阔的市场,从而使咖啡师的需求稳步提升。

目前国内所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所,很多大中城市都相继开启咖啡酒吧一条街,大多甲级写字楼、大专院校、大型商场、高档住宅小区都专为咖啡开辟的场地。

  以上海为例,目前共有咖啡馆1000多家,年消费额达20多亿元。但在北京举行的2005年中国咖啡师大赛上,北京名副其实的咖啡师还不到10人,仅这两个城市,目前咖啡师的市场缺口就超过1万人。好的咖啡师一般有很多追随者,在一些咖啡厅,经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。

  

从教育和培训的角度来看,目前咖啡从业人员极少接受与国际接轨的教育培训。现有的很多培训不够规范,不少从业人员专业知识不足,流动性较强,缺乏相应的理论知识,动手能力差,职业能力较低。国内很多学校规模都比较小,没有得到相关部门及行业的认可,教学内容和手法不规范,培训后的学员尚不能满足市场的需求。

  

四川太阳鸟学校是同类培训学校中唯一一所政府指定学校---入围了四川省劳动厅指定的具有中、高级培训资格的机构;四川省咖啡协会的常务理事单位中唯一一家培训学校,其他常务理事单位均是咖啡行业的知名企业,更有利于学员的充分就业;同类的培训学校中,唯一一家具有经营实体---乡村路西点咖啡配送中心的学校(汽车业顶级品牌---奔驰公司的固定选用客户),学员所学知识更切合实际,更有利于打造学员的就业和创业平台;同类的培训学校中,唯一一所入选进入了四川诚信职业联盟的学校,学员可以得到更多的权益保障和联盟学校间再培训的优惠政策。

  免费对学员做素质教育培训(职业规划,时间、目标管理,心态,礼仪礼节等)提高学员的综合职业素养、更好的能适应工作。

改革开放以来,随着人们生活水平的提高,我国同西方国家的交流的不断深入,咖啡业发展速度有所加快。世界著名品牌的咖啡连锁店相继进入中国大陆,抢占中国市场。

  

咖啡师这一职业有着很大发展空间,对其进行规范,对于促进就业,提高人们的生活质量有着一定的意义。

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