泰国咖啡(自封泰国咖啡师)

泰国咖啡简史

据记载，泰国种植咖啡的历史可上溯至大城时期，但真正在泰国社会流行则从节基王朝三世王时期（约公元1824年）开始。1960年全国咖啡种植总面积仅为19,000莱（1莱=1,600平方米），年产量750吨。而当年进口的咖啡制品高达6,000吨。故此，政府开始推动在泰南种植罗巴斯塔（Robusta）咖啡豆计划，并获得成功。

泰国咖啡正式出口在1976年，出口约850吨罗巴斯塔咖啡。1980年世界咖啡市场价格上扬，推动泰国咖啡产量和出口量节节升高，一度曾创下种植面积50万莱，产量9.5万吨，出口6万吨的纪录。后因世界咖啡价格下降和市场供给过量造成了滞销，泰国咖啡农受到重大损失。政府建议咖啡农减少咖啡种植面积，改种其它作物，咖啡种植面积和产量都因而大幅降低。最终泰国从曾经的咖啡出口国变成了进口国。 目前泰国咖啡主要种植地区分布在南部的春蓬、拉农、素叻他尼和甲米，以及北部的清菜等府。南部地区种植的是罗巴斯塔咖啡豆，北部地区的海拔及降雨量则适宜种植阿拉比卡（Arabica）咖啡豆。