上海瑞幸咖啡面试好通过吗？

一、上海瑞幸咖啡面试好通过吗？

上海瑞芯咖啡的服务员面试还是非常容易通过的，但是如果你是要面试管理岗位，这个就比较困难了，因为服务岗位现在是大面积缺人。由于薪资低的原因，很多人都不愿意去做，所以一般对应聘者的要求不会很高。

二、星巴克兼职招的咖啡师，正式工作之前有没有培训的？有什么职位要求吗？

星巴克咖啡师正式工作之前是有正式培训的，属于边培训边岗位练习。

任职要求：

熟悉咖啡/饮品文化、制作方法及技巧；

两年以上同岗位工作经验，有中大型连锁饮品行业经验；

有从业资格证、星巴克、costa、太平洋咖啡师优先；

具备良好的职业道德和责任心，对饮品开发有自己的独特风格和见解。

岗位职责：

咖啡/饮品研发；

制定咖啡/饮品的标准化制作流程；

敏锐的市场感知力及主动创造性，收集和分析产品市场信息；

研发符合市场需求的新饮品，提出新产品开发建议，实施开发并制定工艺路线及原材料标准；

及时进行客户意见的收集工作，并定期培训饮品技术员和新员工的操作技能，不断提升工作效率。

三、想问几个关于星巴克兼职的问题 请不吝赐教！

基本上有早班和晚班，会有补贴。有的店也会有中班，总的工作时间是8小时加1小时吃饭，中间有两次10分钟休息。

晚班最晚到几点要看门店运营到几点，例如23:00关门，那么就要到23:30下班

一般学生兼职都是周末去，也就是2天就有16小时了，具体是店长安排，你可以告诉他你的上班时间

想去应聘直接去店里问需不需要兼职，如果需要会让你填表的，这个表官网也可以下载

具体一小时多少钱每个城市不一样，人多人少的你做的事情有多有少，但是钱都是一样，人多的店可能需要人，人少的店未必需要人

四、做一名咖啡师什么感觉？

做一名咖啡师什么感觉？

        ――我愿意为此工作到70岁

 

//“您好，麻烦扫个码。”

除了固定会比较忙的几个时间段，其他时间零零散散，比较清闲。

看闲书，看剧，盘核桃。

喂喂店门口的流浪猫，非常亲人的小可爱们，蹲在店门口看它吃饭饭就是很平静充盈的幸福感。

喜欢每天早上试杯，练习手冲，喜欢和坐吧台又好聊的客人交流。

喜欢观察来来往往的有趣人类。

喜欢经常出现的许许多多的可可爱爱又漂亮帅气的人类幼崽们。

不忙的时候就看书。

 

单休。

疫情不严重的时候就八点起床简单吃点东西去游泳，总共一个半小时出来刚好上班。

晚上下班回家做瑜伽。

洗澡吃饭洗碗。各自看剧，看书，一起看电影。

休息日会做做饭。两个人睡到自然醒爬起来去公园爬小山，尝试滑冰。隔天就喝喝小酒，看个电影。

对象不休息也会带本书去陪班。

//“做全职吧。”

进入大学开始接触到咖啡，掌握基础技能后渐渐不满足，开始自己琢磨。

再后来喜欢一家日式咖啡店，常去，和老板渐渐成为朋友，再成为他的徒弟。

“你很喜欢这件事，性格也很好，想问你…想不想跟我学？”

毕业后在互联网公司工作一个月就选了辞职滚回家。源源不断考公考编。家庭矛盾严重。精神崩溃身体垮掉。

回到念大学的城市。

随便找了个工作，不消耗身心，工资刚好够活。工作日办公室，周末咖啡店，过了七个月无休却非常充实快乐的日子，交到了非常好的新朋友，遇到了非常好的爱人。

曾经反复犹豫纠结过，也曾经非常确定不会做全职咖啡师，以为把爱好做成职业必定会消耗对这件事本身的喜爱。但时机来得出乎意料。我本来就是追求稳定的人。躺平不易，自洽就好。反正职业技能不会消失，我活着的这几十年咖啡师也不会消失。

愿意好好为这份工作费心思，愿意泡在日常里慢慢练技术，愿意为此不厌其烦地花费时间。

于是答应了师父的邀约。

//开一家温暖的小店？

慎重。可以从兼职尝试，咖啡师不等于只做咖啡，而经营与打工也完全不同。

首先要区分自己想去的是精品咖啡店还是商业/大型连锁咖啡店。商业咖啡店的咖啡师与顾客交流的空间有限。

精品咖啡店通常是独立咖啡店，全职咖啡师的工作琐碎，对专业技能要求相对较高，会有和客人比较深入的直接交流。

诚实地说，想做咖啡师并不太难，常见的意式咖啡萃取和拉花操作很容易掌握，但内化的对于咖啡萃取的理解、对于风味分辨的练习、对于风味的调整和把控能力需要日久的积累，不存在速成。

复刻一模一样的操作不难，但知道为什么这样做、有能力调整参数最终得到一杯好喝的咖啡很难。

咖啡同陶艺、木工、面包师、花艺师一样，是需要浸泡经年的手艺活。想要学的话只需要有恒久的耐心和好奇。

真正进入这个行业后其实和其他所有事情一样，选择什么路径就见仁见智，是作为人各自的需要和追求。

// “花满渚，酒满瓯，万顷波中得自由。”

划分自己喜欢的事情和必须要做的工作，并为此倾注相应的感情和精力，像整理收纳的时候为不同的物件匹配不同的箱子和位置，是不断修炼内心、扩容电池的过程。

于我而言做任何与人之间的交往都会消耗心力，工作消耗精力，而独处是充能的方式。但做了选择就要为此承担必然的代价，不断地寻找、扩展充能的方式，降低能耗，能够在微波起伏的海面上保持缓慢前行的人生，就已经是幸福了。

所以我喜欢这件事，喜欢与此有关的人，喜欢这件事给我带来的所有奇妙的际遇。

如果看到短文的人真的因此想要成为咖啡师，我不想给出倾向性明确的建议，各人有个人的处境和缘法，并不一定你想做就能够去做这件事情，好好照顾自己最重要。

如果真的选择了这份工作，希望大家珍惜和尊重每一杯咖啡，尊重每一位客人的体验。

这是让我享受和更加喜爱这份工作的方式，分享给你。

还记得那时站在咖啡厅的首席咖啡师身后，看着他打发牛奶，制作意式浓缩咖啡，再将每一杯咖啡递到顾客手中。他娴熟的手法在我眼中就好比是变戏法。本以为做咖啡这件事学起来非常简单，但在我触摸到咖啡机的那一刻，我突然意识到事情远没有我想象中的那么容易。今天，与大家分享我在这过去几年时间里的心得体会，希望能给每一位新入行的咖啡师带来帮助。

1.请放松，一切都会水到渠成

经常见到一些刚入行的咖啡师因为忘记了某种咖啡的配方或是某样设备的使用方法而变得手忙脚乱。还有一些人在看到别人进步飞速的时候，就会自暴自弃，觉得“完蛋了，我太笨了，我落后了”。我想对这些咖啡师说：别紧张，放轻松。一旦你掌握了所有知识和技巧，你也能和其他人一样做出完美的咖啡，学习是一个循序渐进的过程，一切都会水到渠成。

2.从失败中学习

失败与错误是无法避免的。你也许会在咖啡萃取完成之前就把手柄写下来，会把盛满滚烫牛奶的奶缸打翻。请不要慌张，要学会从失败中总结经验，即便是最成功的咖啡师也曾犯过错误。记住，失败是成功之母，只有及时反思，从失败中汲取经验教训，你才能成为一名出色的咖啡师。

3.善待同事

如果你的同事对你投来诧异或是尖锐的目光，那你十有八九是犯错了。你很快就会发现咖啡师是一个特殊群体，每一位咖啡师都曾经过百般磨练，他们都已经向老板和顾客证明了自己存在的价值。而作为一名迫切想要证明自己的新人，如果在手忙脚乱或是给顾客端错咖啡的时候，面对同事的尖锐目光，你给出的反应是抵触或者厌烦，那么今后没有人会愿意跟你合作。反之，如果你投以温暖的微笑，并且每天上下班都会和同事们打招呼，相信没有多久你就会融入到这个团队当中，成为其中的一份子。

4.顾客的责备并不是针对你个人的

有时顾客会变得很挑剔，甚至有些鸡蛋里挑骨头。有些人会把钱扔到你脸上，有些人则非常讨厌别人问他杯子的型号，还有些人会在你为他重复菜单时翻白眼。记住，每一名咖啡师都曾有过相同经历，顾客的责备并非是针对你个人的。除非你每次都犯同样的错误，大部分顾客还是和蔼可亲的。对于那些责备、甚至责骂你的人，不要心存怨恨，他们的无礼只能说明他们自身素质偏低。对于每一位顾客，请微笑面对，做你该做的事情。记住，并不是所有人都是友善的、懂礼貌的，即便是骂你两句，他又能把你怎样呢？

5.记住订单并非难事

经过了几周的训练，你终于有机会走上吧台，为顾客制作咖啡。但突然有一天，有一位顾客向你点了10杯咖啡，每杯咖啡的品种和配料都不一样，你该怎么办？也许你的第一反应是完蛋了，我怎么可能全都记住！放松，新人，这时你的同事会站出来为你撑腰的，而且仔细想想，他所说的每杯咖啡你都做过，有什么可慌张的呢？你只需按部就班地把每一杯咖啡做好就可以了。

6.充分发挥主观能动性

终于到了我个人认为最有用的一条建议了！咖啡师的工作很酷，但同时也很累。我就曾一度整天向朋友抱怨当咖啡师有多苦。人在疲惫的时候容易愤怒和焦躁。但你要做的是时刻保持快乐、冷静、平和的心态，不要让工作影响你的心情。我会在每天上班之前给自己打气，对自己说：“看！今天天气多好啊，我今天一定走运！要是有人找我麻烦，我会给他一个大大的微笑，然后心里骂他一百遍！我会跟上咖啡厅里音乐的节奏，把每一杯咖啡做到更好！一天过去的很快，只要努力就一定能获得回报！”请别笑，这样做真的很管用。要充分发挥自己的主观能动性，时刻保持积极的心态，告诉自己一定能够取得成功！

7.学会问问题

最后，一定要学会问问题！不管什么问题都可以！如果你不知道，或者不确定，一定要和你的同事确认清楚。只有不耻下问，才能取得进步！

让我们为每一名咖啡师喝彩，正是因为他们，我们才能每天喝到香醇无比的咖啡！你是我们真正的英雄！

感觉就是很开心，用心冲出来的每一杯，拉出来的每一个花都很开心，接触到的一些人，知道的一些事让我每天都不觉得累和没有意义，尽管社会地位很低，工资很少，每天需要收银收拾卫生跑外场上咖啡跟客人沟通，有时候还会被咖啡机烫伤手，冬天洗杯子也会冻伤手，可是在做自己喜欢的事的时候别的都不算事。

感觉就像你终于约到了你暗恋了很久很久的女神，吃饭聊天的时候你发现她的思维太成熟了，经历过的事情太多了，你根本没有能力去征服她。甚至理解她的想法都很困难。在这之后（也就是入行之后）虽然可以和她有一搭没一搭的偶尔聊聊，却越来越困惑。最后甚至会因为了解她到达了一定的程度而失去对女神的热情。

准咖啡师，原谅我什么也不会还这样称呼自己，真的是太喜欢。在一家小店兼职点餐服务员一年多，申请了无数次，经理终于同意了我的要求。下周一开始培训做咖啡。感觉就是喜欢的工作会令人下班就开始期待着上班。美的像是做梦。